كيف ينمو الهندباء

هل الهندباء (Taraxacum officina) عشب؟ في حين أن العديد من البستانيين ينظرون إلى الهندباء في ضوء هذا ، فإن هذا النبات القوي والمرن يصنع دورًا جديدًا لنفسه في الحديقة باعتباره سريع النمو وقليل الصيانة نبات محصول يوفر أيضًا مصدرًا مبكرًا لحبوب اللقاح للملقحات والأعلاف للماشية - ولا تنس الزهور الصفراء القاتلة التي يحبها الأطفال في كل مكان. إنها تزدهر في المناطق المزروعة بوزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9 ولكنها توجد أيضًا في البرية من خلال المنطقة 10.

أفضل استخدامات الهندباء

الهندباء هي نباتات معمرة في عائلة عباد الشمس (أستراسيا) ولكنها تعتبر أعشابًا من قبل العديد من مالكي المنازل. كنباتات قاسية على قيد الحياة ، يمكن رؤية الهندباء في أي منطقة بها أوساخ تقريبًا ، بل إنها تنبت بجانب الطريق السريع وبين الشقوق في الرصيف. البستانيون إما يحبون أو يكرهون الهندباء. يسحر البعض من أزهارهم الصفراء الزاهية التي تتحول إلى كرات منفوخة من البذور ، بينما يخشى البعض الآخر ظهورهم المنتظم على العشب ، حيث يصعب للغاية القضاء عليهم. يجب على أي شخص يزرع نباتات الهندباء أن يزرعها في مكان مشمس في حديقة الخضروات ، حيث تزداد احتمالية نمو أوراقها الكبيرة الفاتنة.

الهندباء أيضا لها أغراض عملية في الحديقة. كل جزء من نبات الهندباء صالح للأكل ، مثل أي شخص يقرأ ألعاب الجوع يدرك. يمكن إضافة الأوراق الصغيرة التي يتم جمعها في الربيع إلى السلطات ، أو إضافتها إلى الحساء أو القلي السريع وتناولها كخضار الهندباء. الزهور الصفراء صالحة للأكل أيضًا وخفيفة جدًا. يمكن سحب البتلات الفردية ورشها فوق السلطة أو الحساء. يمكن قلي الزهور أو استخدامها لصنع المربى. يمكن أيضًا استخدامها لصنع نبيذ الهندباء ، ويتم تحميص الجذر العميق وتناوله مثل أي خضروات جذرية أو استخدامها لصنع الشاي.

تُستخدم الهندباء أيضًا كنباتات طبية ومنذ العصر الروماني. الأوراق مريرة قليلاً ويعتقد أنها تحسن الهضم. كما يتم تناولها لقيمتها الغذائية ويقال أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والكاروتين والبوتاسيوم. تحتوي الأوراق أيضًا على خصائص مدرة للبول وتستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم والوذمة من بين أمور أخرى. يستخدم النسغ من جذع الهندباء كعلاج للثآليل. تستخدم الجذور في علاج مشاكل الكبد.

كيف ينمو الهندباء

• اسم شائع: الهندباء

• تقدر احياة الزوية:طرخشقون المكتب

• متى تزرع: زراعة الربيع المثلى عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 50 درجة فهرنهايت

• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 3-9

• التعرض للشمس: الشمس الكاملة أو الشمس الجزئية أو الظل الخفيف حسب درجة حرارة الصيف
  

• نوع التربة: طمي رطب جيد التصريف

• عندما تكون في ورطة: تصاب الهندباء التي يتم قطعها بانتظام على العشب بأوراق صغيرة ومرة

• عندما تكون مزدهرة: ينتج أوراق خضراء مورقة لذيذة مع حافة مريرة قليلاً
  

بدء الهندباء من البذور

عندما يقول الناس أن نباتات الهندباء هي النباتات الباقية في نهاية المطاف ، فإنهم لا يمزحون. على الرغم من قصها وضربها بمبيدات الأعشاب في المروج ، إلا أن يستمر الهندباء في النمو ، كسر الشقوق الخرسانية ، وتحويل الحقول بأكملها إلى اللون الأصفر اللامع ونشر مليارات ومليارات البذور على النسيم كل عام. تُرى هذه الزهور الصفراء الزاهية في جميع أنحاء العالم تقريبًا تنتشر بشكل طبيعي عن طريق البذور. تعيش كل زهرة من أزهار الهندباء ليوم واحد فقط قبل بدء التحول إلى كرة البذور المنتفخة التي يحب الأطفال من جميع الأعمار نفخها.

لا تتطلب زراعة بذور الهندباء إبهامًا شديد الاخضرار. من السهل جدًا جمع بذور الهندباء من النباتات الموجودة في منطقتك. ما عليك سوى قطع رؤوس البذور الناضجة قبل أن تهب الرياح البذور - أي في نفس الوقت الذي تفكر فيه عادةً في النفخ عليها وتحقيق أمنية. يقال إن كل نبات ينتج ما يصل إلى 15000 بذرة. قم بتخزينها في كيس ورقي واتركها في الثلاجة لمدة أسبوعين لزيادة معدلات الإنبات.

من ناحية أخرى ، يمكنك أيضًا شراء بذور الهندباء في التجارة. الميزة الرئيسية هي أنه يمكنك اختيار نوع من الهندباء. إذا كنت تريد أن تأكل الأوراق المغذية ولكن لا تحب تلك الحافة المرة ، فاختر نوعًا أقل مرارة.

جهز سرير الحديقة لنباتات الهندباء تمامًا مثل أي محصول ، وقلبه أو حرثه بمقدار 10 بوصات على الأقل. اخلطه في السماد العضوي أو سماد الحديقة العام. للحصول على أفضل مذاق للأوراق والجذور ، استخدم تربة طينية ناعمة قلوية قليلاً واختر موقعًا يكون فيه شمس الصباح ولكن ظل بعد الظهر. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فكر في الظل اللامع.

يمثل نشر البذور بالتساوي على سرير الحديقة تحديًا لأنها صغيرة جدًا. يمكنك خلط البذور جيدًا مع تربة تأصيص ناعمة أو حتى رمل قبل البذر. انشر الخليط بالتساوي على موقع الزراعة ، وقم بدكها بيديك. ثم رش التربة على القمة - فقط قليلاً - بين 1/8 و 1/4 بوصة. ضعي فوقها طبقة رقيقة من النشارة الخفيفة للاحتفاظ بالرطوبة.

حافظ على التربة رطبة حتى تظهر الشتلات وتنمو بقوة. لمنح نباتاتك أقوى جذور ممكنة ، يوصي البعض بإزالة الرؤوس الميتة من جميع النباتات في الموسم الأول. يتيح ذلك للهندباء استثمار 100٪ من طاقتها في إنتاج الجذور والأوراق.

في أي منطقة تنمو الهندباء بشكل أفضل؟

تنمو الهندباء بشكل أفضل في المناطق المزروعة بوزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9. إذا كنت تعيش في المنطقة 10 أو 11 وترغب في زراعة نباتات الهندباء في حديقتك ، ضعها في مكان يظل فيه الظل طوال فترة الظهيرة.

متى يجب أن تزرع الهندباء؟

يمكن زراعة الهندباء في الربيع في جميع المناطق وقد يكون هذا هو أفضل وقت لزراعتها. يمكنهم تطوير الجذور العميقة التي تجعلهم مرنين بعد صيف من النمو القوي. نظرًا لأن العديد من مالكي المنازل الذين لديهم مروج قد فهموا ، فإن جذور الهندباء تكاد تكون غير قابلة للتدمير. حتى إذا تمت إزالة جزء كبير من الجذر ، فسوف يتجدد النبات ويزدهر.

في المناخات المعتدلة ، يمكن أيضًا زراعة الهندباء في الخريف أو حتى في الشتاء. تزهر الهندباء تقريبًا طوال العام في المناخات المعتدلة ، ويمكن أن تنبت البذور أيضًا طوال العام.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء لنباتات الهندباء

من الصعب التفكير في أن الهندباء من الصعب إرضاءها بشأن التربة عندما تراها تنبت بسعادة من صدع في الرصيف. الحقيقة هي أن الهندباء تنمو في أي نوع من التربة تقريبًا. ومع ذلك ، فإن نوع التربة التي تنمو فيها يؤثر على الذوق. سيرغب أي شخص يزرع الهندباء وينوي أكل الأوراق في تحضير التربة جيدًا لهذه النباتات المعمرة.

للحصول على أفضل مذاق الهندباء ، ازرع بذورك في طمي جيد التصريف تم إثرائه بـ السماد السماد أو السماد العضوي. يفضل التربة القلوية. يجب تكسير التربة وحرثها حتى 10 بوصات على الأقل.

نعم ، تنمو الهندباء في أي تعرض ، من الشمس الساطعة المباشرة إلى الظل العميق ، ولكن مرة أخرى ، يختلف طعم النبات باختلاف ظروف النمو. من الناحية المثالية ، تنمو الهندباء مع بعض الشمس وبعض الظل. في المناطق الأكثر برودة ، قد تعمل المناطق التي تتعرض للشمس بشكل جيد. كلما كان الصيف أكثر سخونة في المنطقة ، كلما تطلبت الهندباء المزيد من الظل بعد الظهر.

الماء مهم بشكل خاص لنباتات الهندباء عندما تنبت أو تكون شتلة صغيرة. خلال هذه الفترات ، سترغب في الحفاظ على التربة رطبة. بعد إنشاء النباتات ، يجب أن تكون خطة الري مرة واحدة في الأسبوع جيدة.

كيفية حصاد الهندباء

نظرًا لأن جميع أجزاء نبات الهندباء صالحة للأكل ، يمكن أن يبدو الحصاد مختلفًا اعتمادًا على ما تريد تناوله. يأكل معظم الناس الهندباء "الخضر" ، والتي تعني أوراق النبات. لا توجد نقطة حصاد واحدة لهؤلاء. تكون الأوراق أكثر رقة بعد ظهورها في الربيع مباشرة ، ولكن يمكنك استخدام أوراقك مقص الحديقة لقص القليل في وقت واحد خلال موسم النمو بأكمله. إذا كنت تحصد الأوراق طوال الموسم ، فقد تجدها مرارة بشكل متزايد. لمنع ذلك ، اسلق الأوراق عن طريق تغطية النباتات من أشعة الشمس لمدة أسبوعين قبل الحصاد.

من الأفضل حصاد جذور الهندباء بعد أن يبلغ عمر النباتات عامين. حفرها في الخريف بعد أول صقيع لأنها تحتوي على أعلى نسبة من الأنسولين في ذلك الوقت ، مما يؤدي إلى طعم أكثر حلاوة ومزيد من العناصر الغذائية. كبديل ، قم بحصادها في أواخر الربيع قبل أن تزهر.

من الواضح أنه بمجرد حصاد جذور نبات الهندباء ، لن ينمو مرة أخرى في العام التالي إلا إذا قمت بإعادة الزراعة. إذا كنت تزرع نباتات الهندباء لكل من الجذور والأوراق ، فيمكنك تقسيم موقعك إلى أربعة المقاطع ، مع أخذ الجذور من قسم واحد في الخريف وإعادة زرع البذور في هذا القسم التالي ربيع. في الخريف التالي ، خذ الجذور من قسم آخر.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى لنبات الهندباء

لم يتمكن أصحاب المنازل المسلحين بالمواد الكيميائية السامة ومزيلات الأعشاب الفاخرة من التغلب على نباتات الهندباء في المروج. هذا يعني أنه ليس من المستغرب أن يكون لدى الهندباء عدد قليل جدًا من الآفات التي تهدد صحتها أو وجودها. مع أو بدون ماء أو شمس أو ظل أو تربة مزروعة ، تستمر الهندباء في الظهور خارج الأرض. ومع ذلك ، هناك بعض المشاكل التي يجب البحث عنها:

• الشمس الزائدة: كثرة الشمس لن تقتل الهندباء ، لكنها ستجعل الأوراق قاسية ومريرة. احمِ نباتاتك عن طريق وضعها في مكان تتواجد فيه بظل شمس الظهيرة.
  
• الخيول والأبقار والماعز والأغنام: تنمو الهندباء البرية في الحقول وتوفر العلف التكميلي للماشية. أفضل دفاع لك ضد هذه الحيوانات العاشبة هو إبعادها عن منطقة حديقتك حيث من المحتمل أن تستمتع تقريبًا بأي محصول تزرعه هناك بالإضافة إلى الهندباء.
  
• كوكتيل مشترك: هذه الآفة الحشرية تقضي الجزء الأول من دورة حياتها - السنوات الثلاث الأولى - على شكل يرقة. خلال هذه المرحلة ، يعيش تحت الأرض ويأكل جذور النباتات المختلفة. الوجبة المفضلة لهذه الآفة الشرهة هي جذور الهندباء. ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن الكوكتيل لأن الهندباء تظهر مرة أخرى ما تعنيه المرونة. تنتج جذور الهندباء مادة مريرة تسمى اللاتكس تقاوم الآفات. يحتوي اللاتكس على مادة واحدة تمنع نمو نكش الكوكتيل.
  
• يرقات عثة روبي النمر: تحب هذه اليرقات أن تتغذى على أوراق الهندباء. إنها كبيرة بما يكفي لتتمكن من اكتشافها وانتزاعها من نباتاتك يدويًا.
  

الأمراض الشائعة عند الهندباء

البياض الدقيقي مرض فطري يهاجم الهندباء تمامًا مثل نباتات الحدائق الأخرى. يظهر كمسحوق أبيض على أوراق الشجر. تعامل مع هذه المشكلة عن طريق رش النباتات بزيت النيم. والأفضل من ذلك القضاء على المشكلة من خلال عدم الحصول على مياه الري على أوراق الهندباء.