كيف ينمو الكرفس

الكرفس (Apium gravolen_s) هو بينالي شديد التحمل ، ولكنه يُزرع عادةً كخضروات سنوية. أجزاء النبات التي يتم تناولها عادة هي السيقان ذات اللون الأخضر الباهت ، التي تعلو أوراق الشجر الملتصقة معًا عند القاعدة. بينما يستمتع الكثيرون بالملمس المقرمش والمذاق الرقيق والمالح لسيقان الكرفس ، فإن زراعة الكرفس في حديقة المنزل يمثل تحديًا. تحتاج الخضروات إلى موسم نمو طويل دون أي تقلبات جوية.

بالنظر إلى فترة النمو الطويلة جدًا المطلوبة ، فمن الأفضل أن تبدأ هذه النباتات في الداخل من البذور. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتوفر شتلات الكرفس دائمًا في متاجر الحدائق. تتراوح درجة حرارة زراعة الكرفس المثالية من 60 إلى 65 درجة فهرنهايت. سيتحمل نطاقًا أوسع من 45 إلى 75 درجة ، لكن هذا يجعل الكرفس صعبًا وأحيانًا محصول غير مربح لأنه قد يكون من الصعب العثور على فترة نمو لمدة أربعة أشهر ضمن نطاق درجة الحرارة هذا.

يمكنك زراعة أصناف الكرفس الخنادق أو أصناف الكرفس ذاتية التبييض. مع حفر الكرفس ، تحتاج إلى الحفاظ على التربة متماسكة ضد سيقان الكرفس أثناء نموها. الهدف من القيام بذلك هو إنتاج سيقان هشة شاحبة. يكون هذا أسهل عندما تزرع الكرفس بالفعل في خندق ، والذي يطلق عليه الاسم. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا سلق الكرفس باستخدام أنابيب أو أنابيب أو أطواق من الورق المقوى. يتحول الكرفس الذي يتم سلقه ذاتيًا بشكل طبيعي إلى سيقان شاحبة ونقية ، لذلك يمكنك الحصول على نفس الطعم بجهد أقل. من الأسهل بكثير أن تنمو.

أفضل استخدامات للكرفس

يزرع الكرفس حصريًا كخضروات صالحة للأكل. يعتبره الكثيرون عنصرًا أساسيًا في المطبخ لاستخدامه في البطاطس المقلية والسلطات واليخنات. إنها إضافة كلاسيكية إلى حشوة العطلة وهي مطحونة نيئة أو مع زبدة الفول السوداني فوقها.

قد يكون مذاق الكرفس في الحديقة أفضل من طعم الكرفس الموجود في محل البقالة وقد لا يكون ، ولكن الفرق ليس ملحوظًا مثل المحاصيل الأخرى مثل الفراولة طماطم والكوسة. ومع ذلك ، يحتوي الكرفس التجاري على العديد من المواد الكيميائية ، بينما لا يحتوي الكرفس من حديقة المنزل على مواد كيميائية. لذلك ، ينغمس بعض البستانيين في التحدي المتمثل في النجاح مع هذا المحصول وزراعة الكرفس فقط لإثبات قدرتهم على نموه.

الكرفس هو محصول الطقس البارد. وهذا يعني أنه يُزرع في أوائل الربيع في مناطق أكثر برودة من أجل محصول صيفي ولكن في أواخر الصيف لحصاد في أوائل الشتاء في المناطق ذات الصيف الدافئ. هذا نبات لا يمكنه تحمل الطقس الحار أو البرودة. يجب أن يكون الجو معتدلاً نسبيًا لمدة أربعة أشهر.

كيف ينمو الكرفس

• اسم شائع: كرفس

• تقدر احياة الزوية:Apium Gravolens

• متى تزرع: قم بزراعة هذا المحصول البارد في أوائل الربيع في مناطق الصيف البارد لحصاد الصيف المبكر. ازرع الكرفس في أواخر الصيف في مناطق الصيف الدافئ للحصاد في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء.
  

• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 2-10

• التعرض للشمس: شمس ساطعة

• نوع التربة: تربة مقاومة للرطوبة تصب ببطء
  

• عندما تكون في ورطة: ستكون السيقان صغيرة وجافة إذا لم يتم الري بكميات كبيرة

• عندما تكون مزدهرة: تنتج سيقانًا صالحة للأكل من 12 إلى 18 بوصة

بدء الكرفس من البذور

يحتاج الكرفس إلى موسم نمو طويل جدًا يصل إلى حوالي أربعة أشهر من الطقس البارد. هذا يعني أنه من الأفضل أن تبدأ البذور في الداخل. كن حذرًا لأن البذور صغيرة جدًا.

بالنسبة للمحصول في أوائل الصيف ، ابدأ البذور في الداخل بحوالي 10 إلى 12 أسبوعًا قبل تاريخ الصقيع الربيعي الأخير. هذا يعني أنه بالنسبة لمحصول مايو / يونيو ، يجب أن تبدأ البذور في نوفمبر أو ديسمبر. بالنسبة لمحصول أواخر الخريف ، سوف تحتاج إلى زراعة البذور الخاصة بك قبل 16 أسبوعًا من تاريخ سقوط الصقيع الأول.

تنبت البذور بشكل أفضل إذا نقعتها في ماء دافئ لمدة 12 ساعة قبل الزراعة. لا تدفن هذه البذور. فقط اضغط عليها برفق في الجودة العالية مزيج التربة البادئة. إلى أقصى حد ممكن ، بذور الفضاء على بعد بوصة واحدة.

بمجرد أن تنبت ، استخدم الفلورية تنمو ضوء بضع بوصات فوق الشتلات لمدة 16 ساعة في اليوم ، مع الحفاظ على درجات الحرارة ما بين 60 درجة في الليل و 75 درجة خلال النهار ، مع التغشية بانتظام. ستحتاج النباتات إلى الخوض في تربة جديدة وأعمق عندما يبلغ ارتفاعها 2 بوصة. استخدم المسطحات العميقة أو الأواني الفردية.

بدء الكرفس من الشتلة

عندما تزرع شتلات الكرفس أو تشتريها ، يمكن أن تخرج في الهواء الطلق عندما تكون درجات الحرارة الليلية أعلى من 40 درجة وتبقى درجة حرارة التربة عند 50 درجة أو أعلى. صلّب الشتلات الصغيرة بدءًا من أسبوعين قبل الزرع عن طريق السماح لها بقضاء فترات أطول بشكل متزايد في الخارج كل يوم. انقل الشتلات إلى الخارج لبضع ساعات في اليوم الأول ، مع الحرص على تجنب درجات الحرارة القصوى. في اليوم التالي وكل يوم لاحق ، قم بتمديد الوقت قليلاً. بعد 10 إلى 14 يومًا ، يتأقلمون ويكونون جاهزين للزرع.

عندما يحين وقت وضع الشتلات في الأرض ، ضع مسافة بين النباتات من 6 إلى 12 بوصة. إذا كنت تزرع عدة صفوف ، اترك 8 إلى 40 بوصة بينها.

في أي منطقة ينمو الكرفس بشكل أفضل؟

الكرفس هو بينالي شديد التحمل ، مما يعني أنه يمكن أن يعيش موسمين ، يزهر ويموت في الثاني. ومع ذلك ، فإنه يزرع دائمًا كمحصول سنوي. يمكنك زراعة الكرفس في المناطق المزروعة بوزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 10.

الكرفس هو محصول ذو طقس بارد ويتطلب 16 أسبوعًا من الطقس المعتدل ليحصد. هذا يعني أنه في الأماكن ذات الصيف المعتدل ، يمكن زراعته في أوائل الربيع ، ولكن في المناطق ذات الصيف الحار ، يجب زراعته في نهاية الصيف لحصاد أواخر الخريف أو أوائل الشتاء.

لن يتسامح الكرفس مع الطقس القاسي ، ويمكن أن تؤدي موجة البرد أو موجة الحرارة إلى قتل النبات أو إتلافه. هذا يجعل الكرفس تحديًا حقيقيًا في العديد من الحدائق.

متى يجب زراعة الكرفس؟

يحتاج هؤلاء البستانيون الذين يهدفون إلى حصاد أواخر الربيع إلى بدء بذور الكرفس في الداخل قبل حوالي أربعة أشهر من الحصاد. عادة ما يحسب البستانيون 10 أسابيع من تاريخ الصقيع الربيعي الأخير. يزرعون الشتلات في الهواء الطلق بعد تاريخ الصقيع هذا ويتركون الشتلات لتنمو في الهواء الطلق لمدة ستة أسابيع.

هؤلاء البستانيون الذين يريدون محصول الكرفس في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء يعودون إلى تاريخ الصقيع الأول. إنهم يزرعون بذورهم قبل 16 أسبوعًا من هذا التاريخ ويزرعونها في الهواء الطلق قبل ستة أسابيع تقريبًا من هذا التاريخ.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء للكرفس

تفضل العديد من خضروات الحدائق أو حتى تتطلب تربة ذات صرف علوي. ومع ذلك ، لا يشترك الكرفس في هذا التفضيل. تحتاج هذه الخضروات إلى تربة يمكنها الاحتفاظ بالمياه - أي التربة ذات المحتوى العضوي العالي ، أو تربة الاحتفاظ بالرطوبة. سترغب في عمل طبقة سميكة من السماد العضوي في التربة قبل زرع الشتلات.

الكرفس من الخضروات التي تتطلب سمادًا منتظمًا حتى مع يضاف السماد العضوي إلى التربة. يعمل هذا المغذي الثقيل بشكل أفضل مع تطبيقات a سماد عالي النيتروجين والفوسفور (16-20-0) كل بضعة أسابيع خلال موسم النمو.

تنمو نباتات الكرفس بشكل أفضل في ضوء الشمس المباشر الساطع. هذا يعني أنهم يفضلون ست ساعات على الأقل من التعرض للشمس كل يوم. من ناحية أخرى ، فهي من المحاصيل ذات الطقس البارد ، لذا تأكد من أنك تزرعها في وقت من العام لا تحترق فيه. في المناطق الدافئة جدًا ، من الأفضل زرعها حيث تكون مظللة من شمس الظهيرة.

وماذا عن الماء؟ الكرفس لا يرفض شرابًا أبدًا. تحتاج النباتات إلى التربة لتبقى رطبة طوال الوقت ، لذا المسها كل يوم ولاحظ ما إذا كانت جافة. تعني التربة الجافة سيقان الكرفس الرقيقة الصلبة.

كيفية حصاد الكرفس

الكرفس جاهز للحصاد بعد حوالي ثلاثة إلى خمسة أشهر من زراعة البذور. بشكل عام ، لا يحصد البستانيون سوى سيقان الكرفس الموجودة فوق الأرض. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الأوراق والجذور كطعام أو توابل - ويزعم الكثيرون أنه يمكنك حتى استخدامها كدواء طبيعي. يقترح المعالجون بالأعشاب الكرفس لعلاج التهاب المفاصل والعصبية. يُنصح أيضًا بالخضار كمضاد للانتفاخ ومضاد للاكتئاب ومثير للشهوة الجنسية (على الرغم من بالطبع ، يجب عليك دائمًا مراجعة الطبيب قبل البدء في العلاج الطبيعي لأي أمراض تعاني منها يملك).

يمكنك حصاد نباتات كاملة في وقت واحد أو ببساطة حصاد السيقان من الخارج عند الحاجة. يحافظ حصاد الساق بالساق على إنتاج النباتات لفترة أطول. ابدأ عندما يبلغ طول السيقان حوالي 8 بوصات ، أو إذا كنت تحصد النبات بالكامل ، فابدأ عندما يصل قطره إلى 3 بوصات أو أكثر. احتفظ بالسيقان الداخلية للأكل نيئة لأنها أكثر رقة.

لا تحصد الكرفس في الطقس الجاف الحار. يقال إنها صلبة وخيطية ومريرة إذا تم قطفها عندما يكون الطقس جافًا.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للكرفس

ينمو الكرفس ببطء ، ونظام جذره ضحل. هذا يعني أن معظم الأعشاب الضارة يمكنها الحصول على أفضل ما في الأمر. ستحتاج إلى التخلص من الأعشاب الضارة بانتظام لتظل على رأس هذه المشكلة. استخدم المهاد العضوي للحفاظ على نمو الأعشاب الضارة وكذلك للحفاظ على الرطوبة.

سوف تقضم البزاقات براعم الكرفس الصغيرة عندما يتم زرعها لأول مرة. استخدم مصيدة البيرة لجذب البزاقات وإغراقها. نعم ، هذا يعني أنك تضع الجعة في وعاء وتنزلق البزاقات لتستهلكها ومن ثم لا تتمكن من الخروج.

يأكل حشرة أبو مقص ثقوبًا في أوراق الكرفس. تحكم بها بفخاخ من الخيزران أو قطع خرطوم. ضع أقسامًا بطول 1 قدم من أحد هذه العناصر في أسرة الكرفس ، وسوف يتجمع حشرة أبو مقص هناك. ضعيها في وعاء به ماء به صابون أول شيء في الصباح.

كما تقوم خنافس البراغيث بعمل ثقوب في أوراق الكرفس ، مما يضعف النباتات. هذه تبدو مثل الأكشاك. يمكنك استخدام المصائد البيضاء اللاصقة لالتقاط خنافس البراغيث.

قد تهاجم الآفات الأخرى الكرفس أيضًا. احمِ النباتات الصغيرة بأغطية الصفوف (نسيج الحديقة) لمدة شهر تقريبًا بعد زراعتها في الخارج.

الأمراض الشائعة للكرفس

البياض الدقيقي مرض فطري يمكن أن يهاجم الكرفس. سوف تتعرف عليه بسهولة لأنه يبدو وكأنه رش مسحوق أبيض على الأوراق. رش النباتات بزيت النيم كمبيد وقائي للفطريات.

القلب الأسود هو في الأساس نقص في الكالسيوم يؤدي إلى تلون وسواد الأوراق الصغيرة الرقيقة في وسط النبات. إن إضافة سماد عضوي وافر أو سماد إلى التربة قبل الزراعة يمنع هذا النقص.