كيف ينمو البروكلي

بروكلي (براسيكا أوليراسيا ، Italica Group) إضافة رائعة إلى حديقة الخضروات ، وعلى العموم ، من السهل جدًا زراعة نباتات البروكلي. نظرًا لأنه شديد التحمل ، يمكن زراعته في أي مكان تقريبًا في الولايات المتحدة إذا تم الحرص على زراعته وحصاده عندما تكون الظروف الجوية مواتية. تجد هذه الخضار مكانًا في العديد من الحدائق المنزلية ، وقد تم تناولها والاستمتاع بها لفترة طويلة جدًا.

ينحدر البروكلي في الأصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وشق طريقه في النهاية إلى شواطئ الولايات المتحدة في الواقع ، يأتي معظم البروكلي المنتج للاستهلاك اليوم من كاليفورنيا ، وقد تمتعت الخضروات بشعبية متزايدة زمن. هو أحد أفراد عائلة الخردل ، ويرتبط بالقرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف. إن رؤوس البروكلي التي يتم حصادها هي في الواقع براعم زهور مبكرة لم تفتح بعد.

أفضل استخدامات البروكلي

البروكلي من الخضروات الشعبية التي يتم تقديمها على موائد العشاء في كل مكان. إنها أيضًا خضروات صحية جدًا. منخفضة السعرات الحرارية ونسبة عالية من الفيتامينات مثل K و C ، يتم تقديمها كطبق جانبي وحساء ويتم تضمينها في مجموعة متنوعة من الوجبات ، مثل وجبات العشاء السريعة. في الواقع ، يأكل المواطن الأمريكي العادي ما يقرب من 6 أرطال من البروكلي كل عام. تُستهلك هذه الخضار مطبوخة ونيئة على حد سواء ، والزهور والسيقان والأوراق كلها صالحة للأكل ، على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون الزهيرات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البروكلي نباتًا جذابًا في الحديقة ، لذلك يمكن أن يخدم وظيفة الديكور أيضًا.

يُباع البروكلي طازجًا ومجمدًا في متاجر البقالة مع الأصناف المجمدة بما في ذلك كل من القطع والزهور - ولكن زراعة البروكلي في توفر الحديقة لأصحاب المنازل فرصة حصاد هذه الخضار عندما تكون في ذروتها ، مما يعني قيمة غذائية أفضل وأفضل المذاق. على الرغم من أن البروكلي ليس مكلفًا للغاية في المتجر ، إلا أنه أرخص بكثير من زراعته من البذور مثل معظم الخضروات. يمكن أن يزرع البستانيون البروكلي في الأرض أو في سرير مرتفع. هذا النبات البسيط سوف يعمل بشكل جيد في أي منهما. يمكن أيضًا زراعة البروكلي في أواني كبيرة ، ولكن نظرًا لأن النبات يحتاج إلى بعض المساحة ، فهو ليس دائمًا الخيار الأكثر عملية لمعظم البستانيين.

كيف ينمو البروكلي

• اسم شائع: بروكلي
• تقدر احياة الزوية:براسيكا أوليراسيا ، مجموعة Italica
• متى تزرع: إما أوائل الربيع أو أواخر الصيف / أوائل الخريف
  
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 3-10
• التعرض للشمس: شمس ساطعة
• نوع التربة: تربة رطبة جيدة التصريف
• عندما تكون في ورطة: يمكن أن يعني تحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر عدم وجود نيتروجين كافٍ في التربة
  
• عندما تكون مزدهرة: أوراق صحية ، سيقان خضراء صلبة وبراعم خضراء و / أو أرجوانية ضيقة

بدءا من البروكلي من البذور

لزراعة الخريف ، قم بزرع البذور مباشرة في الأرض أو في قاع مرتفع بعمق 1/2 بوصة حوالي 12 أسبوعًا قبل الصقيع. باعد بينهما من 12 إلى 20 بوصة. يجب أن تنبت البذور في غضون أربعة إلى سبعة أيام.

بدء البروكلي من الشتلة

لزراعة الربيع ، احصل على بذور البروكلي في مكان ما بين ستة وثمانية أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير في المنطقة. تأكد من توفير الكثير من الضوء لهم عند تنبت. يجب أن تكون الشتلات جاهزة للذهاب إلى الأرض قبل أسبوعين من تاريخ الصقيع النهائي. تحقق من صلابة الأرض لمعرفة وقت الزراعة في هذا الإطار الزمني. باعد بينها من 12 إلى 20 بوصة وقم بتغطيتها لحمايتها من الصقيع عند / إذا لزم الأمر.

في أي منطقة ينمو البروكلي بشكل أفضل؟

على الرغم من أنه يمكن زراعة البروكلي في معظم مناطق صلابة نباتات وزارة الزراعة الأمريكية (من 3 إلى 10) ، إلا أن هناك بعض الأساسيات التي يجب وضعها في الاعتبار. اعتمادًا على الموقع ، يمكن أن يكون البروكلي إما زراعة ربيعية أو زراعة خريفية. هذه نباتات تنمو بشكل أفضل في الطقس البارد ، ولا تعمل بشكل جيد مع الحرارة. هذا يعني أن هناك إمكانية لموسم الربيع والخريف في بعض المناطق. ومع ذلك ، يعتمد الكثير من هذا على تاريخ الصقيع ونطاق درجة الحرارة العام في أشهر الصيف. تحقق من المعلومات المحلية على خريطة منطقة صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية.

متى يجب أن تزرع البروكلي؟

يحب البروكلي الطقس الأكثر برودة وينمو بشكل أفضل في حوالي 70 درجة. بغض النظر عما إذا كنت تزرع من البذور أو تزرع الشتلات ، فإن حمايتها من الصقيع ودرجات الحرارة فوق 80 درجة هي أفضل طريقة لضمان حصاد جيد. قد يكون هذا مختلفًا قليلاً لكل منطقة ، ولكنه دليل جيد لنجاح البستنة. في الربيع ، من الذكاء تقوية الشتلات قبل الزراعة عن طريق تعريضها تدريجيًا للخارج على مدار فترة زمنية. أيضًا ، إذا أصبح الطقس دافئًا جدًا ، فقد يساعد استخدام النشارة في الحفاظ على برودة النبات.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء للبروكلي

ازرع البروكلي في منطقة تحصل على ضوء الشمس الكامل حتى لا يصبح طويلًا. هذا يعني ما بين ست إلى ثماني ساعات يوميًا كحد أدنى ، لذا تأكد من أخذ ذلك في الاعتبار عند تحديد مكان تحديد موقع المحصول. يحتاج البروكلي إلى تربة خصبة ويتم تصريفها جيدًا ، لذلك لا تزرعها في بقعة منخفضة في الفناء حيث يتجمع الماء.

استكمال التربة بسماد عضوي أو سماد مفيد ويوصى به قبل الزراعة. يوفر هذا العناصر الغذائية حتى ينمو النبات جيدًا. تأكد من عمل المادة في التربة جيدًا وخلطها في مكان ما بين 2 و 4 بوصات. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل البروكلي التربة الحمضية قليلاً برقم هيدروجيني ما بين 6 و 7.

في حين أن البروكلي لن يقدر التربة التي لا تستنزف جيدًا ، إلا أنها تحتاج إلى تربة رطبة لتنمو بشكل صحيح. الماء حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة في الأسبوع. قد تحتاج النباتات إلى سقي متكرر أكثر إذا كانت الظروف جافة بشكل خاص. افحص التربة بشكل متكرر لتقييم مستوى الرطوبة وحاول تحقيق التوازن حتى لا يفرط النبات أيضًا. كن حذرًا لتجنب ترطيب منطقة برعم النبات ، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في التعفن ويمكن أن يساهم في مشاكل أخرى.

كيفية حصاد البروكلي

عندما ينمو رأس البروكلي المركزي ، احصده في وقت مبكر من اليوم عن طريق تقطيع حوالي 5 أو أكثر بوصات من الزهيرات وتأكد من القطع بزاوية حتى لا يتمكن الماء من التجمع في إيقاف. افعل ذلك بسكين حاد للحفاظ على بقية النبات. بمجرد إزالة هذا الرأس الرئيسي ، غالبًا ما تنمو براعم جانبية أصغر في الحجم. عندما تنضج هذه إلى "رؤوس صغيرة" ، قم بإزالتها بنفس الطريقة واستمر في الحصاد طالما أنها تستمر في النمو. أيضًا ، بمجرد قطع الرأس الرئيسي ، غالبًا ما يكون من المفيد تسميد النبات مرة أخرى لتشجيع نمو هذه البراعم.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للبروكلي

كما هو الحال مع معظم الخضروات ، فإن البروكلي له نصيبه العادل من آفات الحدائق. حشرات المن هي واحدة من هؤلاء. تهاجم الحشرات الصغيرة أوراق النبات وتمتص العصائر وتتسبب في تجعيدها. إذا اشتبه في وجود حشرات المن ، رش الماء والصابون على الأوراق واشطفها لإزالتها. يعمل هذا العلاج أيضًا مع الذباب الأبيض. تأكد من شطفها جيدًا بالماء النظيف.

حشرة شائعة أخرى موجودة في البروكلي هي لوب الملفوف ، الذي يمضغ ثقوبًا في الأوراق. ابحث بعناية عن هذه الآفات وغيرها من الآفات المماثلة ، مثل ديدان الملفوف ، والتقطها يدويًا. إذا كانت مستمرة ، فحاول استخدامها المعاوضة للتنفس لحماية النباتات. يمكن أيضًا معالجة حلقات الملفوف باستخدام Bacillus thuringiensis إذا كانت ثابتة _._ إذا كانت باردة بما فيه الكفاية ، يمكن أيضًا أن تعمل أغطية الصفوف العائمة ، ويمكن أيضًا استخدامها للمساعدة في حماية النباتات من الصقيع. فقط تأكد من توخي الحذر عند استخدامها في الطقس الدافئ لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة النبات.

هناك شيء يجب مراعاته وهو أنه لا ينبغي السماح للبروكلي بالزهور. يُشار إلى هذا باسم "البراغي" ، وعلى الرغم من أن الأزهار الصفراء جميلة ، إلا أنها تجعل طعم الخضروات سيئًا. راقب البراعم وتأكد من حصاد النباتات عندما لا تزال ضيقة للحصول على أفضل النتائج. إذا ظهر أي أصفر على الإطلاق من البراعم ، فتأكد من حصاد النبات على الفور.

مشكلة أخرى شائعة لنباتات البروكلي هي نقص النيتروجين في التربة. انتبه لأوراق النبات وخاصة السفلية منها. إذا بدأت في التحول إلى اللون الأصفر ، فقد تكون التربة ناقصة في النيتروجين. عرض آخر هو إذا كانت النباتات لا تنمو بشكل جيد. حل سهل ، يمكن حل هذه المشكلة عن طريق خلط مسحوق الدم لإعادة النيتروجين إلى التربة.

إذا لم يكن البروكلي مرتفعًا في سرير الحديقة ، فقد يكون من الحكمة إحاطة المنطقة بسياج لمنع الحيوانات الأليفة والحيوانات الأخرى من إتلاف المزروعات. يميل القرنبيط إلى أن تكون له جذور ضحلة ويمكن إزعاجه بسهولة أكبر من العديد من النباتات الأخرى.

أمراض البروكلي الشائعة

العفن الفطري والفطريات من المشاكل الشائعة في نبات البروكلي وأعضاء عائلة الملفوف الآخرين. كلوبروت هو نوع من الفطريات السيئة التي تسبب الذبول والأوراق الصفراء والضرر الدائم لجذر النبات. الطريقة الوحيدة للتأكد من إصابة البروكلي هي حفر النبات وفحص الجذور لمعرفة ما إذا كانت تبدو متضخمة. بمجرد دخول جراثيم الفطريات إلى التربة ، تتلوث ، ولا يمكن إنقاذ النبات. تظل التربة ملوثة بنباتات عائلة الكرنب لبعض الوقت ، لذلك من الأفضل زراعة نوع آخر من المحاصيل هناك في المستقبل.

يعتبر البياض الزغوني مشكلة أخرى للبروكلي ، خاصة في الطقس البارد الرطب. يميل إلى الظهور إما مبكرًا أو متأخرًا في موسم النمو. راقب البقع الصفراء على أوراق النباتات و / أو المناطق ذات المظهر الضبابي تحت الأوراق. أفضل ممارسة هي منع حدوث هذه المشكلة في المقام الأول. يمكن أن يساعد دوران الهواء الجيد والري الدقيق في منع هذه المشكلة بالإضافة إلى البحث عن نباتات البروكلي التي تمت زراعتها لمقاومة هذه المشكلة. إذا ظهر ، عالج النبات بمبيد للفطريات.