متطلبات كود البناء للمطابخ

إذا كنت قد اشتريت منزلاً موجودًا ، وما إذا كنت قد انتقلت للتو أو عشت هناك لسنوات ، فقد تكون قد قمت بذلك تساءلت عما إذا كان مطبخك "متروك". وبعبارة أخرى ، هل يلبي المعايير (والقوانين) الحالية للسلامة و إمكانية العيش. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما ترغب في إجراء ترقيات للوفاء بهذه المعايير ، أو ربما تخطط للتحديث أو أعِد تصميم مطبخك وتحتاج إلى معرفة المتطلبات الأساسية لأشياء مثل المنافذ الكهربائية والإضاءة والسباكة والتهوية. يعد فهم قواعد التعليمات البرمجية الأكثر شيوعًا مكانًا جيدًا للبدء ، ولكن لمتطلبات رمز معينة في منطقتك ، اتصل بقسم البناء في مدينتك ، وهو السلطة النهائية على جميع التعليمات البرمجية القضايا.

رموز البناء هي مجموعة من القواعد والمتطلبات والتوصيات التي تهدف إلى تعزيز تصميم المباني الآمنة. من المهم أن نفهم أن هناك نموذج الرموز (تسمى أحيانًا الرموز "الوطنية") ، وهناك أيضًا رموز محلية. من وجهة النظر القانونية ، تعد الرموز النموذجية مجرد توصيات ، في حين أن القوانين المحلية هي القانون في ولاية قضائية معينة ، مثل مدينة أو ولاية. تستند معظم قواعد التعليمات البرمجية المحلية على توصيات رموز النموذج ، ولكنها قد تختلف وفقًا لتقدير سلطة التعليمات البرمجية المحلية.

قواعد كود المطبخ التي يجب أن تقلق بشأنها (وتلك التي سيذكرها مفتشو المباني المحلية) هي الرموز المحلية ، لكن رموز النموذج هي أدلة مفيدة. رموز النماذج الثلاثة التي تستند إليها معظم رموز المطبخ هي:

• قانون الكهرباء الوطني (NEC)
  
• رمز السكن الدولي (IRC)
  
• كود السباكة الموحد (UPC)
  

عند البحث في تصميم المطبخ وإعادة عرضه ، ستواجه بالتأكيد الكثير من "قواعد تصميم المطبخ" وإرشادات مماثلة. كن على علم بأن معظم هذه التوصيات والاقتراحات ليست مجرد متطلبات التعليمات البرمجية. الجمعية الوطنية للمطابخ والحمامات (NKBA) هي المصدر الرائد في هذا المجال لمعلومات تصميم المطبخ وتقدم المساعدة نصيحة لجميع جوانب تخطيط المطبخ ، بما في ذلك التخطيط واختيار المواد وإمكانية الوصول والإضاءة والتصميم الآخر اعتبارات. ستقترح توصيات NKBA كيفية إعداد مثلث العمل في مطبخك أو مدى ارتفاع تركيب خزانات الحائط الخاصة بك ، في حين أن سلطة الكود المحلي ربما لن يكون لديها قواعد حول هذه التفاصيل.

تتعامل معظم قواعد الكود للمطابخ مع الدوائر والأجهزة الكهربائية ، وتتبع معظم الرموز المحلية NEC ، النموذج الوحيد الكود الكهربائي في الولايات المتحدة القياسية للمطبخ الكهربائي تغطي الدوائر للمنافذ (الأوعية) والإضاءة والمفاتيح و الأجهزة.

• ضوء واحد يتم التحكم فيه عن طريق الجدار ، مع مفتاح في كل مدخل للمطبخ
  
• دائرتان "الأجهزة الصغيرة" بسعة 20 أمبير توفران أوعية منطقة العداد والثلاجة (قد يتم أيضًا تشغيل الثلاجة بواسطة دائرة مخصصة خاصة بها)
  
• يجب أن تكون دائرة الإضاءة منفصلة عن دوائر الأجهزة الصغيرة
  
• يجب أن يكون جهاز التخلص من القمامة وغسالة الصحون على دوائر مخصصة منفصلة إذا تجاوز تصنيف القوة الكهربائية الموحد معدل القوة الكهربائية الآمنة لدائرة واحدة
  
• يجب أن تكون جميع أوعية منطقة العداد وجميع الأوعية التي تقع على بعد 6 أقدام من الحوض محمية بـ GFCI
  
• قد لا تكون أوعية منطقة العداد أكثر من 4 أقدام على أي منطقة كونترتوب واحدة
  
• يجب أن تحتوي جميع مساحات العداد 12 بوصة أو أكثر على وعاء
  
• قد لا تكون أوعية منطقة العداد أكثر من 20 بوصة فوق سطح العمل
  
• يجب أن تكون الدائرة المخصصة المطلوبة للمدى الكهربائي أو الفرن دائرة 40 أمبير ، 240 فولت أو أن يكون معدلها على الأقل 8.75 كيلووات (كيلوواط)
  

لا يوجد العديد من متطلبات الكود الخاصة بالسباكة في المطبخ ، وتميل القواعد إلى التباين اعتمادًا على طراز كود الكود الذي يتبعه الكود المحلي.

• غسالة صحون: تتطلب بعض الرموز المحلية وجود فجوة هوائية في خط تصريف غسالة الصحون. يتم تثبيت هذا في أحد الثقوب الإضافية على الرف الخلفي للحوض ، أو يمكن تركيبه على سطح العمل (ولكن احذر من أن الماء يمكن أن يخرج من فجوة الهواء). يرتبط خرطوم التصريف من غسالة الصحون بالمنافذ الأصغر الموجودة على فجوة الهواء ، ثم قصير يمتد طول الخرطوم من منفذ فجوة الهواء الأخرى ويجعل الاتصال بمصرف البالوعة أو القمامة المتخلص. الخرطوم القصير هو قطر أكبر من خرطوم غسالة الصحون لأن مياه الصرف تتدفق عبر الخرطوم القصير عبر الجاذبية ، بينما يتم تشغيل التدفق في خرطوم الصرف بواسطة مضخة غسالة الصحون.
• استنزاف حوض المطبخ: الحد الأدنى لحجم الأنبوب لأجزاء الصرف تحت الحوض بما في ذلك فخ P هو 1 1/2 بوصة. بالنسبة للأنابيب بعد المصيدة ، يتطلب IRC أنبوب 1/2-inch ، بينما يتطلب UPC أنبوب 2-inch. أقصى مسافة للتنفيس هي 6 أقدام تحت IRC. 3 أقدام و 6 بوصات تحت UPC.
  

عادة ما يتم توفير تهوية المطبخ بواسطة شفاط تنفيس (يسمى أيضًا شفاط المطبخ) أو بواسطة ميكروويف فوق العداد مع مروحة تنفيس مدمجة.

• يجب تهوية أسطح الطهي (سطح الطهي أو سطح النطاق) بواسطة مروحة مقنّعة تم تقييمها بما لا يقل عن 100 قدم مكعب في الدقيقة (cfm).
  
• شفاطات التهوية التي تم تقييمها لأكثر من 400 قدم مكعب في الدقيقة (cfm) تتطلب هواءً مكياجًا (تناول هواء نقي في منطقة معتمدة من المنزل).
  
• يجب أن تحتوي أسطح الطهي على مسافة 30 بوصة على الأقل بين السطح وأي مواد قابلة للاحتراق أعلاه.
  
• يجب توجيه مراوح التهوية إلى الهواء الطلق (يُسمح بمروحة غير قابلة لإعادة التدوير في بعض المناطق).
  
• يجب أن تشتمل قنوات شفاطات المطبخ على مخمدات وإنهاء خارجي.
  
• يجب أن تكون القنوات معدنية وأن تكون ذات تصميم داخلي سلس ، باستثناء قنوات فتحات التهوية التي تعمل تحت ألواح خرسانية: قد تكون هذه من PVC.
  
• قد يكون شفاط المطبخ عبارة عن سلك وقابس (ليس سلكيًا) إذا كان الوعاء الذي يتم توصيله به في دائرته الخاصة.
  

يمكن أن يكون تحديث مطبخ قديم وإحضار كل شيء إلى التعليمات البرمجية مشروعًا مهمًا ومكلفًا ، وما لم تكن تخطط لإعادة تشكيل كبيرة ، فمن المحتمل أنك لن تغير كل شيء مرة واحدة. لذا ، إذا كنت تختار ما تريد ، فاضغط على مخاوف السلامة أولاً ، بدءًا بحماية GFCI. يمكنك بالفعل إضافة حماية دون استبدال جميع الأوعية أو أسلاك الدائرة الكهربائية ، باستخدام وعاء GFCI واحد مثبت في الجزء العلوي من الأوعية الأخرى في الدائرة ، أو الأفضل من ذلك ، عن طريق استبدال قاطع الأوعية بقاطع GFCI في خدمة منزلك لوجة. لن يفي هذا بمتطلبات الكود لدائرتين صغيرتين للأجهزة بسعة 20 أمبير ، ولكنه سيجعل منافذك الحالية أكثر أمانًا في الاستخدام.

ترقيات أخرى للنظر في وقت مبكر:

• من أجل الراحة ، يمكن ترقية أوعية منطقة العداد (وإضافة تلك الدوائر 20 أمبير) تجعل المطبخ القديم أسهل بكثير في الاستخدام ، حيث سيكون لديك في النهاية مكان لتوصيل جميع مطبخك الحديث معدات.
  
• إذا تم تصريف حوض المطبخ بكفاءة ، فلا يوجد اندفاع لاستبدال نظام الصرف الخاص به. ولكن إذا استنزف ببطء وكان عرضة للانسداد ، فمن المحتمل أن الأمر ليس على مستوى الكود ويجب أن يحصل على ترقية.
  
• إذا كنت تقوم بالكثير من الطهي وليس لديك غطاء شفاط أو تهوية مناسبة ، فقد تعطي أولوية لغطاء تهوية جديد يتم توصيله إلى الهواء الطلق. لا توفر مراوح التهوية غير القابلة لإعادة التدوير أي تهوية حقيقية ولا يجب السماح بها بواسطة الرمز ، على الأقل للبناء الجديد.