كيف ينمو الشبت

عندما تفكر في الشبت (أنيثوم قبر) ، ربما تتخيل جرة من مخلل الشبت اللذيذ. لقد سميت بهذا الاسم لأنها منكهة بالشبت - لقد خمنت ذلك. الشبت عشب سنوي بأوراق شبيهة بالريش ورائحة مميزة. نباتات الشبت عبارة عن بذر ذاتي ، لذلك بينما تموت كل عام ، من المحتمل أن يظهر عدد قليل من النباتات التطوعية في الربيع التالي.

الشبت هو جزء من عائلة Apiaceae (أو Umbelliferae) ، وهي مجموعة من النباتات المزهرة ذات الصفات العطرية. تحتوي النباتات في هذه العائلة على جذور جوفاء وجذع جنبًا إلى جنب مع أزهار فريدة مسطحة القمة تسمى أومبلز. تشمل أنواع البومبيليفر الأخرى البقدونس والكرفس والجزر واليانسون والشرفيل والكزبرة والكمون والشمر والجزر الأبيض والكشمش.

تزهر نباتات الشبت في الصيف ويسهل نموها نسبيًا. يُطلق على الشبت أحيانًا اسم عشب الشبت لأنه يتمتع بمثل هذا التصرف القوي. تجذب الأزهار الصفراء على نبات الشبت مجموعة متنوعة من الملقحات ، بما في ذلك الفراشات.

أفضل استخدامات للشبت

يزرع الشبت عادة لاستخداماته في الطهي. هذا العشب ، الذي يشيع استخدامه في التخليل ، يوفر نكهة مميزة للخضروات المخللة. Cookingwise ، يتناسب أيضًا مع الأسماك ومذاقه رائع في الحساء واليخنات. الشبت الطازج ألذ من شكله المجفف ، والقليل منه يقطع شوطًا طويلاً.

إذا كنت من محبي المخلل وترغب في زراعة الشبت للتخليل ، فزرع على التوالي كل بضعة أسابيع حتى يكون لديك إمداد ثابت من العشب. الماموث هو الصنف المفضل للراغبين في التخليل.

لا تنس أن تزرع بعض الخيار مع نباتات الشبت إذا كنت تخطط لعمل المخللات. يمكنك أيضًا استخدام الشبت لتذوق أنواع أخرى من المخللات. الفجل والجزر ومجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى طعمها رائع مع سعف الشبت.

يمكنك أيضًا زراعة الشبت لجذب الملقحات والحشرات المفيدة مثل الفراشات. يجذب الشبت والنباتات الأخرى في نفس العائلة الفراشات السوداء بشق الذيل ، وهي ملقحات تعمل أحيانًا مثل الآفات. اليرقات تأكل الآلات. إذا كنت من محبي الجزر وتواجه مشكلة مع يرقات الفراشة السوداء ذات الذيل بشق سعفهم ، يمكنك زرع الشبت والأومبلات الأخرى لثني اليرقات عن التغذية على ما تفضله النباتات.

الشبت ، مثل الأعشاب الأخرى ، يزدهر بشكل جيد في الحاويات كما هو الحال في الأرض. يزرع عادة في حدائق الأعشاب. ومع ذلك ، نظرًا لأن الشبت يحتوي على أزهار جذابة ، يمكنك أيضًا التفكير في زراعته بين الزهور. يعمل بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، لذا اختر منطقة من حديقتك أو فناءك حيث ستتعرض كثيرًا لأشعة الشمس ، على الأقل ست ساعات. على الرغم من أن الشبت عشب سنوي (تقنيًا كل سنتين ولكنه قصير العمر جدًا) ، إلا أنه بذرة ذاتية. من الممكن إنشاء رقعة شبت إذا تركت النباتات تذهب إلى البذور في نهاية الموسم. كن حذرًا ، لأن الشبت شديد الصلابة ، يمكن أن يتضخم بسرعة. احصد كثيرًا وتجنب ترك مساحات كبيرة من نباتات الشبت تذهب إلى البذور.

كيف ينمو الشبت

• اسم شائع: الشبت
• تقدر احياة الزوية: أنيثوم قبر
• متى تزرع: انتظر حتى تصل درجة حرارة التربة بين 60 و 70 درجة فهرنهايت
  
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 2-9
• التعرض للشمس: شمس ساطعة
• نوع التربة: يفضل الشبت التربة الرملية الطينية. ومع ذلك ، يمكنها تحمل ظروف التربة غير المثالية.
• عندما يكون في ورطة: اصفرار أوراق الشجر قد يشير إلى وجود مرض أو آفات. قد يكون هناك أيضًا خطأ ما في موقع الزراعة (تربة رديئة أو عدم توازن في المغذيات أو عدم وجود شمس كافية). سوف تتحول الأوراق أيضًا إلى اللون الأصفر في نهاية الموسم.
• عندما تكون مزدهرة: سيكون للنبات السليم أوراق خضراء زاهية مكشكشة مع رؤوس أزهار بيضاء.

ابتداء من الشبت من البذور

من الأفضل توجيه شبت البذور مباشرة إلى موقع نموها. سواء كنت تخطط لتنميته في نطاق حاوية أو في سرير حديقة ، خطط للبذر المباشر وليس الزرع. مثل ابن عمه الجزرة ، لا يحب الشبت أن يتم زرعه. تكره معظم النباتات ذات الجذور الأساسية أن يتم إزعاجها بمجرد تجذيرها.

تشمل ظروف الإنبات المثالية لبذور الشبت درجات حرارة التربة بين 60 و 70 درجة فهرنهايت. يجب أن تنبت البذور في حوالي 10 إلى 14 يومًا. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول إذا كانت درجات حرارة التربة خارج هذا النطاق قليلاً.

ابدأ البذور بالخارج وبعد تاريخ الصقيع الأخير. يمكنك محاولة بدء بذور الشبت في الداخل قبل عدة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير ، لكن لا تتفاجأ إذا لم تأخذ شتلاتك عملية الزرع جيدًا.

زرع البذور بعمق حوالي 1/4 بوصة والحفاظ على النباتات على الأقل 18 بوصة بعيدًا عن بعضها البعض. تقول حكمة الزراعة المصاحبة أن الشبت يعمل بشكل جيد عندما يُزرع بجانب البصل والملفوف ولكنه جار فقير للأومبلات الأخرى ، مثل الجزر.

يزرع الشبت أيضًا نفسه إذا تركت رؤوس البذور في مكانها في نهاية الموسم. إذا كنت تخطط لحفظ البذور ، دع الشبت يذهب إلى البذور أو اترك البذور لتأكلها الطيور ، ثم اختر مجموعة متنوعة مثل بوكيه ، وهو نبات كبير ينتج العديد من البذور. يمكنك أيضًا حصاد بذور الشبت لطهي الكاري نظرًا لاستخدامها كعامل توابل لمسحوق الكاري.

في أي منطقة ينمو الشبت بشكل أفضل؟

ينمو الشبت بشكل أفضل في مناطق مقاومة وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 9. الشبت شديد التحمل ، لذا امنحه بقعة تحت أشعة الشمس الكاملة ، ويجب أن يكون سعيدًا. سنويًا ، لا تتوقع أن تكون قادرًا على تجاوز الشتاء في الداخل. تبدأ النباتات في النهاية في الالتفاف ، تاركة السيقان صلبة وخشبية.

إذا كنت ترغب في زراعة الشبت في الداخل لأغراض الطهي ، قم بزراعته في حاويات كل بضعة أسابيع للحصول على إمداد مستمر من الأوراق اللذيذة واللذيذة. شبت Fernleaf هو مثال على مجموعة متنوعة صديقة للحاويات. إنه مضغوط وأقل عرضة للانغلاق مبكرًا عن أنواع الشبت الأخرى ، لذا فهو مثالي لحدائق المطبخ. Dukat هو شبت آخر بطيء في الترباس مع نكهة قوية.

نظرًا لأن الشبت ينمو إلى حد بعيد ، فمن السهل أن تتدفق عليه هبوب رياح قوية. احمِ نباتات الشبت الطويلة من الطقس العاصف بزراعتها بالقرب من منزلك أو الهياكل الواقية الأخرى. يمكنك أيضًا تقديم دعم إضافي ، مثل حصص الخيزران ، إذا كانت الرياح مشكلة في منطقتك.

متى يجب أن تزرع الشبت؟

شبت البذور المباشر بمجرد عدم وجود خطر الصقيع. النباتات شديدة التحمل ويمكن أن تتحمل أقل من الظروف المثالية ، لكنها لا تتحمل الطقس المتجمد جيدًا. تنبت البذور بين 60 و 70 درجة. زرع بذور الشبت كل بضعة أسابيع حتى ذروة الصيف عندما تصبح درجات الحرارة شديدة الحرارة بحيث لا تنبت البذور.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء للشبت

يحب الشبت الكثير من أشعة الشمس ، لذا ضعه في مكان سيحصل فيه على ست ساعات على الأقل من الضوء الساطع. إذا كنت تزرع الشبت في الداخل ، فضعه على حافة النافذة المشمسة أو بالقرب منها.

نبات الشبت في التربة المحايدة أو الحمضية قليلا. ينمو بشكل أفضل في التربة ذات الصرف الجيد الذي يحتوي أيضًا على الكثير من المواد العضوية. اسقِ نباتات الشبت كثيرًا ولا تسمح لها بالجفاف كثيرًا. تجنب سقي الأوراق لأن ترك أوراق الشجر رطبة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بالأمراض. يضمن الإمداد الثابت بالمياه عدم انسداد الشبت قبل الأوان. إذا كان الطقس حارًا جدًا ، يمكن أن يساعد الحفاظ على رطوبة التربة في منع الانزلاق.

كيفية حصاد الشبت

احصد الشبت مبكرًا إذا كنت تخطط لاستخدام أوراقه الرقيقة والمزركشة لأغراض الطهي. عندما يصبح الطقس حارًا جدًا ، تبدأ نباتات الشبت في الظهور. ينبع الصولجان الخشبي وغير المستساغ. ستلاحظ أن النبات ينفجر عندما يبدأ في تكوين سيقان أكثر سمكًا وفي النهاية عناقيد زهور بيضاء.

للحصول على إمداد ثابت من أوراق الشبت الضعيفة ، تزرع الخلافة النباتات خلال الصيف. قم دائمًا بحصاد النمو الأقدم أولاً وانتظر حتى يكون لدى نبات الشبت أوراق شجر كافية قبل قص الأوراق الطازجة. النبات الذي يحتوي على أربعة أوراق على الأقل كبير بما يكفي للحصاد.

يمكن للأعشاب أن تكون مؤلمة للحفاظ على نضارتها لأن أوراق الشجر تميل إلى الذبول بسرعة بمجرد حصادها. للحفاظ على الشبت لفترة أطول قليلاً ، قم بلفه في منشفة ورقية مبللة وضعه داخل كيس بلاستيكي. يجب أن يستمر لمدة أسبوع تقريبًا عند تخزينه بهذه الطريقة. يمكنك أيضًا استخدام ملف حارس عشب للحفاظ على جميع الأعشاب الخاصة بك طازجة.

يمكنك حصاد بذور الشبت. عادة ما تكون جاهزة للحصاد في أواخر الصيف. اسمح لرؤوس البذور بالنضوج وهي معلقة بالمقلوب في أكياس ورقية. يمكنك أيضًا تعليقها فوق ورقة أو منشفة ورقية. بمجرد أن تجف البذور بدرجة كافية ، تسقط من النبات.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للشبت

الشبت شديد التحمل ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن أن يصطدم ببعض الآفات والمشاكل الأخرى بين الحين والآخر. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون حشرات المن مشكلة في نهاية الموسم عندما تبدأ النباتات في التفتح. إذا كانت الإصابة قليلة ، فمن السهل عادةً طرد الحشرات الماصة للنسغ بدفق قوي من الماء من خرطومك.

في المناخات الرطبة ، تكون البزاقات عرضة لأكل جميع أنواع الشتلات الرقيقة ، بما في ذلك الشبت. تتمثل إحدى طرق إبعاد البزاقات في تغطية النباتات أو استخدام الحاويات ونقلها إلى الداخل حتى تنضج النباتات بدرجة كافية لتحمل الضرر. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن يجذب الشبت الحشرات المفيدة بدلاً من الحشرات السيئة.

على الرغم من اعتبارها في الواقع ملقحًا ، إلا أن فراشة الذيل بشق الأسود يمكن أن تدمر النباتات في عائلة الجزر ، بما في ذلك الشبت. يمكن أن تلتهم اليرقات أوراق الشجر بسرعة كبيرة. حتى أن بعض البستانيين يعتبرون هذه الفراشة الجميلة آفة. إذا لم تكن شديد الحساسية ، فمن السهل التقاط اليسروع الجائع. لا تقلق - فهي ليست سامة ولا يمكنها أن تعضك. يمكنك أيضًا زراعة محاصيل الفخ - وهي نباتات من نفس العائلة والغرض الوحيد منها هو جذب اليرقات واستضافتها - للحفاظ على محصولك الرئيسي خاليًا من الحشرات.

يمكنك معرفة متى يعاني الشبت لأن أوراقه المزخرفة ستتحول إلى اللون الأصفر. قد يشير هذا إلى نهاية الموسم ، ولكن في بعض الأحيان ، يكون ذلك بسبب إصابة نباتك بالآفات أو لأن المنطقة التي اخترتها ليست مناسبة تمامًا بسبب درجة الحموضة الخاطئة للتربة أو التربة المشبعة بالمياه نموذج.

يمكن أن يتصرف الشبت أيضًا مثل الحشيش إذا تُرك لزرعه بنفسه دون رادع. راقب النمو لمنع النباتات من تجاوز فراش حديقتك. إذا كنت تزرع في حاويات ، فلا يجب أن تواجه هذه المشكلة.

يعد الانغلاق المبكر مشكلة أخرى يواجهها كثير من الناس عند زراعة الشبت. عندما يصبح الطقس حارًا ، يبدأ الشبت بشكل طبيعي في تكوين سيقان الزهور. لتجنب الانزلاق المبكر ، اختر أصنافًا بطيئة التثبيت وتجنب ترك التربة تجف جدًا. كما هو الحال مع الأعشاب الأخرى ، كلما زادت مرات حصاد أوراق الشجر ، قل احتمال أن يبدأ النبات في الإزهار.

الأمراض الشائعة للشبت

بقعة أوراق سبتوريا ، المعروفة أيضًا باسم بقعة أوراق الكرفس ، تؤثر بشكل شائع على النباتات في عائلة الشبت. يظهر المرض الفطري على شكل بقع بنية اللون على أوراق الشجر محاطة بمسحة من اللون الأصفر. ينتشر من خلال البذور المريضة والتربة الملوثة. تأكد من أن النباتات الخاصة بك تحصل على الكثير من دوران الهواء ومنع أوراق الشجر من التبلل لتقليل خطر الإصابة بالفطريات.

البياض الدقيقي هو مرض نباتي شائع يمكن أن يؤثر على نباتات الشبت. ابحث عن مظهر ناعم على الأوراق والسيقان. قد تظهر الأزهار أيضًا مشوهة إذا أصيب النبات بهذا المرض الفطري. الرطوبة العالية هي عامل خطر للبياض الدقيقي. تجنب الري من الأعلى للحفاظ على مستويات الرطوبة في الحد الأدنى.

مرض قزم الجزرة هو فيروس يصيب النباتات في عائلة الجزر ، بما في ذلك الشبت. يحدث ذلك عند وجود فيروسين ، هما فيروس الورقة الحمراء للجزر وفيروس البقع. ينتقل عادة عن طريق الحشرات مثل حشرات المن. سيتغير لون النبات المصاب بالفيروس إلى الأصفر والأحمر. المصنع سوف يفشل أيضا في الازدهار. يمكنك منع مرض قزم الجزر المتحرك من خلال التحكم في نشاط المن. يجب أيضًا تجنب زراعة نباتات عائلة Apiaceae في نفس المكان في السنوات المتتالية.