كيف ينمو كالي

ابن عم البروكلي والملفوف واللفت (براسيكا أوليراسيا فار. acephala) من السهل جدًا نموه بحيث يمكن أن يكون مشروع زراعة ممتعًا لأصغر البستانيين. فريد إلى حد ما في عالم النبات ، كرنب يمكن زراعته بانتظام خلال موسم النمو لإنتاج إمدادات ثابتة من الغذاء. يتحمل الكرنب القليل من الطقس البارد ، بل إن العديد من الأصناف تتذوق طعمًا أكثر حلاوة بعد موجة البرد. إنه أيضًا اختيار جيد لحدائق الحاويات التي تقتصر على مساحة الفناء أو الشرفة بشرط أن تحصل المنطقة على كمية مناسبة من ضوء الشمس.

أفضل استخدامات لـ Kale

يعتبر الكالي طعامًا ممتازًا لتناوله نيئًا في السلطات والعصائر ، أو يمكن خبزه في رقائق الكرنب المقرمشة كبديل للوجبات الخفيفة المملحة والمقرمشة الأخرى. إنها أيضًا إضافة لطيفة إلى طبق القلي المفضل لديك أو حتى بيتزا محلية الصنع. الكالي غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والحديد.

يُعد اللفت الزخرفي بمثابة لون إضافي لساحة أو حديقتك في الخريف وحتى في الشتاء. بألوان زاهية مثل البنفسجي والوردي والأحمر ، تبدو الأوراق المزخرفة في نبات اللفت الزخرفي جميلة مثل الزهور وهي قادرة على تحمل درجات حرارة أكثر برودة من الزهرة العادية.

في حين أن كرنب الزينة صالح للأكل ، فإنه يميل إلى أن يكون أكثر مرارة من الأصناف المزروعة خصيصًا للطعام. نبات اللفت الزخرفي بالقرب من الحافة الأمامية لحوض الزهرة لاستبدال الزخرفة بأزهار الصيف التي تلاشت منذ فترة طويلة. يبدو أيضًا لطيفًا كنقطة محورية في وسط الحاوية ، مزروعة مع زهور الخريف السنوية المفضلة لديك.

كيف ينمو كالي

• اسم شائع: كرنب
• تقدر احياة الزوية:براسيكا أوليراسيا فار. acephala
• متى تزرع: قبل شهر من آخر موجة صقيع في الربيع أو أواخر الصيف
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 2-11 حسب الصنف
• التعرض للشمس: شمس كاملة أو ظل جزئي في الطقس الحار
• نوع التربة: تربة جيدة الصرف وغنية بالمغذيات
• عندما تكون في ورطة: ثقوب من الحشرات ، بقع صفراء أو بنية اللون على الأوراق
• عندما تكون مزدهرة: أوراق خضراء قوية على سيقان قوية

بدء كالي من البذور

من السهل جدًا زراعة الكرنب من البذور ، وستبدأ في رؤية النتائج في غضون خمسة أيام فقط. بالنسبة للكرنب الجاهز للحصاد في الصيف ، قم بزرع هذه البذور الصغيرة على بعد بوصتين وعمق 1/4 إلى 1/2 بوصة في مكان مشمس في الربيع بمجرد أن تصبح التربة ناعمة بما يكفي للعمل. تعمل بذور الكرنب أيضًا بشكل جيد عندما تبدأ في الداخل قبل حوالي ستة أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع ؛ هذا يساعدهم على النضوج قبل حرارة الصيف الشديدة. للحصاد في الخريف والشتاء ، زرع البذور في منتصف الصيف إلى أواخره.

Kale ليس صعب الإرضاء بشكل لا يصدق عندما يتم زراعته. في الواقع ، يمكنك زراعته باستمرار خلال معظم العام للحصول على أوراق كرنب طازجة ورائعة جاهزة للحصاد لشهور متتالية. زرع البذور مباشرة في التربة كل أسبوع إلى ثلاثة أسابيع بمجرد أن يبلغ متوسط ​​درجات الحرارة خلال النهار 65 إلى 75 درجة فهرنهايت للحصول على إمداد ثابت من أوراق اللفت الصغيرة. هذا هو أفضل خيار للحصول على أوراق الكرنب اللذيذة التي تخطط لتناولها نيئة خلال الأشهر الدافئة من في العام ، كلما كانت الأوراق الصغيرة طرية ، طعمها أفضل من الأوراق الأقدم والأكثر خشونة التي تنضج خلال الأجزاء الأكثر حرارة من الصيف.

بدء اللفت من نبتة

على الرغم من أن نبات الكرنب سهل البدء من بذرة ، إلا أن الشتلات متوفرة أيضًا في مراكز الحدائق لزرعها مباشرة في الأرض. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا زرع البذور في حاويات لزرعها في حديقتك في وقت لاحق.

في المناخ الدافئ أو لكي تنمو اللفت في الشتاء ، قم بزراعة الشتلات في أواخر الصيف أو قبل شهرين تقريبًا من أول موجة صقيع متوقعة. امزج بعض السماد مع التربة للحصول على مغذيات إضافية إذا رغبت في ذلك. اترك مسافة 18 بوصة تقريبًا بين نباتات اللفت أو بين اللفت والنباتات الأخرى ، حيث تتسع نباتات الكرنب على قممها عندما تنضج. في المناخات الحارة ، توفر زراعة اللفت بين المحاصيل الطويلة مثل الذرة أو الطماطم الظل الذي تشتد الحاجة إليه من شمس الصيف الحارة.

إذا كنت تزرع اللفت في حاويات ، فاختر الأواني التي يبلغ عمقها حوالي 12 بوصة وعرضها مع فتحات تصريف. بعد هطول أمطار غزيرة ، تأكد من عدم انسداد فتحات التصريف بالوعاء ، مما قد يتسبب في احتفاظ الوعاء بالكثير من الماء. إذا لزم الأمر ، تخلص من الماء الزائد بعناية. خلاف ذلك ، يتم زرع كرنب الماء في حاويات أو في أسرة مرتفعة أو في الأرض حوالي 1 بوصة في الأسبوع أو أكثر قليلاً خلال فترات الجفاف والحارة.

في أي منطقة ينمو Kale بشكل أفضل؟

ينمو Kale في أي منطقة تقريبًا ولكنه يعمل بشكل أفضل عندما يكون الجو باردًا. يمكن لموجة باردة مع صقيع خفيف أن تجعل طعم اللفت أكثر حلاوة. تنمو Kale أيضًا في المناطق من 8 إلى 11 ، والتي تواجه بعضًا من أكثر الأحوال الجوية سخونة في الولايات المتحدة. المفتاح لهذه المناطق هو زراعة اللفت في أواخر الصيف بحيث يكون معظم موسم النمو في طقس أكثر برودة. في المناطق ذات الصيف والشتاء المعتدلين إلى حد ما ، يمكن زراعة اللفت في الربيع أو أواخر الصيف.

متى يجب أن تزرع كالي؟

في حين يمكن زراعة اللفت تقنيًا في الهواء الطلق في أي وقت بخلاف الشتاء عندما تظل درجات الحرارة أقل من درجة التجمد لفترة من الوقت ، فمن الأفضل تجنب طقس الصيف الحار. قد لا تتمكن عمليات زرع الشباب من تحمل أشعة الشمس الكاملة في حرارة الصيف. إذا ترسخت ، فقد يتوقف نموها.

يمكن أن يساعد نشارة خفيفة مثل القش في الحفاظ على درجة حرارة التربة أكثر ملاءمة للنمو إذا كانت توقعات الطقس تتنبأ بدرجات حرارة ساخنة أو باردة بشكل غير معتاد لأيام متتالية.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء لـ Kale

تفضل Kale التربة ذات درجة الحموضة من 6.5 إلى 6.8 لصحة النمو المثلى. الشمس الكاملة أو ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا هو الأفضل للكرنب ، على الرغم من أنه في أشد طقس الصيف حرارة ، يكون الظل القليل مفيدًا للكرنب. كرنب الماء حوالي بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا أو حوالي 1 جالون لكل قدم مربع في الأسبوع. يساعد المهاد في الحفاظ على رطوبة التربة بين الري.

تعتبر إزالة الأعشاب الضارة أمرًا مهمًا أيضًا ، حتى في الحاويات والحدائق المرتفعة ، حيث تتنافس الحشائش على الرطوبة والمواد المغذية في التربة ، خاصة وأن اللفت يثبت نفسه.

كيفية نشر كالي

على الرغم من أن إكثار الكرنب من القطع ليس فعالًا كما هو الحال مع النباتات الأخرى ، مثل الريحان أو اللبلاب ، إلا أنه يمكن القيام بذلك. السبب الذي يجعل معظم المزارعين يفضلون البذور أو الشتلات هو أن إكثار الكرنب عملية بطيئة للغاية مقارنة بإكثار العديد من النباتات الأخرى. اختر فرعًا خارجيًا صحيًا من الجذع الرئيسي للكرنب ثم قم بقطعه بالقرب من مكان اتصاله بالساق الرئيسي باستخدام مقصات التقليم النظيفة.

قم بإزالة معظم الأوراق السفلية من القطع ثم ضعها في الماء أو في وسط تأصيص. احتفظ بالقطع في مكان جيد الإضاءة ، مثل حافة النافذة المواجهة للجنوب. في الماء ، ستكون قادرًا على مراقبة عملية نمو الجذور ، بينما في التربة ، من الصعب معرفة متى تكون الجذور قد تطورت. بشكل عام ، يستغرق الأمر ثلاثة أسابيع على الأقل لملاحظة أي تطور للجذر.

إذا نمت في الماء ، انقل القطع في وسط تأصيص بمجرد أن تشغل الجذور مساحة صغيرة في الجرة. إذا زرعت في إناء به تربة ، يمكن ترك القصاصة في الوعاء إذا كان القدر كبيرًا بما يكفي أو يمكن أن يكون كذلك المزروعة في حديقة بمجرد انتهاء خطر الصقيع في الربيع أو قبل الصقيع في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

كيفية حصاد اللفت

أوراق اللفت جاهزة للحصاد عندما تكون بحجم راحة يدك. تعتبر الأوراق الصغيرة الطرية مثالية إذا كنت تأكل اللفت نيئًا ، مثل السلطة أو في مكان اللفائف. خلافًا لذلك ، قم بقطف الأوراق من الجزء الخارجي السفلي من النبات عن طريق قطع سيقانها بعناية أو باستخدام مقص حديقة نظيفة.

اترك دائمًا الكتلة العلوية المكونة من أربع أوراق سليمة ، لأن هذه هي المنطقة الأكثر مسؤولية عن النمو. اترك بعض أوراق الكرنب على حالها حتى بعد الصقيع الأول ، حيث تتحسن النكهة وتتحسن قليلاً. خلال حرارة الصيف ، قد يكون للأوراق القديمة التي تنمو لأشهر قوام خشن بمجرد أن تتكاثف وتتجعد الحواف اعتمادًا على التنوع. هذه لا تزال صالحة للأكل ، لكنها قد لا تكون مستساغة تمامًا مثل الأوراق الصغيرة أو الأوراق التي تنضج في وقت قريب من الصقيع. السيقان اللفت صالحة للأكل ويمكن تركها على الأوراق للقلي السريع أو غيرها من الأطباق المطبوخة.

بمجرد التقاط اللفت ، اشطف كل ورقة تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو حطام. ربّت على الأوراق بمناشف ورقية لإزالة معظم الرطوبة ثم قم بتخزينها ملفوفة في منشفة ورقية رطبة قليلاً داخل كيس تخزين بلاستيكي يحتوي على ثقوب فيه. تعمل أيضًا حقيبة تخزين الطعام البلاستيكية العادية ؛ فقط اتركه مفتوحًا قليلاً. قم بتخزين الكيس في الثلاجة لمدة أسبوع أو نحو ذلك إذا كان الكيس يحتوي على أوراق اللفت الكاملة. الكالي قوي بما يكفي بحيث يمكنك تقطيعه مسبقًا وتخزينه في الأكياس لعدة أيام في الثلاجة قبل أن يذبل.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للكرنب

تعد دودة الملفوف وحشرات المن الملفوف من أكثر الآفات شيوعًا التي تصيب نبات اللفت. ديدان الملفوف هي يرقات الفراشة البيضاء الصغيرة الملفوف. هذه المخلوقات تأكل الثقوب في أوراق اللفت. على الرغم من أن الثقوب قبيحة ، إلا أنها لا تؤثر بشكل عام على صحة النبات ، ولكن بكميات كبيرة ، تخلق الديدان ثقوبًا قليلة في أوراق اللفت. يمكن أيضًا أن تكون براز الديدان على أوراق اللفت ، لذا تأكد من غسل الأوراق قبل تناولها.

إذا وجدت ديدانًا على اللفت ، فقم بإزالتها يدويًا. يساعد وضع أغطية الصفوف فوق النباتات على منع عث الملفوف من وضع البيض على اللفت. كما أنه يساعد على منع الطيور والحياة البرية الغريبة الأخرى من أكل النباتات.

يمتص من الملفوف الغامض ذو اللون الرمادي المخضر العصائر من اللفت ، مما قد يؤدي إلى مشاكل فطرية على النبات. يمكن أيضًا إزالة هذه الحشرات يدويًا. السيطرة على حشرات المن بشكل طبيعي عن طريق إدخال الخنافس أو الدبور الطفيلي Diaeretiella rapae__ ، الذي يضع بيضه داخل حشرات المن ويقتل الآفات.

الأمراض الشائعة لكالي

إلى جانب المشاكل الفطرية التي يحتمل أن تسببها أضرار المن ، فإن اللفت عرضة أيضًا للتعفن الأسود وبقع الأوراق. يحدث العفن الأسود بشكل متكرر أثناء الطقس الحار المطول. يتسبب في إصابة أوراق النبات بآفات صفراء تتحول في النهاية إلى اللون البني والأسود. قد يتسبب هذا في موت أوراق النبات. بقعة أوراق Xanthomonas هي مشكلة بكتيرية أخرى تسبب بقعًا على الأوراق ، وعادة ما تكون في شكل دوائر بنية.

تتشابه مشاكل بقع الأوراق الأخرى في المظهر ، وكلها تؤدي إلى تلف أوراق اللفت. بمجرد أن تتأثر النباتات بأكملها ، يمكن أن تبقى البكتيريا أو الفطريات المسببة للمشكلة في التربة ، لذلك من الأفضل عدم زراعة محاصيل مماثلة في نفس المنطقة لعدة سنوات. تتوفر مبيدات الفطريات القائمة على الرش كعلاج أخير لمشكلات النباتات الفطرية الشديدة.