إلى أي مدى يمكن للحرارة أن تتعامل معها؟

حجر الأردواز عبارة عن حجر متحول يتكون من حرارة وضغط شديد. في حين أن الحجر يمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى من العديد من المعادن ، فإنه قد يتحطم أو ينهار ، اعتمادًا على السماكة ، وتنوع الأردواز والظروف التي يكون فيها يسخن.

يتحمل الأردواز درجات الحرارة القصوى ، ويتغلب على كل من التجمد والشمس الصيفية الشديدة ، مما يجعله خيارًا دائمًا للموقد ، كمادة تسقيف أو حتى كأرضية. يتم اختيار نوع اللوح المستخدم للسقف والمداخن لقدرته على تحمل تغيرات درجة الحرارة. تم العثور على الأردواز في أماكن مختلفة حول العالم ، ولكن بعض الإصدارات أكثر ثباتًا ضد التغيرات في درجات الحرارة من غيرها. Slate هي مادة ممتازة للخلف لأنها مقاومة للحرارة والحرق. كما أنها تستخدم لكونترتوب والأرضيات وأحيانًا كسطح خارجي للممرات أو الممرات.

لائحة نفسها المضاد للهب، ولكن قطع رقيقة من الأردواز قد تتحطم أو ينهار إذا وضع في نار أو فرن ساخن بينما الحجر بارد. تعتمد كمية الحرارة التي يمكن أن تتحملها قطعة معينة من الأردواز على الحجر نفسه. قطع صخرية سميكة وذات جودة قد تتحمل الحرارة الشديدة لشواية أفضل المعادن أو البلاستيك

تقدم بعض الشركات المصنعة ألواح أردواز مصممة خصيصًا استخدام المطبخ. بينما يمكن استخدام هذه الأطباق لتقديم الأطعمة الساخنة أو حتى وضعها في المجمد للحفاظ على الحلويات شرب أكواب باردة ، العديد من هذه الأطباق ليست واقية من الفرن ولا ينبغي استخدامها في الفرن أو الميكروويف. تصنيع شركات أخرى قطع أردواز مصمم لاستخدامه كأواني طهي. في كلتا الحالتين ، اقرأ توصيات الشركة المصنعة للمنتج الأردواز لتحديد ما إذا كان المنتج مخصصًا لتحمل درجات الحرارة العالية.

تحذير