أسهل الخضروات للنمو

عندما يتعلق الأمر بزراعة الخضروات على مائدة العشاء ، يبدو أنه لا يوجد تفكير في أنك تريد أصنافًا يسهل زراعتها. ولكن بالنسبة للبعض منا ، فإن معرفة أسهل الأصناف ضرورة مطلقة. إن رعاية النباتات التي تؤتي ثمارها للأكل محفوفة بالمشاكل المحتملة - من الطقس غير المواتي إلى تخريب جدول الري إلى الخسائر من السناجب وغيرها المخلوقات الجائعة. من المنطقي اختيار النباتات التي تقلل من النضال ، حتى تتمكن من جني - وتناول - ما تزرعه. لحسن الحظ ، هناك الكثير من خيارات الخضار الجيدة التي يمكنك زراعتها مباشرة من البذور.

الجزر سهل على العديد من المستويات. لا يحتاجون إلى الري الدقيق أو الكثير من التغذية (الأسمدة) ؛ إنهم يحبون الشمس الكاملة لكنهم بخير مع الظل الجزئي ؛ تنمو في الأرض لذا فهي محمية من معظم الآفات ومقاومة للأمراض بشكل عام ؛ ويمكنهم البقاء على قيد الحياة في الصقيع ويحبون الطقس البارد قليلًا ، لذلك لا تتعجل وتغطيتها إذا انخفضت درجة الحرارة أو تساقط ثلوج مبكرة في الطريق. الجزر أيضًا ممتع للحصاد ، وحفره واحدًا تلو الآخر مثل البحث عن الكنز. كل هذه الخصائص تجعل الجزر أول خضار رائع للمبتدئين والأطفال لتجربته. للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من اتباع ثلاث قواعد: قم بزراعتها في تربة رملية أو رملية أو طينية ، وزع البذور والصفوف بعناية ، ولا تخف من ترقق البراعم حتى لا تكون مكتظة.

الكوسا والاسكواش الأصفر نوعان شائعان من "الاسكواش الصيفية" ويتم حصادهما طوال فصل الصيف. في ذروة الموسم ، يمكنك مشاهدتهم يكبرون. في الواقع ، من الأفضل التحقق من محصولك يوميًا واختيار الثمار عندما تكون لا تزال صغيرة وطرية. إذا ابتعدوا عنك ، يمكن أن ينمو بسهولة إلى طول قدمين ولن يكون مذاقه جيدًا. ازرع بذور القرع الصيفية في تربة رطبة ولكنها جيدة التصريف لا تقل عن 60 درجة فهرنهايت وشمس كاملة. اختر مجموعة متنوعة من الأدغال إذا كانت المساحة محدودة ؛ تصبح أوراق الكوسا ضخمة ويمكنها الاستيلاء بسرعة على حديقة صغيرة.

الخيار خيار جيد لمن يبحثون عن الإشباع الفوري ، أو على الأقل نتائج سريعة نسبيًا ، لأن النباتات تنمو بسرعة ويمكن أن تكون الفاكهة جاهزة في أقل من ستة أسابيع. تنمو أصناف الكروم تعريشة أو السياج وإبقاء الفاكهة بعيدًا عن الأرض. تبقى أصناف بوش على الأرض ، وتنتشر بسرعة ، وتحتاج إلى صيانة أقل قليلاً. الخيار مثل التربة الدافئة ولا يجب زراعته مبكرًا. كما يحتاجون إلى سقي ثابت ليبقى ممتلئًا وصحيًا. إذا فاتك سقي أو اثنين ، فقد تعلمك الثمار عن طريق التجعيد أو تغيير الشكل.

إذا كان أي شيء في الحديقة ينمو "مثل الأعشاب الضارة" ، فهو الخس وابن عمه والسبانخ. كلاهما منتج غزير ولن يستحوذ على حديقة صغيرة مثل الكوسة أو الخيار. في الواقع ، العديد من أنواع الخس والسبانخ تشبه الحماية من الحرارة - إن لم تكن كاملة الظل - لذا فهي رائعة للنمو في ظلال النباتات الطويلة ، مما يجعلها موفرة للمساحة. ولكن ربما تكون أفضل ميزة في الخس والسبانخ هي أنه يمكنك حصاد القليل أو الكثير: اختر بعض الأوراق من النباتات المختلفة للحصول على سلطة سريعة (ترك الباقي في الأرض ، حيث سيبقى طازجًا قدر الإمكان) ، أو تقليم نبات كامل على بعد حوالي 1 بوصة من الأرض ، وسوف ينمو مرة أخرى.

يبدو اللفت مثل الخس المجنون ، ولكن في الحقيقة جزء من عائلة الملفوف (إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن ترى تشابهًا مع أوراق الملفوف). إنه يحب الجوانب الباردة من المواسم ، لذلك يمكنك زراعته في وقت مبكر عن العديد من الخضروات الأخرى ، وكذلك في وقت متأخر من الصيف لحصاد الخريف. العديد من الأصناف تتحمل الصقيع. في بعض المناخات ، يمكن أن تنمو اللفت حتى خلال فصل الشتاء. تتوقف النباتات عن الإنتاج عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 20 فهرنهايت. مثل الخس ، يمكن حصاد أوراق اللفت دون قتل النبات أو إيقاف إنتاجه. يساعد الحصاد المنتظم على ضمان استمتاعك بالأوراق في ذروتها (وعدم تضخمها). تصبح معظم أنواع اللفت أكثر حلاوة قليلاً بعد الصقيع الخفيف أو الثلج.

مثل الفلفل ، يعد الفجل خيارًا جيدًا آخر للزراعة في أوائل الربيع وأواخر الصيف. لا تعمل بشكل جيد في حرارة منتصف الصيف ويجب حصادها قبل أن تصبح ساخنة جدًا. في نهاية الصيف ، يمكنك زراعة الفجل في وقت متأخر قبل شهر من الصقيع الأول وستظل تحصل على حصاد الخريف. الفجل ممتع للزراعة بالجزر. يمكنك حتى مزج البذور معًا. عندما يتم سحب الفجل ، سيترك مساحة وتراخيها بشكل جيد للجزر لتزدهر.

البازلاء نباتات شائعة للأطفال لينمو لأنها ممتعة وسهلة الاختيار ، ولا تتذوق طعمها أفضل من تناولها خارج يديك في الحديقة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لبدء البستنة في الربيع ، فزرع البازلاء ؛ يمكنهم الذهاب إلى الأرض حتى ستة أسابيع قبل آخر صقيع في الربيع (طالما أن التربة 45 فهرنهايت أو أكثر دفئًا). في منطقة صلابة النبات 5 ، على سبيل المثال ، قد تزرع البازلاء قبل الطيران في مكان دافئ لقضاء عطلة الربيع. تنمو البازلاء إلى أعلى ويجب أن تدعمها التعريشات أو الأعمدة. هذا يجعلها سهلة الحصاد ويخلق خلفية رأسية جذابة في الحديقة. الأصناف الثلاثة الأكثر شيوعًا هي البازلاء الحلوة (لا تأكل القشرة) والبازلاء الثلجية والبازلاء المفاجئة (تناول القشرة).

يشبه الفاصوليا البازلاء من حيث أنها تنمو بشكل عمودي ، وتنتج الكثير من الفاكهة وهي رائعة في قطف (بانتظام) وتناول الطعام على الفور. يحبون الطقس الحار أكثر من البازلاء ويمكن زراعته بعد الصقيع الأخير. بمجرد أن تبدأ في الإنتاج بشكل جيد ، يمكنك البدء في قطف الفاصوليا من الكرمة كل يوم.

البنجر مرن حول درجة الحرارة ويمكن زراعته في أي شهر من مارس إلى سبتمبر ، باستثناء مايو. إنهم يحتاجون إلى الكثير من الماء ولكنهم لا يحتاجون إلى الكثير من الصيانة ، على الرغم من أنه يجب تخفيفها (مثل الجزر) لمنع الازدحام. يمكن حصاد البنجر في أي وقت تقريبًا ، اعتمادًا على تفضيلاتك. أحد أفضل الأشياء في البنجر هو أنه يمكنك أكل النبات بأكمله. المصباح ذو الألوان الزاهية هو الجذر ، والخضر لذيذة بنفس القدر. طعم البنجر سوتيه طعم مثل الصليب بين السبانخ والسلق.