هل الصدأ على الشواية آمن؟

لا يشكل الصدأ على شواية الشواء أو المدخن سوى أقل المخاطر ، إن وجدت. من غير المحتمل أن تصاب بجرح عميق بالثقب مع ما يصاحبه من خطر الإصابة بالكزاز ، كما يمكنك من عنصر الإسقاط ، مثل الأظافر الصدئة. وأكسيد الحديد من الصدأ الذي ينتقل إلى الطعام المشوي غير مؤذية بكميات صغيرة.

يمكن أن يكون الصدأ على الأجزاء الهيكلية لأي شواية أو فحم أو بروبان أو منافذ الموقد لشواية البروبان أكثر مدعاة للقلق. تعلم أن تحكم على ما إذا كان ذلك الصدأ الذي لا مفر منه تظهر بين عشية وضحاها، حتى على الشوايات المخزنة بعناية ، يمكن أن يكون مشكلة.

نظف الشبكات المعدنية الصدئة باستخدام فرشاة من النايلون أو منظف الملف المعدني أو حجر الشواء - وتجنب فرش تنظيف الأسلاك الشبكية الموصى بها في كل مكان وفي كل مكان. قطع صغيرة من الفرشاة يمكن أن تدخل في البرجر المشوي والأشياء الأخرى وتسببه رحلة إلى غرفة الطوارئ. إذا كان عليك استخدام فرشاة سلكية ، امسح الشبكة باستخدام منشفة ورقية مبللة قبل الطهي عليها.

تحذير

يمكنك إزالة الصدأ البسيط الذي يسد منافذ موقد البروبان نقطة سكين المنفعة أو أ عود اسنان. عالج بعناية كل حفرة. إذا وجدت صدأًا شديدًا ، فاستبدل الموقد.

تحقق أيضا من توريد الحلق، يسمى أيضا بخاخ، الذي يربط عناصر التحكم بالموقد. يحل محل هذا الجزء إذا أظهر دليلاً على التآكل ، لتجنب خطر الحريق.

تخلص من الصدأ البسيط بفرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. استبدل الشواية إذا وجدت تآكلًا كبيرًا ، لتجنب خطر الحريق من انهيار ساقيه أو تقويم الأسنان.