كيف ينمو الحميض الفرنسي

للحصول على لمسة مختلفة على سلطاتك المعتادة ، أضف بعض الحميض الفرنسي اللذيذ (رومكس سكوتاتوس). هذه الخضار الورقية الخضراء ليست فقط جوهرة قليلة الصيانة للنمو ولكنها أيضًا غنية بالبوتاسيوم والفيتامينات A و C. إذا كانت حديقتك في المناطق المزروعة بوزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، فستتمكن من زراعة حميض فرنسي كنبات معمر.

حميض فرنسي من بين الأنواع الأخرى من نباتات الحميض المصنفة نباتيًا في عائلة نبات الحنطة السوداء (Polygonaceae) ، والتي تحسب أيضًا الراوند (الرومات x عبادة، المناطق 3-8) بين أعضائها. حميض فرنسي وأنواع حميض أخرى ، حميض الحديقة (رومكس أسيتوسا، المناطق 3-7) ، والمعروفة أيضًا باسم الحميض الشائع ، هما العضوان الأكثر شيوعًا في زراعة هذا الجنس. الاختلافات الأساسية بين النوعين هي الحجم والذوق. الحميض الفرنسي أقصر (6 إلى 12 بوصة) وأقل حمضية ، وحميض الحديقة أطول (18 إلى 24 بوصة) مع طعم حمضي أقوى.

أفضل استخدامات للحميض الفرنسي

أوراق الحميض الطازجة لها نكهة الليمون التي تضيف طعمًا منعشًا للأطعمة الطازجة وكذلك المطبوخة. قد لا تكون الأوراق الجديدة التي تحصدها في وقت مبكر من الموسم لذيذة مثل الأوراق الناضجة التي يتم حصادها في وقت لاحق من الموسم. بغض النظر عن موعد الحصاد ، ستستمر في تذوق نكهة الليمون المميزة.

قد لا ترغب في صنع سلطة كاملة مع حميض طازج فقط ، ليس فقط بسبب الطعم الحمضي ولكن أيضًا بسبب المستوى العالي من حمض الأكساليك الموجود في الأوراق. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من حمض الأكساليك إلى حجب العناصر الغذائية الأخرى في الطعام الذي تتناوله ، مثل الكالسيوم ، مما قد يؤدي إلى نقص المعادن. يمكن أن يكون هذا التركيز العالي لحمض الأكساليك مشكلة أيضًا لأولئك المعرضين لحصى الكلى أو التهاب المفاصل أو الروماتيزم. لتكون في الجانب الآمن ، استخدم أوراق حميض طازجة كلكنة بين الخضر الورقية الأخرى في سلطاتك بدلاً من استخدامها كمكون أساسي في السلطة.

يعد طهي الأوراق بديلاً للاستمتاع بأوراق الحميض الطازجة في السلطات ، مما يقلل من محتوى حمض الأكساليك. قدمي حساء حميض ساخن مع لفائف مقرمشة في يوم شتاء بارد ، اقليه مع الخضار الأخرى وقدميها على المعكرونة أو الأرز أو تبخر الأوراق كما تفعل مع الخضار الورقية الأخرى. كأحد الطهي ، قد تؤدي أوراق الحميض إلى تغيير لون أواني الطهي والمقالي (خاصة الألومنيوم والحديد) وأطباق تقديم الفضة وسكاكين الفولاذ الكربوني بسبب محتواها العالي من الأحماض.

نظرًا لشكلها المتراكم وحجمها الصغير (12 بوصة أو أقصر) ، يمكن زراعة الحميض الفرنسي في أنواع مختلفة من مناطق الحدائق المشمسة. على الرغم من أنه محصول صالح للأكل ، إلا أنه يعمل بشكل جميل بين نباتات الزينة. هذا يعني أنك لن تضطر إلى إنزالها إلى حديقة الخضروات أو الأعشاب ؛ يمكنك حتى استخدامه كنبات شحذ لتخطيط فراش الزهرة الخاص بك. إذا قمت بزراعته في حاويات ، فإنه يعمل أيضًا في زراعة مختلطة كما يعمل كمصنع مستقل.

كيف ينمو الحميض الفرنسي

• اسم شائع: حميض فرنسي
• تقدر احياة الزوية:رومكس سكوتاتوس
• متى تزرع: زرع البذور في أوائل الربيع أو زرع في. أوائل الربيع أو الخريف
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 5-9
• التعرض للشمس: شمس كاملة لظل جزئي
• نوع التربة: تربة رطبة وخصبة غنية بالمواد العضوية
• عندما تكون في ورطة: على التربة الجافة ، حميض فرنسي. قد تذبل الأوراق. على التربة المبللة ، قد تتعفن النباتات
• عندما تكون مزدهرة: تحت أشعة الشمس الكاملة على تربة رطبة جيدة التصريف ، تكون الأوراق متماسكة وخضراء بدون عيوب

بدء الحميض الفرنسي من البذور

ابدأ في وضع بذور الحميض في الداخل قبل حوالي ثلاثة أسابيع من آخر موجة صقيع في منطقتك. يمكنك أيضًا توجيه البذور إلى حديقتك في أوائل الربيع. زرع البذور بعمق 1 بوصة في التربة مزيج بدء البذور بمكونات مثل جوز الهند ، الفيرميكيولايت أو البيرلايت وتحافظ على المزيج رطبًا ولكن ليس رطبًا حتى تنبت البذور. ضع ال صينية بدء البذور أو الأواني الفردية في ضوء ساطع ، ويفضل أن تكون أمام نافذة مشمسة.

ستكون قادرًا على بدء حصاد الأوراق الصغيرة بعد 60 يومًا من بذر الربيع. إذا تركت سيقان البذور على النباتات ، فقد تجد أن حميضك الفرنسي سوف يزرع بذاته. قم بترقيق الشتلات عندما تنبت حتى لا تزدحم النباتات مما قد يحد من نموها. تعاني النباتات المزدحمة أيضًا من انخفاض دوران الهواء حول كل كتلة ، مما قد يبقي أوراق الحميض الفرنسية رطبة ويؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

بدء الحميض الفرنسي من الشتلة

زرع الشتلات بعد آخر صقيع في الربيع عندما لا يكون هناك خطر من درجات الحرارة المتجمدة التي قد تتلف الشتلات الرقيقة. عند وضع عمليات الزرع في الحديقة ، افصل بينها مسافة 12 بوصة على الأقل. احرص على عدم تثبيت عمليات الزرع على عمق أكبر مما كانت تنمو في أوانيها حتى لا تدفن التاج ، مما قد يؤدي إلى التعفن. إذا بدأت حميضًا فرنسيًا من البذور أو إذا كانت نباتاتك تزرع ذاتيًا ، فقم بترقيق الشتلات على نفس المسافة.

في أي منطقة ينمو الحميض الفرنسي بشكل أفضل؟

على الرغم من أن الحميض الفرنسي ينمو كمعمر في مناطق قساوة نبات وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، إلا أن البستانيين في المناطق الباردة يمكن أن يزرعوه سنويًا. قد تميل النباتات التي تنمو في المناطق الأكثر دفئًا إلى الانغلاق بشكل أسرع. "الانزلاق" يعني أنها سترسل سيقان الزهور التي تنتج البذور ، مما قد يؤدي إلى انخفاض إنتاج الأوراق. ومع ذلك ، إذا قمت بإزالة هذه المسامير الزهرية ، ستستمر النباتات في إنتاج الكثير من الأوراق للحصاد.

أحد الأصناف التي لا تنتج البذور ، مما يعني أنها لن تنفجر ، هو "الإسراف" (رومكس سكوتاتوس "الوفرة"). من خلال عدم إنتاج البذور ، تحقق "Profusion" اسمها من خلال الاستمرار في إنتاج الكثير من الأوراق طوال الموسم.

في المناطق الأكثر برودة أو المناطق الهامشية ضمن نطاق صلابة الحميض الفرنسي ، قد ترغب في حماية عمليات الزرع المبكرة إصابة الصقيع مع أغطية الصف العائمة أو غيرها من الأقمشة خفيفة الوزن. اكتشف النباتات في الصباح عندما ترتفع درجات الحرارة فوق درجة التجمد وقم بتغطيتها مرة أخرى قبل غروب الشمس.

متى يجب أن تزرع الحميض الفرنسي؟

عن طريق زرع البذور أو إجراء عمليات الزرع في الربيع ، ستستمتع بموسم نمو أطول ، ولكن يمكنك أيضًا زراعة حميض فرنسي طوال موسم النمو. طالما تم تأسيسه قبل وصول درجات الحرارة الباردة في الخريف ، خاصةً في وقت قريب من الصقيع الأول ، فإن الحميض الفرنسي سوف يقضي على مدار فترة الصلابة. ومع ذلك ، إذا كانت حديقتك خارج هذا النطاق ، فإن أقرب تاريخ ممكن للزراعة ينتج أكثر الأوراق التي يمكن حصادها خلال موسم النمو.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء للحميض الفرنسي

حميض فرنسي قابل للتكيف مع الكثيرين أنواع التربة ، بما في ذلك تلك المصنوعة من الرمل والطين والطين ما دامت التربة تستنزف جيدًا. ينمو هذا النبات إلى إمكاناته على التربة التي تظل رطبة دون أن تصبح مشبعة بالمياه. الهدف هو الحصول على تربة رطبة جيدة التصريف غنية بالمواد العضوية. حافظ على درجة حموضة التربة بين 5.5 و 6.8 للحصول على أفضل النتائج.

الشمس الكاملة هي الأمثل ، على الرغم من أن الحميض الفرنسي يتسامح مع الظل الجزئي. إذا لم يكن لديك بقعة مشمسة مناسبة في الحديقة ، فقد يكون لديك فناء أو سطح مشمس حيث يمكنك زراعة هذا النبات في وعاء.

ستكون قادرًا على حصاد الكثير من الأوراق عندما تحافظ على رطوبة التربة حتى تتمكن الحميض الفرنسي من الحفاظ على إنتاج الأوراق مرة أخرى. اشبع التربة المحيطة بنباتاتك جيدًا بعمق لا يقل عن 1 بوصة أسبوعيًا طوال موسم النمو. إذا كنت تزرع نباتات في حاويات ، فستحتاج إلى سقي أكثر من ذلك لأن التربة في الحاويات تجف بسرعة أكبر من التربة الموجودة في الأرض. نباتات حاوية الماء عندما يكون الجزء العلوي 2 بوصة من التربة جافًا.

كيفية نشر الحميض الفرنسي

بخلاف البدء من البذور لبدء نباتات جديدة ، يمكنك أيضًا تقسيم النباتات القائمة لنشر المزيد من الحميض الفرنسي لحديقتك. عن طريق رفع كتل الحميض الفرنسي باستخدام أ مجرفة أو شوكة تجريف يمكنك فصل النباتات الفردية داخل كل كتلة أو شريحة من خلال كومة واحدة وفصلها إلى أقسام.

إذا كانت الأقسام أكبر ، يمكنك إعادة زراعتها في الحديقة مباشرةً. إذا كان لديك أقسام صغيرة ، فقد ترغب في تربيتها وإبقائها رطبة وفي مكان شبه ظل حتى تصبح كبيرة بما يكفي لنقلها إلى الحديقة.

يمكنك تقسيم كتل الحميض الفرنسية في أي وقت خلال موسم النمو ، لكن النباتات المقسمة في الربيع يجب أن يتم تأسيس موسم النمو قبل الطقس البارد لتحمل الشتاء بشكل أفضل درجات الحرارة.

كيفية فصل الشتاء الفرنسية Sorrel

يموت الحميض الفرنسي عادةً على الأرض خلال الشتاء ويعود للظهور في الربيع باستثناء المناطق المعتدلة عبر مداها الدائم ، حيث يمكنك حصاد الأوراق على مدار العام. قم بتغطية النباتات بغطاء من القش أو خليط من القش والسماد ، خاصة عبر المناطق الهامشية في صلابتها لحمايته من درجات حرارة الشتاء القاسية واستعادة الغطاء النباتي عندما يبدأ النبات في الظهور ربيع.

كيفية حصاد الحميض الفرنسي

في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، قد تتمكن من حصاد أوراق الحميض الفرنسي طوال موسم البرد ، ولكن في معظم المناخات ، ستحصد الحميض فقط خلال موسم النمو الدافئ. من أوائل الربيع حتى الخريف ، عندما يقتل الصقيع النمو العلوي ، احصد الأوراق الخضراء ببساطة عن طريق قطفها بشكل فردي.

تكون الأوراق أفضل عندما تكون طازجة ، ولكن يمكنك تجميدها إذا تجاوز محصولك احتياجاتك في الوقت الفعلي. نظرًا لأن الحميض الفرنسي يموت مرة أخرى في نهاية موسم النمو ، ستتمكن من تجميد الكثير من الأوراق لإضافتها إلى حساء الشتاء اللذيذ.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للحميض الفرنسي

الحميض الفرنسي لديه منشأة مذهلة لمقاومة الآفات والأمراض. قد تكون حشرات المن آفات عرضية ، ولكن يمكنك السيطرة عليها بدون مواد كيميائية عن طريق رشها بخرطوم حديقتك أو عصا الماء.

تتمثل إحدى المشكلات التي تميز الحميض الفرنسي في سميته للكلاب والقطط والخيول. إذا ابتلع الحيوان كمية صغيرة ، فقد تكون النتيجة اضطراب في المعدة. ومع ذلك ، إذا ابتلع حيوان كميات كبيرة من الأوراق في وقت واحد أو أكل الأوراق بشكل متكرر ، يمكن أن يسبب الحميض الفرنسي ضعفًا ونوبات صرعًا وإصابة كلوية ثانوية.

إذا كان لديك كلب أو قطة فضولية تحب قضم نباتات حديقتك ، فقد ترغب في زراعة حميض فرنسي محاطًا من جميع الجوانب بحاجز من الأسلاك بحيث يمكن للشمس والماء العبور لكن الكلب أو القطة مستبعد.

الأمراض الشائعة للحميض الفرنسي

الأمراض الوحيدة التي قد تكون مزعجة لنباتات الحميض الفرنسية هي تعفن التاج أو تعفن الجذور ، وكلاهما من الأمراض الفطرية ويمكن الوقاية منه بشكل عام. لمنع تعفن التاج ، قم بزرع الحميض الفرنسي بحيث يكون تاجه المركزي عند مستوى التربة أو أعلى قليلاً. للمساعدة في منع تعفن الجذور ، تأكد من تصريف التربة جيدًا.

زرع في أسرة مرتفعة هو خيار للمناطق ذات التربة سيئة التصريف. عند سقي نباتات الحميض الفرنسية ، من الأفضل توجيه المياه بالقرب من منطقة الجذر بدلاً من استخدام الري العلوي. خلاف ذلك ، قد تظل الأوراق مبللة وتأوي مسببات الأمراض الفطرية.