ما هي أفضل طريقة لإخماد حريق شواء حفرة الفحم؟

يتطلب الطهي بالخارج في حفرة الفحم احتياطات خاصة لا تحتاج إلى القيام بها مع طرق الطهي الأخرى. يتطلب استخدام موقد الشواء أو موقد الشواء بالغاز فقط تشغيل مقبض لإيقاف مصدر الوقود ، ولكن باستخدام الفحم ، ما لم انطفأت بشكل صحيح، الجمرات المخفية يمكن ان تشتعل وتشتعل نار غير مراقبه يمكن ان تنتشر بسهولة خارج حفرة. تجنب الكارثة وتأكد من خروج حرائق حفرة الفحم تمامًا قبل مغادرة المنطقة.

إن خنق نار أي مصدر أكسجين سوف يطفئ اللهب وأي جسيمات متوهجة. بالنسبة لشوايات الشواء الكبيرة ، أغلق جميع فتحات التهوية وضع الغطاء لإبعاد الأكسجين. بالنسبة لحفر النار في الأرض المستخدمة للشواء ، قم بتغطية الحفرة بطبقة من الرمل. انتظر لمدة ساعة قبل التحقق من الجمر بحثًا عن أي جمر محترق. سيعتمد مقدار الوقت المطلوب لخروج الحريق على كمية الفحم المستخدم وحجم الحفرة. استخدم هذه الطريقة إذا كان لديك كومة صغيرة من الجمر والوقت لفحص الجمر بعد ساعة.

سيولد رش الفحم بالماء كمية كبيرة من البخار ، لكن الماء يعمل أيضًا على منع الأكسجين من الوصول إلى الفحم للحفاظ على احتراقها. قف أثناء رش الجمر بعيدًا عن ارتفاع البخار الساخن. استخدم ضباب رش دقيق بعلبة ري أو خرطوم حديقة ، وقلّب الفحم بعصا طويلة مقاومة للحريق لضمان أن جميع أنواع الجمر قد أصبحت مبللة ، وهو أمر مفيد بشكل خاص في إطفاء حرائق شواء حفرة الفحم بسرعة.

للحصول على طريقة شاملة لضمان إطفاء كل فحم ، غمر كل واحد في الماء ، والذي يمكن استخدامها كطريقة ثانوية لأي طريقة أخرى لضمان عدم وجود المزيد من الجمر في الفحم. انتظر حتى تموت الجمر ، وقم بنقلها من الحفرة بشكل فردي إلى وعاء كبير من الماء. أزل الفحم المنقوع إلى سطح غير قابل للاشتعال حتى يجف قبل تخزينه في وعاء مقاوم للحريق. يمكن إعادة استخدام الفحم المجفف إذا قمت بإضافة بخار من السوائل الأخف لبدء تشغيله في المرة القادمة.

في حالة حدوث احتدام كبير ، ستحتاج إلى أدوات يدوية للتحكم فيها. احرص دائمًا على إبقاء طفاية حريق في مكان قريب عند استخدام أي نوع من حفرة الشواء أو النار لاستخدامها في حالة هروب اللهب من الحفرة. احتفظ بزجاجة رذاذ صغيرة من الماء في متناول اليد لتقليل اللهب من تقطير الشحوم على الفحم الحار. بالنسبة إلى اللهب الأكبر ، اسكب صودا الخبز على النار لإخماد اللهب ، مما سيؤدي إلى إتلاف طعامك ولكنه سيوفر بقية المنطقة من اشتعال النار.