هل غلايات النحاس آمنة؟

هناك العديد من الفوائد لامتلاك طقم شاي نحاسي ، بما في ذلك البيان الزخرفي الذي يجعله في مطبخك. ولكن على الرغم من فوائده ، هناك دائمًا سؤال عالق حول ما إذا كانت غلاية النحاس آمنة أم لا. على الرغم من أن العديد من أقداح الشاي النحاسية القديمة قد تكون غير آمنة ويمكن أن تسبب تسمم غلاية الشاي النحاسي ، إلا أن أقداح الشاي الحديثة تلبي بعض الإرشادات التي تجعلها آمنة للاستخدام.

على الرغم من أن إبريق الشاي القديم والنحاسي يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من ديكور مطبخك ، إلا أنه غالبًا ما يكون مصنوعًا من النحاس الصلب ، دون أي بطانة واقية. لهذا السبب ، يمكن أن يحدث التسمم بالنحاس لدى الأشخاص الذين يتناولون الطعام أو يشربون المشروبات باستخدام المياه المخزنة أو المسلوقة في غلاية نحاسية قديمة. يمكن أن يسبب تسمم غلاية الشاي النحاسي مجموعة متنوعة من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.

تتميز الغلايات النحاسية المصنعة اليوم ببطانة رقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الصفيح أو النيكل ، مما يجعلها آمنة للاستخدام. البطانة المعدنية تجعل هذه الغلايات آمنة للاستخدام في الغليان والطبخ وتخزين المياه دون خطر التسمم بغلاية الشاي النحاسية. إذا كان لديك إبريق شاي أو غلاية نحاسية قديمة ، أو تخطط لشراء واحدة ، فيجب استخدامها فقط للزينة. حتى إذا بدا أن الغلاية في حالة ممتازة ، فأنت تخاطر بالتسمم بالنحاس إذا لم يكن هناك بطانة.

أول شيء يصدم معظم الناس حول غلاية نحاسية هو مظهرها العتيق المتميز. حتى الغلايات النحاسية الجديدة تعطي مظهرًا عتيقًا يمكن أن يبرز في مطبخك ، وهي تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام والأنماط. الشيء الوحيد الذي يجعل غلاية النحاس فريدة من نوعها هو أنها تتحول إلى ألوان مختلفة أثناء تسخينها ، وهو ما يجده معظم أصحاب غلاية النحاس جذابة ، لأنه يضيف إلى الشعور العتيق.

مثل المغسلة النحاسية وأواني الطهي النحاسية الأخرى ، ستطور الغلاية النحاسية الزنجار مع مرور الوقت مما سيضيف إلى مظهرها الفريد. إذا كنت تفضل إبقاء الغالية تبدو جديدة ، استخدم منظف نحاس عليها بانتظام. ستسخن المياه بشكل أسرع في غلاية نحاسية ، مما يعني أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الأنواع الأخرى من الغلايات ، مما يوفر الوقت والطاقة. وإبريق من النحاس ، على عكس الأنواع الأخرى من الغلايات ، لن يتقشر أو يصدأ وهو مصمم ليعمل لسنوات عديدة.

تمامًا كما أن هناك العديد من مزايا غلاية النحاس ، هناك أيضًا عيوب في امتلاك طقم شاي نحاسي. يمكن أن تكون غلاية النحاس غالية الثمن مقارنة بالمواد الأخرى. نظرًا لأن إبريق الشاي النحاسي يسخن بسرعة كبيرة ، يجب أن يكون الموقد على نار متوسطة فقط ليغلي. يجب إزالة الغلاية من الحرارة بمجرد أن تبدأ في الصافرة لمنع الحرق.

وتذكر ، يجب استخدام الغلايات القديمة فقط للزينة. مع غلاية جديدة ، ابحث عن واحدة مبطنة بالفولاذ المقاوم للصدأ لأنها ستدوم لفترة أطول من واحدة مبطنة بالقصدير. لا تستخدم أبدًا الخل أو عصير الليمون لتنظيف الغلاية من الداخل لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف البطانة. نظرًا لأن النحاس مادة ناعمة ، فمن الممكن أن تلتف قاعدة وجدران الغلاية قليلاً. كما أن الغلايات النحاسية أكثر عرضة للخدوش من الغلايات الأخرى.