دليل مالك المنزل لأغطية تنفيس المطبخ

لطالما كانت شفاطات تهوية المطبخ ، أو شفاطات المطبخ ، أجهزة قيّمة ، ولكن مع ظهور المنازل الموفرة للطاقة والمبنية بإحكام أصبحت أكثر أهمية في تصميم المطبخ. إنها الطريقة الوحيدة الموثوقة للتعامل مع المنتجات الثانوية للطهي: الحرارة والدخان والرطوبة والغازات والشحوم المحمولة جواً. هناك العديد من أنماط شفاطات المطبخ ، لكنها تقع في واحدة من فئتين: أنبوبي و غير مجاري الهواء (إعادة التدوير).

تستخدم الشفاطات الأنبوبية مروحة لسحب منتجات الطهي الثانوية من المطبخ إلى الخارج من خلال جدار أو فتحة مثبتة على السقف. يمكن أن تؤدي الأغطية التي يتم تنفيسها في العلية أو الطابق السفلي إلى تلف هيكلي. يُرى هذا التكوين أحيانًا ، على الرغم من أنه ممنوع الآن في معظم قوانين البناء. يمكن وضع المروحة نفسها في غطاء المحرك ، وهو النوع الأكثر شيوعًا ؛ في فتحة التهوية الخارجية ؛ أو داخل مجاري الهواء. تميل المراوح البعيدة إلى أن تكون أكثر هدوءًا من تلك المثبتة في غطاء المحرك.

تلتقط الشفاطات غير الأنبوبية المنتجات ثم تعممها من خلال مرشحات الفحم لإزالة الروائح والشحوم ثم إعادة تدوير الهواء إلى المطبخ. إنهم غير قادرين على إزالة الرطوبة أو الحرارة.

تأتي شفاطات المطبخ في عدة تصميمات. ماعدا وحدات الإنزال، حيث قد تكون الأنماط محدودة ، يمكنك العثور على شفاطات المطبخ التي تتوافق مع أي نمط مطبخ ، من التقليدية إلى الحديثة للغاية.

• شفاطات أسفل الخزانة. تحتل شفاطات المطبخ أسفل الخزانة أقل مساحة ، وعادة ما يتم تركيبها على خزانات صغيرة فوق النطاق أو سطح الطهي. عادة ما تخفي الخزانة القنوات التي تخدم غطاء المحرك.
  
• شفاطات المطبخ المعلقة على الحائط. لتهوية منطقة الطهي مع تقليل التداخل البصري ، فإن غطاء المحرك المثبت على الحائط هو الطريق الصحيح. شفاط المطبخ هو جزء من مدخنة تخفي القنوات.
  
• شفاطات الجزيرة. مثل الوحدات المعلقة على الحائط ، تتميز شفاطات المطبخ بمدخنة معلقة من السقف.
  
• اغطية المدى downdraft. على عكس الأنواع الأخرى ، تظل أغطية السحب السفلي بعيدة عن الأنظار حتى تكون هناك حاجة إليها. عند التشغيل ، ترتفع وحدة المروحة بضع بوصات فوق سطح الطهي خلف منطقة الموقد لتوفير التهوية.
  

عندما يقوم شخص ما بالطهي ، ترتفع الملوثات ويتم التقاطها بواسطة غطاء المحرك بمساعدة مروحة الغطاء. للقيام بهذه المهمة بفعالية ، يجب أن يكون شفاط المطبخ كبيرًا مثل سطح الموقد. يقول بعض الخبراء أن الشخص الذي يمتد بضع بوصات إلى كل جانب من سطح الموقد يقوم بعمل أفضل في التقاط الملوثات.

يتم قياس مراوح شفاط المطبخ بمقدار الهواء الذي يمكنها تحريكه بالأقدام المكعبة في الدقيقة (CFM). وفقًا لمعهد Home Ventilating Institute ، يجب أن تكون المروحة قادرة على تحريك 100 CFM لكل قدم خطي من سطح الطهي عندما يكون النطاق على الحائط ؛ 150 CFM لأطباق الجزيرة. لذا ، على سبيل المثال ، يحتاج نطاق 36 بوصة مقابل الحائط إلى مروحة 300 CFM.

قد تختلف متطلباتك عن ذلك. على سبيل المثال ، قد تتطلب الأنظمة التي تعمل في مجاري الهواء الطويلة بشكل غير عادي مروحة أكثر قوة. قد تتطلب نطاقات المطاعم التي تتميز بمخرجات BTU عالية من الشعلات مراوح أكثر قوة. طريقة واحدة لحساب نطاقات أكثر من 60،000 وحدة حرارية بريطانية إجمالي هو جمع الناتج من جميع الشعلات و ثم أسقط آخر صفرين - يتطلب 65000 وحدة حرارية بريطانية مروحة 650 CFM إذا كنت تستخدم هذا الحساب طريقة.

بغض النظر عن حجم المروحة التي يحتوي عليها غطاء المحرك ، يجب تثبيت غطاء المحرك ضمن المسافات الدنيا / القصوى المحددة من سطح الطهي. وبعض الصيانة مطلوبة. تحتوي الشفاطات الأنبوبية على فلاتر من الألومنيوم تحجز الشحوم. يجب غسلها بشكل دوري. يجب تغيير الفلاتر الموجودة على الشفاطات غير الأنبوبية بناءً على توصيات الشركة المصنعة.

تتطلب بعض قوانين البناء شفاط المطبخ كجزء من بناء المطبخ الجديد أو إعادة البناء الرئيسية. يتطلب قانون الإقامة الدولي (IRC) تركيب نظام هواء مكياج مع أي غطاء شفاط فوق 400 CFM. وإليك المنطق: عندما تستنفد المروحة الهواء إلى الخارج ، يجب أن يحل الهواء الجديد محل الهواء المنفس. في الماضي ، كانت البيوت المتسربة والرائعة تزود الهواء بسهولة من الخارج. ولكن نظرًا لأن المنازل التي تم بناؤها بإحكام في الوقت الحالي تحد من الهواء الخارجي ، فقد تؤدي مروحة قوية إلى حدوث تراجع عكسي ، حيث تسحب المروحة في الواقع هواء العادم من المداخن والمداخن ، مثل المداخن لسخان المياه أو المدفأة.

لمنع هذا النوع من backdrafting خطيرة ، أ نظام مكياج الهواء يمكن تركيبه لتزويد الهواء الخارجي النقي عند تشغيل مروحة شفاط المطبخ. هناك أنظمة مختلفة متاحة. بعضها عبارة عن فتحات جدارية متصلة بأدوات التحكم في غطاء المحرك ، ويحتوي العديد على عناصر تسخين لتخفيف الهواء الخارجي قبل دخوله المنزل.

المركز هو رمز نموذجي تستخدمه السلطات القضائية المحلية لتطوير قوانينها. لا يلزم وجود نظام هواء للماكياج في كل مكان ، ولكن يجب على أي شخص يقوم بتركيب غطاء شفاط قوي التفكير بجدية في تكميله بنظام هواء مكياج.