الفواكه التي تنمو في الشتاء

في حين أن كل فاكهة لها موسم ومناخ تزدهر فيه ، لا تزال العديد من الفواكه تنمو وتنضج في الشتاء. يعتمد تنوع الفواكه المزروعة محليًا في الموسم خلال فصل الشتاء على المناخ. ينضج التوت البري في الأجواء الشمالية الباردة اليوسفي ينضج للحصاد الشتوي في مناطق أكثر استوائية. إذا كنت تخطط لزراعة الفاكهة الخاصة بك ، فاختر أصنافًا جيدة الأداء في المواسم المختلفة في مناخك حتى تتمكن من الحصول على فواكه طازجة تقريبًا في كل مرة من العام. حتى إذا كنت أكثر من متسوق من بستاني ، فإن معرفة أي فواكه في ذروة النضج يمكن أن يساعد في ضمان ألذ عمليات النقل من متجر البقالة وسوق المزارعين.

تنضج بعض أصناف اليوسفي واليوسفي والبرتقال في أشهر الشتاء. على سبيل المثال ، ساتسوما ومندرين كليمنتين المزروعان في وادي أوجاي بكاليفورنيا في ذروة نضجهما في فصل الشتاء ، في حين أن مجموعة موركوت لم تنضج حتى أوائل الربيع. تتواجد أصناف دارسي ولي المندرين من نفس المنطقة أيضًا في ذروتها في فصل الشتاء ، في حين أن تاهو جولد وشاستا جولد ويوسمايت جولد من اليوسفي الربيعي.

أما بالنسبة للبرتقال ، فإن كل من برتقال السرة والدم ينضج في الشتاء حتى أوائل الربيع في كاليفورنيا ، وكذلك في شمال فلوريدا. يمتاز برتقال فالنسيا من كاليفورنيا بموسم واسع من النضج ، يستمر من أواخر الربيع إلى أوائل الشتاء. في ولاية فلوريدا ، فالينسياس تنضج في الربيع.

بعض أصناف الجريب فروت أيضًا في الموسم في الشتاء. ينضج الجريب فروت الأحمر من ولاية روبي في أي وقت من أواخر الخريف إلى أواخر الربيع ، ويبلغ ذروته خلال موسم العطلات الشتوية. في فلوريدا ، ينضج الياقوت الأحمر في أواخر الخريف إلى أواخر الربيع. بينما تنتج فلوريدا الكثير من محصول الجريب فروت في الولايات المتحدة ، تعد كاليفورنيا موردًا رئيسيًا آخر لهذه الفاكهة ، حيث يستمر موسم زراعة الجريب فروت في هذه الولاية طوال العام.

يزدهر الليمون والليمون أيضًا أثناء الطقس الشتوي البارد وليس المتجمد. كل من الليمون والليمون عرضة للصقيع. تتوقف العديد من أصناف الجير عن النمو مؤقتًا عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 50 درجة فهرنهايت. في كاليفورنيا ، ينضج ليمون ماير في الشتاء ، بينما يزرع ليمون يوريكا على مدار السنة. تعتبر أصناف الليمون الشائعة في فلوريدا هي الأفضل من منتصف الصيف إلى أوائل الشتاء. ينتج دببة الدببة الفاكهة في الشتاء ، وأحيانًا طوال العام ، اعتمادًا على المناخ. هذا التنوع شائع أيضًا باعتباره شجرة محفوظ بوعاء يمكن جلبها إلى الداخل في المناخات التي قد تعاني من الصقيع.

الرمان الغني بمضادات الأكسدة ، الموجود بشكل خاص في قسم المنتجات حول موسم العطلات الشتوية ، في ذروة النضج من أواخر الخريف وحتى أوائل الشتاء. يفضل المزارعون هذه الفاكهة لأن شجرتها قوية ومقاومة للآفات والأمراض.

كما أن البرسيمون الذي يبدوا بنفس القدر من النضج قد نضج خلال نفس الإطار الزمني. هذه الفاكهة التي تشبه قليلاً طماطم برتقالية صغيرة مليئة بمضادات الأكسدة وفيتامين ج ، مع واحد فقط من البرسيمون يوفر 27 في المائة من البدل اليومي الموصى به لهذا الفيتامين.

هل تساءلت يومًا لماذا يتم تقديم صلصة التوت البري لعيد الشكر وعشاء عيد الميلاد؟ التوت البري ، الذي هو من الناحية الفنية فاكهة وليس توت ، يكون في الموسم في أواخر الخريف حتى أوائل الشتاء وهو موطن لأمريكا الشمالية. كان التوت البري اكتشافًا غذائيًا مهمًا للقبائل الأمريكية الأصلية والمستوطنين الأوائل في الشمال الشرقي ، حيث يوجد القليل من الفاكهة الأخرى في الموسم في المناخ الشتوي خلال هذا الوقت من العام. ينمو التوت البري جيدًا أيضًا في الشمال الغربي.

بعض أنواع الكمثرى موجودة أيضًا في فصل الشتاء. يصنف المزارعون معظم الكمثرى في أصناف الشتاء والصيف. يبدأ حصاد الكمثرى الشتوي قرب نهاية الصيف وفي فصل الخريف ، حيث يتم قطف الكمثرى عندما تنضج ولكن لا تنضج تمامًا. ينضجون عند درجة حرارة الغرفة من تلقاء أنفسهم. على النقيض من ذلك ، يتم حصاد الكمثرى الصيفية قبل شهر على الأقل. يختلف وقت الحصاد الفعلي من عام لآخر ، اعتمادًا على متى تتفتح الأشجار والظروف الجوية العامة في ذلك الموسم.

على الرغم من التقاط العديد من الكمثرى قبل حلول فصل الشتاء من الناحية الفنية ، إلا أنها لا تزال تعتبر فاكهة الشتاء ؛ في الواقع ، ديسمبر هو شهر الكمثرى الوطني. جميع أصناف الكمثرى العشرة الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة في الموسم في ذلك الوقت ، وهي متاحة بسهولة في السوبر ماركت. قد لا تكون هذه الأجاص ناضجة حتى. تصبح ناضجة عندما تكون المنطقة أسفل الجذع ناعمة.

هذه الفاكهة الآسيوية المسماة بشكل غريب ، نمت على نطاق واسع في شمال كاليفورنيا ، تنضج في أواخر الخريف خلال فصل الشتاء ، اعتمادًا على الصنف. تمتلئ هذه الفاكهة الصغيرة الحلوة والفاكهة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، لا تنضج جيدًا بعد قطفها ، لذلك يتم تركها سليمة على أشجارها حتى تصبح جاهزة للاستخدام أو البيع. أشجار الكمكوات أصعب من معظم الحمضيات ويمكن أن تعيش حتى مع انخفاض درجات الحرارة لفترة وجيزة في العشرينات.

في حين أنه من الواضح أنه علاج صيفي في المناخات الباردة الشمالية والوسطى الغربية ، تزرع الفراولة طوال العام في بعض أجزاء كاليفورنيا. وبالمقارنة ، فإن موسم الفراولة هو أواخر الربيع حتى الصيف في الغرب الأوسط والطقس الشمالي البارد. بفضل ظروف النمو المثالية ، تنتج كاليفورنيا ما يقرب من 80 بالمائة من جميع الفراولة للبيع في الولايات المتحدة.

الكيوي هو فاكهة أخرى غالبًا ما توجد في المتاجر في فصل الشتاء. محليًا ، تنتج كاليفورنيا تقريبًا كل الكيوي المزروع في الولايات المتحدة. في كاليفورنيا ، يعتبر Hayward هو النوع المفضل لدى المزارعين ، حيث أن هذا النوع كبير وحلو ويزدهر في المناخ. يمتد موسم الحصاد من أكتوبر حتى مايو ، لذلك يتوفر الكيوي الطازج على مدار العام في الولايات المتحدة. يتم حصاد الجزء الأكبر من الكيوي الطازج في أواخر الخريف وأوائل الشتاء في الولايات المتحدة.