6 كتب طهي لتستكشفها هذا الربيع إذا نفدت الأفكار

هل نحن الوحيدون الذين نتساءل ماذا نصنع للعشاء؟ كلما زاد الوقت الذي نقضيه في المنزل ، يبدو أننا نفد من الأفكار. لحسن الحظ ، هناك خبراء هناك لمساعدتنا.

إذا كنت تتطلع إلى إضافة وصفات جديدة إلى تناوبك ، أو ترغب في توسيع نطاق معرفتك بالطعام هذا الربيع ، فقد جمعنا بعض كتب الطبخ التي يجب أن تكون على رادارك. من الشواء الأساسي إلى المقبلات التي تتمحور حول الخضار ، هناك الكثير لتذوقه.

تحقق من هذه العناوين التي تم إصدارها مؤخرًا والقادمة للحصول على القليل من أفكار الطبخ.

1. ​كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الأم التايلاندية المفضلة للجميع بواسطة Pepper Thai و Garrett Snyder ، 29.99 دولارًا

والدة Chrissy Teigen ، Pepper Teigen ، معروفة بالفعل على الإنترنت بخبرتها في الطعام. الآن ، تجمع كل ذلك معًا في مكان واحد مع كتاب طبخ جديد يحتوي على 80 وصفة. تعلم كيف تصنع كل شيء من سلطة الأرز المقرمشة من خاو تود إلى براعم بروكسل التايلاندية - وكلها موصوفة بأنها "تاي إيش" لدمجها الذكي لمكونات ونكهات كاليفورنيا.

2. ​مائدة الأرابيسك: وصفات معاصرة من العالم العربي بواسطة ريم قسيس 39.95 دولار

تركز الكاتبة ريم قسيس على طرق تقاطع الطعام والتاريخ والسياسة. كتاب الطبخ 2017 الخاص بهاتي​​مائدة فلسطينيةكان أحد المرشحين النهائيين لجائزة جيمس بيرد المرموقة وكان أحد أفضل كتب NPR في نفس العام. الآن ، عادت بـ 130 وصفة لاستكشاف مدى تعقيد الطبخ العربي. تشمل الأطباق خضار الخردل واللبنة وتشيز كيك الطحينة والنرجسية (الموصوفة بـ "حبة الفول والبيض") التي يمكنك استكشافها في كل قسم ، مرتبة حسب المكونات.

3. ​الخضروات بسيطة: كتاب طبخ، بقلم إريك ريبير ، 35 دولارًا

يريد الشيف المعترف به عالميًا إريك ريبير أن تأكل الخضار. من المحتمل أن يكون هذا أقل من عمل روتيني بفضل هذا الكتاب المليء بـ 110 وصفات تشيد بالأساسيات الصحية. يمكنك صنع حساء البازلاء الحلو الخاص بك ، وفطر بولونيز ، والمزيد مع النصائح الواردة في هذه الصفحات. تم بالفعل اختيار الكتاب كأحد أفضل كتب الطبخ لهذا العامالناشرون أسبوعيا​.

4. ​الاستيلاء على فرن محمصة: وصفات سهلة ولذيذة في فرن محمصة الخاص بكبقلم روكسان ويس وكاثي مور ، 19.99 دولارًا

بصراحة ، في بعض الأحيان نحتاج فقط إلى وصفة لا تتطلب عشرة أدوات مطبخ مختلفة. أدخل كتاب الطبخ هذا المخصص لفرن التحميص المتواضع. سوف يرشدك إلى كيفية تحضير أجنحة حلوة من الفلفل الحار وكعكة الشوكولاتة الألمانية والمزيد باستخدام هذا المطبخ الفعال.

5. ​عالم حفلات شواء رودني سكوت: كل يوم هو يوم جيد: كتاب طبخبقلم رودني سكوت ولوليس إريك إيلي 29.99 دولارًا

تستعد لصيف من الشواء؟ لماذا لا تبدأ قبل ذلك بقليل؟ يتيح الشيف رودني سكوت ، الحائز على جائزة جيمس بيرد ، للقراء الاطلاع على أفضل نصائحه للشواء في كتاب الطبخ هذا ، وهو الأول من نوعه الذي يقدمه خبير الشواء الأسود. استعد لصنع أجنحة الدجاج المدخنة الخاصة بك ، وصمت الجراء ، والمزيد. ستتعلم أيضًا المزيد عن قصة سكوت. نصيحة للمحترفين: شاهد الحلقة الخاصة به منطاولة الشيف باربكيوإذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل.

6. ​أكل النباتات كل يوم: أكثر من 90 وصفة لذيذة لجلب المزيد من النباتات إلى وجباتك اليوميةبقلم كارولين وارشام وبلير وارشام ، 30 دولارًا

إذا كنت تبحث عن القليل من التحديث الربيعي مع أطباقك المعتادة ، وكنت مهتمًا بالوصفات النباتية ، فإن كتاب الطبخ هذا يعد مكانًا جيدًا للبدء. وضع الشيف الزوج والزوجة بلير وارشام وكاتبة الطهي كارولين وارشام 90 وصفة لدمج المزيد من النباتات في مجموعتك. قم بطهي كعكة الجبن بالليمون وكزة البنجر والمزيد.