أعشاب مع زهور زرقاء

على الرغم من أن العديد من الأعشاب تزرع للأغراض الطبية والطهوية ، إلا أن العديد من الأعشاب تزرع ببساطة لأنها نباتات متينة وتبدو جيدة في الحديقة. بعض الأعشاب هي نباتات معمرة تعود كل عام من النمو الحالي ، بينما البعض الآخر سنويًا وينبت من البذور كل عام. قد تنتج الأعشاب زهورًا حمراء أو صفراء أو برتقالية أو زرقاء.

المريمية (Salvia officinalis) هي عشب معمر يستخدم لتذوق المرق والحساء وأطباق اللحوم. وهو أيضًا عشب شائع للأغراض الطبية. سيج هو نبات منخفض النمو مناسب للحدود. يمكن اختيار الأوراق طازجة وتجفيفها لاستخدامها لاحقًا. يتم إنتاج الأزهار الزرقاء في منتصف الصيف ونهايته.

روزماري (Rosmarinus officinalis) هو عشب خشبي دائم الخضرة يستخدم كتوابل للطهي وكذلك للأغراض الطبية. ويعتقد أن إكليل الجبل له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. يتم استخدامه لتتبيل أطباق اللحوم وحتى الحلويات. هناك العديد من أنواع إكليل الجبل مع نمو بعضها على الأرض والبعض الآخر يصل طوله إلى 48 بوصة. يتم إنتاج الأزهار الزرقاء على طول السيقان في الربيع وبشكل متقطع خلال موسم النمو.

Borage (Borago officinalis) ينمو إلى ارتفاع 2 قدم وينتج زهورًا زرقاء في الصيف. السيقان مغطاة بشعر شائك يجعل التعامل مع النبات صعبًا بدون حماية. إنه نبات سنوي يزرع في الحديقة. لا ينمو بشكل جيد حيث غالبًا ما يتم إزعاج نظام الجذر من خلال الزراعة. تُستخدم الأزهار الزرقاء كزينة ، والشاي مصنوع من أوراق الشجر. لسجله تاريخ طويل في الاستخدام الطبي.

Chicory (Cichorium intybus) هو عشب متفرع يبلغ طوله 5 أقدام. يتم تحميص الجذر واستخدامه كمادة مضافة للقهوة لمواجهة الآثار المحفزة للقهوة ، ويتم تناول الأوراق الصغيرة الطرية في السلطات. لها تاريخ طويل كعشب طبي يعود إلى الرومان. يتم إنتاج الأزهار الزرقاء في أواخر الربيع وأوائل الصيف.