تدعم شركة الزعفران الأفغانية الجديدة مزارعاتها

تم إطلاق شركة زعفران جديدة للتو وتهدف إلى إحداث تأثير. أسسها تحمينة غافر ، موطنها الأصلي في كابول ، أزهار القمر يقدم الزعفران الأفغاني عالي الجودة الذي يتم حصاده يدويًا من قبل المزارعات في منطقة هيرات بأفغانستان. تتمثل مهمة الشركة في ضمان تمكين النساء بأجور عادلة وائتمان لعملهن.

يقول غافر لهنكر: "الزعفران ، الذي يشار إليه أيضًا باسم" الذهب الأحمر "، هو أحد أغلى التوابل في العالم". "يرجع هذا جزئيًا إلى كثافة العمل والدقة في زراعة وحصاد ومعالجة الزعفران. تتفتح أزهار الزعفران لمدة ثلاثة أسابيع فقط ، مرة في السنة ، في أكتوبر وحتى أوائل نوفمبر ".

نظرًا لأن كل زهرة لها ثلاثة وصمات فقط ، يجب قطف 75000 زهرة يدويًا بسرعة - وتحت ساعات ضوء القمر لأن الشمس ستذبلها - لإنشاء رطل واحد فقط من الزعفران.

عندما تفكر في الزعفران ، قد تتخيله كتوابل مضافة في طبق. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا صنع شاي جميل معها. "تشتهر توابل الزعفران بتأثيراتها المضادة للالتهابات والمهدئة ، مما يجعلها مادة تكيفية مضادة للإجهاد... إحدى الطرق السهلة لإضافة الزعفران إلى نظامك الغذائي هي تناول الشاي - عندما تجعله ساخنًا ، كل ما عليك فعله هو إضافة رشة من بهار الزعفران إلى الماء الساخن وتركه ينقع لمدة خمس دقائق "، كما يقول غافر.

إذا كنت تصنع مشروبًا مثلجًا ، فأنت تريد طحن التوابل إلى مسحوق أولاً. ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، واتركه يبرد ، ثم أضف الثلج والمزيد من الماء كما تراه مناسبًا.

بالإضافة إلى دعم المزارعات اللواتي يصنعن زهرة القمر على ما هو عليه ، ستتبرع العلامة التجارية أيضًا بنسبة 1٪ من أرباحها لـ سكاتيستان، وهي منظمة غير ربحية توفر فرصًا ترفيهية وتعليمية للأطفال في أفغانستان وكمبوديا وجنوب إفريقيا.

بأسعار تتراوح من 12.99 دولارًا إلى 53.99 دولارًا ، يمكنك التسوق للمنتجات هنا. تم تصميم العبوة بواسطة بولونسكي والأصدقاء ومستوحاة من الهندسة المعمارية في الشرق الأوسط والمناظر الطبيعية والشعر ، لذا فإن كل عنصر يروي قصة حقًا.