سماد 101: كل ما تحتاج إلى معرفته حرفيًا ، لا يهم أين تعيش

إذا كنت في مهمة لتقليل هدر الطعام ، ففكر في تحويل فضلات المطبخ إلى سماد. تحويل السماد بقايا طعام إلى مادة مغذية شبيهة بالتربة يمكنها إطعام النباتات بدون مواد كيميائية قد تكون ضارة. يمكنك التفكير في الأمر على أنه إعادة تدوير طبيعية بالكامل وصديقة للبيئة.

سماد هي أيضًا طريقة ممتازة لتقليل بصمتك الكربونية. ضع في اعتبارك هذا: يتم إهدار حوالي 30-40 ٪ من طعامنا ، وفقًا لـ وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. وعندما تدخل نفايات الطعام هذه إلى مكبات النفايات ، فإنها تطلق غاز الميثان ، وهو غاز دفيئة يحتوي على الكربون. من خلال تحويل بقايا المطبخ إلى سماد ، يمكنك إبقاء مخلفات الطعام بعيدًا عن مكب النفايات المحلي مع المساعدة في حماية البيئة.

الخبر السار هو أن عملية التسميد سهلة. هناك أيضًا العديد من طرق التسميد للاختيار من بينها ، لذلك من الممكن مساعدة الطبيعة الأم حتى لو لم يكن لديك مساحة خارجية أو موارد للقيام بذلك بنفسك.

اذن كيف بدات؟ لقد تواصلنا مع خبراء السماد والبستنة للحصول على المعلومات الداخلية.

المكونات الأساسية للسماد

السماد هو في الأساس وصفة كبيرة. وفقًا لإنجولي فيراري ، مدير العمليات والبرامج في LA كومبوستيتطلب أربعة مكونات:

​1. نتروجين:في عملية التسميد ، تقوم الكائنات الحية الدقيقة (مثل البكتيريا) بتفكيك المواد العضوية. يوفر النيتروجين العناصر الغذائية لهذه الكائنات الدقيقة ، ماركوس بريدجووتر، الرئيس التنفيذي ومؤسس اختيار للأمام، يقول Hunker. تشمل مصادر النيتروجين قصاصات النباتات وبقايا القهوة والشاي وفضلات الفاكهة والخضروات. هذه تسمى "الخضر" من السماد.

​2. كربون:يوضح بريدجووتر: "يوفر الكربون الطاقة للكائنات الحية الدقيقة". تشمل المصادر الجيدة للكربون المواد الجافة مثل نشارة الخشب أو القش أو الورق المقطّع أو الأغصان أو رقائق الخشب أو الأوراق المتساقطة. يطلق عليهم اسم "البني" من السماد.

​3. الأكسجين:يقول بريدجووتر إن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الكومبوست تحتاج إلى الأكسجين للبقاء على قيد الحياة. هذا هو السبب في رمي أكوام السماد وخلطها.

​4. ماء:يوضح Bridgewater: "يساعد الماء في تنظيم درجة حرارة السماد ، وهو ما يحدد كيفية تكسير المواد". تحتاج الكائنات الحية الدقيقة أيضًا إلى الرطوبة لتعيش.

سماد بدون مساحة خارجية

على عكس الاعتقاد الشائع ، لا تحتاج إلى حديقة أو فناء خلفي لتسميد. لا تحتاج حتى إلى مساحة كبيرة.

بالنسبة للتسميد الداخلي ، هناك عدة أنظمة للاختيار من بينها. إحدى الطرق هي إضافة بقايا الطعام إلى ملف صندوق السماد كونترتوب. عندما تميل إلى القصاصات ، سوف تتحلل وتصبح سمادًا. خيار آخر هو سماد بوكاشي، والذي يستخدم مزيجًا خاصًا من البكتيريا لتسميد بقايا الطعام في دلو. ثم هناك السماد الدودي، أو التسميد بالديدان ، إذا كنت لا تمانع في وجود بضع مئات من الديدان كزملاء في الغرفة. يسمح السماد الدودي للديدان بالتغذي على قصاصاتك وإنتاج مصبوبات (تعرف أيضًا باسم أنبوب) ، وهوممتازمغذية للتربة.

إذا لم تنجح هذه الخيارات معك ، ففكر في الاستعانة بمصادر خارجية. يوجد في بعض المدن برامج لجمع السماد أو إنزاله. توضح Bridgewater أن هذه الخدمات "تجمع المواد العضوية من الناس وتضيفها إلى وحدة سماد كبيرة". يعد هذا مثاليًا إذا كنت لا تستطيع التسميد - أو لا ترغب في التسميد - في المنزل. على سبيل المثال ، في لوس أنجلوس ، سماد LA تقدم خدمات جمع نفايات الطعام. هناك أيضًا منظمات يقودها المجتمع مثل LA كومبوست، والتي "يمكن أن توصلك بشبكة كبيرة من مواقع تجميع السماد في جميع أنحاء لوس أنجلوس ،" كما يقول فيراري.

للعثور على خدمة سماد بالقرب منك ، تواصل مع المزارع المحلية والحدائق المجتمعية. قد يقدمون مثل هذه الخدمات أو ، على الأقل ، يوجهونك في الاتجاه الصحيح. قد يكون لدى سوق المزارع المحلي لديك أيضًا برنامج تسليم.

ما يمكنك وما لا يمكنك التسميد

ال الأشياء التي يمكن أن تدخل في سمادك تعتمد على نظامك المحدد.

​بالنسبة لمعظم أشكال التسميد المنزلي ، يمكنك إضافة:​

• الفواكه و. خضروات
• قشر البيض
• أرضيات المقهى. والمرشحات
• أكياس الشاي
• ورق وكرتون غير مصقول وممزق
• رقائق الخشب
• اوراق اشجار
• النباتات المنزلية
• 100٪ قطن

​وإليك ما لا يمكنك إضافته إلى سماد منزلي:​

• مريض أو. النباتات الموبوءة بالحشرات
• الدهون والشحوم والزيوت
• اللحم أو السمك. عظام
• بيض
• منتجات الألبان
• براز الحيوانات الأليفة
• قمامة
• فحم
• ساحة. تتعرض لمبيدات الآفات الكيميائية

قد تجذب بعض هذه المواد القوارض ، بينما يحتوي البعض الآخر على مواد خطرة على الإنسان أو النباتات. لا ينبغي أبدا إضافتها إلى كومة السماد في منزلك. (الاستثناء هو سماد بوكاشي ، الذي يمكنه تحويل اللحوم والعظام ومنتجات الألبان إلى سماد).

إذا كنت تستخدم برنامج استلام أو تسليم محلي ، فقد تبدو قوائمك مختلفة بعض الشيء. قد تحتوي هذه الخدمات على المساحة و / أو المعدات اللازمة لمعالجة بعض مواد "عدم التسميد" المذكورة أعلاه. يقول فيراري: "في مواقعنا الكبيرة ، قبلنا الأرز والمعكرونة والخبز ، حيث ترتفع درجة حرارة أكوام السماد في [هذه] المواقع إلى درجات حرارة يمكن أن تكسر تلك العناصر بشكل صحيح". "هناك أيضًا أنماط سماد يمكنها معالجة اللحوم والمحار ومنتجات الألبان والعظام أيضًا." أفضل طريقة لمعرفة ذلك على وجه اليقين هي مراجعة الخدمة قبل جمع قصاصاتك.

أما بالنسبة للمنتجات التي يصنعها الإنسان والتي تحمل علامة "قابلة للتحلل الحيوي" و "قابلة للتحلل"؟ (فكر في: الأواني والأطباق والحقائب.) هذا يعتمد على العنصر. وفقًا لفيراري ، يمكن أن تتعطل المنتجات الورقية (مثل القش الورقي) في المنزل - ولكن فقط إذا لم تكن بلاستيكية (تُعرف أيضًا باسم مغلفة بمادة صلبة). وتقول: "يمكن أن تتعرض الأكياس القابلة للتحلل الحيوي للضرب أو الضياع [لأن] هذه الأكياس يمكن أن تحتوي على آثار من المواد البلاستيكية ، اعتمادًا على العلامة التجارية".

خلاصة القول: ابحث عن موادك المحددة "القابلة للتحلل الحيوي" أو "القابلة للتحلل" قبل وضعها في السماد ، ويشجع Bridgewater. ويشير إلى أن العديد من هذه المنتجات "مصممة لمنشآت التسميد الصناعي". "يمكن أن تستغرق حوالي عقد من الزمان لتتحلل ، وهذا ليس مثاليًا لسماد منزلي."

كيفية السماد في المنزل

في حين أن هناك العديد من الطرق للتسميد ، فإن الخطوات العامة للبدء متشابهة:

​1. افحص نفايات طعامك​

يعتمد نظام التسميد الأنسب لنمط حياتك على حجم نفايات الطعام. يمكن أن يختلف هذا بشكل كبير ، اعتمادًا على حجم أسرتك. لذا ، ابدأ بتقييم عدد بقايا الطعام التي تصنعها أسرتك في الأسبوع ، كما يقترح فيراري.

​2. اختر مساحة​

إذا كان لديك فناء خلفي أو حديقة ، فاختر منطقة جافة ومظللة لكومة السماد. تأكد من وصوله إلى مصدر المياه ، مثل الخرطوم.

إذا كنت تقوم بالتسميد في الداخل ، فاختر مكانًا جافًا ومظلمًا. تشمل الأماكن المثالية المرآب أو تحت حوض المطبخ.

إذا كنت تقوم بالاستعانة بمصادر خارجية ، فيمكنك تخزين القصاصات في المواقع المذكورة أعلاه أو في الفريزر حتى يحين وقت نقلها. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالقصاصات في الفناء الخاص بك ، نظرًا لأن لديك حاوية بغطاء محكم الإغلاق لمنع الحيوانات الغريبة من الخروج.

​3. اختر حاوية​

إذا كان لديك مساحة خارجية ، فيمكنك عمل كومة على الأرض مباشرة. ستحتاج إلى مساحة عرضها حوالي ثلاثة أقدام وطول ثلاثة أقدام. للحصول على خيار أفضل ، استخدم ملف صندوق السماد في الهواء الطلق، بهلوان ، أو مربع قابل للتكديس. يمكنك أيضًا استخدام صندوق تخزين بلاستيكي قديم به ثقوب محفورة في الأعلى.

إذا كنت تقوم بالتسميد في الداخل ، فستحتاج إلى ملف صندوق السماد المنزلي. تبدو هذه عادةً مثل الدلاء الصغيرة ذات الأغطية التي بها ثقوب (لأن الهواء مطلوب للتحلل). يمكنك أيضًا عمل ثقوب في قاع حاوية بلاستيكية صغيرة ثم وضعها داخل وعاء أكبر. قم بعمل ثقوب في الجزء العلوي من الحاوية الكبيرة أيضًا.

من المرجح أن توفر خدمات الالتقاط دلوًا محكم الغلق. خلاف ذلك ، يمكنك جمع بقايا الطعام في كيس بلاستيكي في الفريزر أو في سلة صغيرة.

​4. أضف المواد العضوية​

للتسميد في الهواء الطلق ، ابدأ بطبقة من الأوراق المتساقطة أو الورق المقطّع أو رقائق الخشب (البني). أضف بقايا الطعام (الخضر) أثناء صنعها ، مع إضافة طبقة بنية في الأعلى دائمًا. سقي الكومة للحفاظ على رطوبة الطبقات ، ولكن ليس منديًا. استمر في تبديل الطبقات ، التي تنتهي دائمًا باللون البني ، حتى يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة أقدام.

للتسميد الداخلي ، أضف طبقة من رقائق الخشب إلى قاع الحاوية الكبيرة. ضع الحاوية الصغيرة بالداخل ، فوق رقائق الخشب. أضف المزيد من رقائق الخشب إلى الحاوية الصغيرة ، ثم أضف طبقة من اللون البني. من هناك ، تشبه الخطوات عملية التسميد الخارجي. أضف الخضر أثناء إنتاجها ، مع إضافة طبقة بنية بعد كل طبقة. أضف الماء إذا أصبحت المواد جافة.

تذكر: البني ، أو مصادر الكربون ، هي مفتاح التحلل. توصي فيراري بالحفاظ على غطاء نشارة (أو "بني" آخر) بجوار كومة السماد ؛ يمكن أن يساعدك ذلك في تذكيرك بإضافة طبقة بنية بعد كل طبقة من الخضر.

للتسميد بالاستعانة بمصادر خارجية ، لا تقلق بشأن الطلب. ستضيف الخدمة قصاصاتك وفقًا لذلك إلى كومة سماد أكبر.

​5. تهوية ومزج​

للتسميد في الهواء الطلق ، ارم الكومة كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع لتهوية المحتويات. يُعرف هذا باسم "الانعطاف". يمكنك استخدام مجرفة كبيرة أو شوكة الحديقة ؛ إذا كان لديك بهلوان سماد ، فستكون هذه الخطوة أسهل.

للتسميد الداخلي ، اقلب المواد مرة واحدة في الأسبوع. يجب أن تفي بالغرض باستخدام مجرفة صغيرة أو عصا خشبية.

تجنب تقليب كومة السماد كثيرًا. خلاف ذلك ، لن يكون للمواد فرصة للتحلل. أيضا ، مع الرطوبة المناسبة والتوازن بين البني مقابل. الخضر ، يجب ألا تشم رائحة السماد. إذا بدأت الرائحة الكريهة في الرائحة ، فحاول قلب المحتويات وإضافة مواد جافة.

مرة أخرى ، للتسميد بالاستعانة بمصادر خارجية ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. سوف تهتم المنظمة بالدوران.

​6. كن صبورا​

اعتمادًا على حجم الكومة الخاصة بك ، وعدد مرات إضافتها إليها ، ستصبح المحتويات سمادًا ما بين شهر إلى عدة أشهر. بالنسبة إلى التسميد بالاستعانة بمصادر خارجية ، قد تمنحك بعض الخدمات سمادًا كاملاً مجانيًا عدة مرات في السنة.

​7. استخدم السماد الخاص بك​

الآن ، بالنسبة للجزء الأفضل: استخدام السماد. أضفه إلى تربة نباتاتك الداخلية المحفوظة في أصص ، حديقة الحاويةو / أو أسرة الحديقة. يمكنك أيضًا إضافته إلى المروج أو حول الأشجار. إذا لم يكن لديك نباتات في المنزل ، ففكر في إعطائها لحديقة عامة أو متنزه أو جار.

أينما يضاف السماد ، فإنه يغذي التربة بمزيج غني من العناصر الغذائية الأساسية. سوف يشكرك أطفالك - والطبيعة الأم -.