الأشياء ستحتاج

  • الطوب أو الكتل الخرسانية

  • مونة الاسمنت

  • مستوى

  • طوب حريق

  • أدوات البناء

  • خشب

  • مسامير

  • الحفر الكهربائية

  • بانوراما

  • صفيحة معدنية

  • شبكة شواء

  • السواعد

  • كابل

  • البكرات

  • مسامير البناء الذاتي التنصت

...

تصنع Parrillas لطهي كميات كبيرة من اللحوم في المرة الواحدة.

Parrilla هو شواء من الطوب في الهواء الطلق يوجد بشكل متكرر في الأرجنتين وبلدان أمريكا الجنوبية الأخرى مع سمات غير شائعة مثل شواية بزاوية قابلة للتعديل ، وشواء جنبًا إلى جنب ، وانحدار داخلي ، مغطى مدخنة. يتطلب بناء parrilla الخاص بك مهارات البناء لتسوية ووضع الطوب بشكل صحيح. يمكن إنشاء بعض أجزاء parrilla عن طريق بناء الإطارات وصب الخرسانة.

الخطوة 1

قم بتنظيف وتسوية منطقة مساحتها 6 أقدام × 3 أقدام في الهواء الطلق لبناء باريلا. ضع الطبقة الأولى من الطوب أو الكتل الخرسانية لتشكيل القاعدة. تأمين كل لبنة إلى المجاورة باستخدام طبقة من الملاط. يجب أن تكون قاعدة parrilla 5 1/2 قدم × 2 1/2 قدم.

الخطوة 2

ضع وقصف صف واحد أو طوب من الطوب على طول جانبي القاعدة وخلفها. قم ببناء كل دورة فوق الدورة السابقة عن طريق درز طبقات الطوب حتى تصل إلى ارتفاع قدمين.

الخطوه 3

قم ببناء إطار من الخشب مع قاعدة من الخشب الرقائقي من 1 بوصة من 6 بوصات. ثبت الإطار معًا باستخدام المسامير والمثقاب الكهربائي. يجب أن يبلغ طول الإطار 7 أقدام و 5 بوصات ونصف وعرضه 3 أقدام. ضع الإطار أعلى الباريرا بحيث تصطف حافة واحدة مع جانب الباريلا. سيكون هناك عبء لمساحة العداد على الجانب الآخر.

الخطوة 4

تتبع شكل الباريرا على الجانب السفلي من الإطار. قم بإزالة الإطار وقلبه وقطع الشكل المتتبع وترك مسافة 1/8 بوصة إلى داخل الخط باستخدام منشار. ضع الإطار مرة أخرى على parrilla. اصطف الحفرة مع الطبقة العليا من الطوب. تأكد من تسوية الإطار. إذا لم يكن كذلك ، اقصه وفقًا لذلك.

الخطوة الخامسة

قم بخلط وصب وتنعيم الخرسانة في الإطار. اتركه حتى يجف تماما. تفكيك وإزالة الإطار. قم ببناء مسار آخر من الطوب كما لو كان مستمرًا من الصف أسفل الخرسانة المصبوبة. بناء طبقة من الطوب النار لتغطية الخرسانة وإنشاء قاعدة لحفرة النار. ستكون طوب النار هذه داخل الصف الخارجي للطوب غير النار. قم ببناء الطوب الخارجي على ارتفاع 2 قدم 10 بوصات فوق البلاطة الخرسانية. قم ببناء طوب النار لتبطين داخل parrilla. استلقي في صف واحد من طوب النار على الحافة ، على طول الحافة الأمامية السفلية لصندوق الإطفاء ، لإنشاء شفة حفرة النار.

الخطوة السادسة

بناء إطار لسد الفجوة عبر الجزء الأمامي من parrilla. سيتم استخدام هذا لبناء الجزء الأمامي العلوي من صندوق الإطفاء. ضع مسارًا نهائيًا من الطوب يمتد على طول الطريق حول parrilla ، مع إنشاء صندوق في الأعلى.

الخطوة 7

قم ببناء إطار هرمي من الخشب الرقائقي الذي يتناسب مع الجزء العلوي من الباريلا لدعم المدخنة. استلق في المدخنة على الإطار ، بدءًا من الجزء السفلي من الهرم والعمل لأعلى. تحتوي كل طبقة لاحقة من الطوب على المدخنة على عدد أقل من الطوب من الطبقة السابقة. يجب أن يكون ارتفاع الجزء المائل من المدخنة 1 قدم و 3 1/2 بوصة.

الخطوة 8

قم بتفكيك وإزالة الإطارات الخشبية داخل الموقد والمدخنة. وضع في الطوب فوق المدخنة 2 قدم إضافية. قم ببناء طبقتين من الطوب على طول المدخنة فقط. اثنِ قطعة من الصفائح المعدنية على شكل سقف لتناسب المدخنة. قم بتثبيتها على المدخنة باستخدام مسامير البناء ذاتية التنصت.

الخطوة 9

أدخل شبكة الشواية في صندوق الإطفاء على الجانب الأيسر من حفرة النار. ثبت الحافة الأمامية للشواية بالطوب الناري عند حافة حفرة النار. قم بتثبيت بكرتين في الجزء الخلفي من صندوق الإطفاء بنفس عرض شبكة الشواية باستخدام مسامير البناء ذاتية التنصت. ثبت اثنين من السواعد في الجزء العلوي من صندوق الإطفاء مباشرة فوق الحواف الخارجية لشبكة الشواء. قم بتوصيل كبل على جانبي شبكة الشواية وشغّلها من خلال البكرات. مرر الكابل إلى الجزء الأمامي من parrilla وأرفقه بالسواعد.