درج جديد مقابل درج هش
إن معرفة مكان وضع الأطعمة الخاصة بك سيضمن نضارتها وقيمتها الغذائية.
حقوق الصورة: ريان ماكفاي / فوتوديسك / جيتي إيماجيس
تحتوي العديد من الثلاجات على درج جديد ودرج هش. يمكن أن يكون الفرق بين الاثنين مربكًا ، والنتيجة غالبًا ما تكون طعامًا فاسدًا أو تالفًا. على الرغم من أن أي ثلاجة مصممة لتخزين الأطعمة في درجات حرارة باردة ، فإن الدرج الطازج يحافظ على الأطعمة عند أدنى درجات حرارة ممكنة دون تجميدها. يساعد الدرج المجفف على الحفاظ على الأطعمة عالية الرطوبة طازجة.
الخطوة 1
ضع اللحوم الطازجة والدواجن والأسماك ، وكذلك اللحوم الباردة في الدرج الطازج. تم تصميم هذه المقصورة لتكون أروع قسم من الثلاجة. الغرض الرئيسي من الدرج الطازج هو الحفاظ على درجة حرارة 40 درجة أو أقل.
الخطوة 2
تناول أي اللحوم النيئة والأسماك في غضون يوم أو يومين من الشراء إذا وضعتها في الدرج الطازج. خلاف ذلك ، قم بتخزينها في الفريزر ، الذي يحافظ على متوسط درجة حرارة صفر درجة وهو الجزء الوحيد من الثلاجة أكثر برودة من الدرج الطازج.
الخطوه 3
احمِ الفاكهة والخضروات التي تزدهر في درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية ، عن طريق الاحتفاظ بها في درج القرمشة. لفها في غلاف بلاستيكي مثقب أو ضعها في أوعية بلاستيكية بها فتحات أولاً. سيسمح ذلك للهواء بالدوران وسحب الكمية المناسبة من الرطوبة من منتجك لمنعه من التبخر بسرعة كبيرة.
تلميح
لا يجب تخزين بعض الفواكه والخضروات معًا. قد يساهمون سلبًا في إفساد بعضهم البعض بسبب الغازات الناضجة التي يمكن أن تنبعث منها.
يمكن تعديل بعض الأدراج المجعدة للحفاظ على الجو الأمثل للمنتجات التي يتم تخزينها. تفقد العديد من الخضار وبعض الفواكه ، مثل التوت ، بخار الماء ويمكن أن تجف وتذبل.