كيف ينمو الكراث

الكراث (Allium ampeloprasum var. بوروم) هم أفراد من عائلة البصل ، مع سيقان سميكة من الأبيض والأخضر. على الرغم من سهولة نموها والعناية بها ، إلا أن جزءًا من الساق مغطى بالتربة وإخراجها منه يساعد ضوء الشمس مع نمو النبات في الحفاظ على هذه المنطقة بيضاء وناعمة مقارنةً بالمورقة الخضراء نظرائه. هذه النباتات القوية نسبيًا قادرة على التعامل مع القليل من الصقيع بعد الزراعة ويمكن تركها في التربة جيدًا في الأشهر الباردة للحصاد في أواخر الخريف أو الشتاء في العديد من المناخات.

أفضل استخدامات للكراث

يعتبر الكراث بديلاً ممتازًا للبصل في أطباقك المفضلة ، حيث يقدم طعمًا أكثر اعتدالًا وأحلى قليلاً من البصل العادي. كما أنها رائعة أيضًا للشوربات والسلطات واليخنات بالإضافة إلى الأطباق الكلاسيكية المتخصصة ، مثل حساء الكراث والبطاطس. شويها باللحوم والخضروات الأخرى أو اخفقيها في وصفات الخل المفضلة لديك.

عندما تستعد لزراعة الكراث ، يكون لديك الكثير من الخيارات ، حيث تعمل هذه النباتات الضحلة الجذور بشكل جيد في الحاويات أو في أسرة الحديقة. إنهم يفضلون ما لا يقل عن ست إلى ثماني ساعات من ضوء الشمس يوميًا ، لذلك بغض النظر عن نوع البستنة الذي تقوم به ، اختر مكانًا تغمره أشعة الشمس بالكامل. إذا كنت تزرع الكراث في وعاء ، فإن اختيار وعاء بعمق 8 بوصات على الأقل يجعل من السهل الحفاظ على الجزء السفلي من ساق الكراث مغطى بالتربة.

كيف ينمو الكراث

• اسم شائع: شخص عادي
• تقدر احياة الزوية: Allium ampeloprasum var. بوروم
• متى تزرع: في الربيع ، عندما تكون درجات الحرارة خلال النهار أعلى من 45 درجة فهرنهايت للمنطقة 6 أو أكثر برودة أو في الخريف إذا كنت في المنطقة 7 أو أكثر دفئًا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: الكل
• التعرض للشمس: شمس ساطعة
• نوع التربة: تربة رطبة جيدة التصريف وغنية بالنيتروجين
• عندما تكون في ورطة: تظهر بقع بيضاء وأوراق ذابلة إذا تعرضت لأمطار غزيرة في وقت مبكر. في الصيف ، تشير البثور البرتقالية إلى صدأ الكراث الناتج عن الكثير من الماء.
• عندما تكون مزدهرة: ينتج ساق سميك بأوراق خضراء

بدء الكراث من البذور

يتمتع الكراث بموسم نمو طويل ، عادةً ما يتراوح من 120 إلى 150 يومًا ، لذا ابدأ البذور في الداخل في فبراير أو مارس أو حوالي شهرين قبل تاريخ آخر صقيع في المناطق التي تتحمل بعض الصقيع ، مثل المنطقة 6 و أبرد. هذا يضمن لك وجودهم في الأرض مع وقت نمو كبير. ابدأ البذور بالضغط عليها بعمق 1/4 إلى 1/2 بوصة في التربة في شقة صغيرة أو في أواني فردية من مزيج خفيف من التربة. افصلهم مسافة 3/4 بوصة عن بعضهم البعض إذا كنت تزرعهم جميعًا في شقة أو صينية بلاستيكية تستخدم لنقل النباتات.

تنبت البذور في غضون أسبوع إلى أسبوعين. بمجرد أن ترى علامات اللون الأخضر ، ضع الأواني أو المسطحة في منطقة تتلقى الكثير من أشعة الشمس ، مثل بالقرب من نافذة مواجهة للجنوب. بمجرد أن تنمو السيقان بطول 4 بوصات ، قم بقصها مرة أخرى إلى 2 بوصات ، وكرر حسب الحاجة باستخدام مقصات نظيفة. على الرغم من أن هذا اختياري ، إلا أن التشذيب في هذه المرحلة يساعد النبات على تركيز طاقته لأسفل. بعد 10 إلى 12 أسبوعًا ، يصبح الكراث جاهزًا للتعرض للهواء الطلق.

صلّب النباتات ، أو اجعلها معتادة على درجات الحرارة الخارجية ، عن طريق أخذها للخارج لساعات إضافية كل يوم لمدة أسبوع تقريبًا ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للزراعة. إذا كان لديك هيكل بارد ، فيمكن تركه فيه لمدة خمسة إلى سبعة أيام قبل الزرع.

بدء الكراث من نبتة

الكراث قوي بما يكفي للزرع عندما يبلغ سمك السيقان حوالي 1/4 بوصة أو بعد حوالي 10 أسابيع من الإنبات. يجب خلط تربة الحديقة مع السماد في وقت مبكر لضمان بيئة نمو غنية بالمغذيات. إذا كنت تزرع صفوفًا من العديد من الكراث ، فاحفر خندقًا ضيقًا بعمق 6 بوصات لكل صف ، باستخدام صفوف لا تقل عن 12 بوصة عن بعضها البعض ، فكلما زادت مساحة الكراث ، زاد سمكها تنمو. إذا كنت تفضل عدم حفر الخنادق ، قم بإنشاء حفرة بعمق 6 بوصات لكل شتلة كراث ؛ يمكن القيام بذلك بمقبض أداة الحديقة إذا كانت التربة فضفاضة بدرجة كافية.

ازرع كراثًا واحدًا لكل حفرة ، وسقيها وأنت تزرعها. لا تحزم التربة حول الكراث في هذه المرحلة لأن التربة ستدخل الحفرة من تلقاء نفسها. مرة واحدة في ينمو الكراث قليلاً ، كومة التربة على بضع بوصات من القصبة للمساعدة في تبييض الساق. هذا يبقيها بيضاء وطرية وأفضل للوصفات. ضع الكومة حتى الأجزاء السفلية من السيقان على الأوراق لمنع الأوساخ من الاستقرار بين الأوراق والساق.

في أي منطقة ينمو الكراث بشكل أفضل؟

على الرغم من إمكانية زراعة الكراث في أي منطقة ، إلا أنهم يفضلون الطقس البارد. تعتبر المناخات ذات الشتاء البارد ، مثل المناطق 6 وما دونها ، جيدة بشكل خاص للكراث لأن الطقس البارد يحسن النكهة الحلوة قليلاً. قد تؤدي المناخات الحارة ، مثل المناطق 10 وما فوقها ، إلى إبطاء نمو النبات. هذا يعني أنك قد تضطر إلى تعديل وقت الزراعة إذا كنت تعيش في مناخ دافئ.

في المناطق ذات الشتاء المعتدل نسبيًا ، يمكن زراعة الكراث في أواخر الصيف أو أوائل الخريف لحصادها في الشتاء. عادة ما يكون الكراث الناضج قويًا بدرجة كافية للازدهار حتى تحت طبقة من الثلج. تساعد طبقة عميقة من نشارة القش على حماية الكراث من درجات الحرارة المتجمدة إذا تركت الكراث في التربة أثناء الطقس البارد. في المناخات الباردة ، من الأفضل حصاد الكراث قبل أن تبقى الأرض مجمدة لفصل الشتاء.

متى يجب أن تزرع الكراث؟

يمكن زراعة الكراث عدة مرات في السنة لترتيب أوقات الحصاد. يمكن زراعة الأصناف بطيئة النمو في الصيف لموسم الربيع في المناخات المعتدلة. الأصناف سريعة النمو المزروعة في نهاية الشتاء جاهزة للحصاد في أواخر الربيع ، بينما تكون الأصناف البطيئة النمو جاهزة في أواخر الصيف. من الأفضل عدم زراعة الكراث خلال حرارة الصيف ، حيث قد تعيق الحرارة نموها.

اختر الأصناف بناءً على منطقة صلابة النبات ومعدل نمو الكراث ثم زرع وفقًا لذلك. يحصل الكراث على أفضل نكهة إذا تعرضوا لطقس بارد في نطاق 50- إلى 75 درجة أثناء نضجهم. تكون جاهزة للحصاد عندما يبلغ عرض السيقان من 1 إلى 2 بوصة وطولها من 1 إلى 2 قدم.

توصيات التربة وأشعة الشمس والماء للكراث

على الرغم من عدم احتياج الكراث بشكل لا يصدق ، إلا أنهم يفضلون التربة الغنية بالمغذيات ، مثل تربة الحديقة الممزوجة بالسماد. درجة حموضة التربة من 6 إلى 6.8 مثالية للكراث. يجب أن تكون التربة رخوة وليست مضغوطة مثل الطين. إذا كنت تزرع الكراث من سنة إلى أخرى ، فاختر موقعًا جديدًا في كل مرة ؛ تعتبر قطعة الأرض التي ضمت البقوليات العام الماضي خيارًا جيدًا. تتمتع الكراث بضوء الشمس لمدة ست ساعات على الأقل يوميًا لتزدهر ، على الرغم من أنها تتحمل بعض الظل ، خاصة في المناخات الأكثر حرارة. إذا كنت تشتري بذور الكراث ، فتحقق من الملصق لتحديد مقدار ضوء الشمس الذي يفضله نوع الكراث.

كراث الماء كلما شعر سطح التربة بالجفاف أو حوالي 1 بوصة من الماء أسبوعيًا خلال موسم النمو. يساعد وضع النشارة حول الكراث على منع ظهور الأعشاب الضارة مع الحفاظ على رطوبة التربة أيضًا. شاي السماد يوضع مرة في الشهر حول الكراث الراسخ ويساعد على تغذية النباتات.

خلال فترات الجفاف ، يكون الري مهمًا بشكل خاص. من الأفضل سقي النباتات على مستوى منخفض وقريب من مستوى التربة بدلاً من استخدام مرشة تبلل ساق الكراث بالكامل. إذا كنت تستخدم رشاشًا ، فافعل ذلك في وقت مبكر من اليوم ، لأن هذا يمنح الكراث الكثير من الوقت حتى يجف. الرطوبة الزائدة على ساق الكراث بشكل منتظم يمكن أن تسبب أمراض النبات.

كيفية نشر الكراث

احصل على القليل من المرح وزرع المزيد من الكراث من الأجزاء المتبقية بعد تقطيع الكراث للوصفات. احتفظ بالبوصة السفلية من الكراث - الجذور وكل - وضعها في مرطبان أو وعاء به كمية كافية من الماء لتغطية النصف السفلي من القطع. يمكن أن تساعد أعواد الأسنان التي يتم دفعها برفق على جوانب قاعدة الكراث في إبقائها منتصبة في وعاء أو وعاء ضيق أو فوقها. ضع الوعاء في منطقة تتلقى الكثير من ضوء الشمس ، وسرعان ما سترى نموًا أخضر جديدًا يتصاعد من الساق.

بمجرد أن يصل ارتفاع الأوراق الخضراء إلى 2 بوصة ، قم بزرع الكراث في وسط غني بالنيتروجين أو في الحديقة كما تفعل مع أي شتلة كراث. قد تكون هذه أيضًا تجربة ممتعة للأطفال للتعرف على زراعة الطعام أو زراعة طعام جديد من بقايا الطعام.

الآفات الشائعة والمشاكل الأخرى للكراث

تريبس البصل وعث الكراث هما أكثر الآفات شيوعًا التي تؤثر على نمو الكراث. تريبس البصل حشرات صغيرة قد تكون سوداء أو صفراء ؛ وجدت بين ثنايا ساق الكراث المورق. تتغذى على عصائر النبات عن طريق مضغ النباتات ، بينما تتغذى الحوريات على أوراق النبات. ابحث عن تلف تريب على شكل بقع بيضاء مبقعة قد تسبب موت النبات في الحالات القصوى. تكون الكراث أكثر عرضة لتلف تريب عندما لا يزال النبات صغيرًا.

يساعد نشارة القش في تقليل تجمعات تريب حول الكراث والبصل. الكراث والبصل وكذلك الثوم المعمر والثوم عرضة للتلف من عث الكراث. تعتبر يرقات هذه العث البني مشكلة خاصة لأنها تأكل طريقها إلى الأوراق ، مما يجعل النباتات أكثر عرضة للأمراض والمشاكل الأخرى. يمكن أن تساعد المصائد الفيرمونية في تقليل انتشار عثة الكراث.

على الرغم من أنها ليست آفة من الناحية الفنية ، إلا أن الحشائش المجاورة يمكن أن تسبب مشكلة للكراث لأن النباتات تتنافس على الفضاء ، خاصة في وقت مبكر من نمو الكراث. يساعد تغطية المنطقة بالقش أو مادة مماثلة على منع نمو الأعشاب الضارة بينما يساعد أيضًا في بقاء التربة رطبة ، وهو ما يفضله الكراث. اسحب الحشائش بمجرد اكتشافها بحرص حتى لا تتلف الجذور الضحلة للكراث.

الأمراض الشائعة للكراث

الكراث عرضة للعفن الفطري ، والتعفن الأبيض وصدأ الكراث. يتسبب العفن الفطري الناعم في ظهور بقع رمادية على أوراق الكراث. السبب الشائع للعفن الفطري الناعم هو الري بالرش أو المواقف الأخرى التي تظل فيها أوراق الكراث رطبة ولا يوجد بها دوران هواء كافٍ حولها. غيّر عاداتك في الري لضمان بقاء الأوراق جافة قدر الإمكان.

يتسبب العفن الأبيض ، وهو مشكلة بين بعض أفراد عائلة البصل ، في تحول الكراث إلى اللون الأصفر ويذبل في النهاية. يحدث هذا بسبب مشكلة الفطريات داخل التربة. قد تتعفن جذور الكراث أيضًا ، وتتأثر أيضًا جميع المناطق الموجودة تحت الأرض. يجب التخلص من هذه الكراث ، ويجب عدم استخدام المنطقة للزراعة لبعض الوقت ، حيث أن التربة هي المشكلة.

يحدث صدأ الكراث ، الذي يظهر على شكل بقع برتقالية على الأوراق ، عندما تبتل الأوراق كثيرًا أثناء الطقس الحار. قم بإزالة الأوراق المصابة. نظرًا لأن هذه المشكلة لا تؤثر على جميع مناطق النبات ، فغالبًا ما يكون باقي الكراث غير المصاب يتمتع بصحة جيدة. بشكل عام ، تحدث العديد من المشاكل المحتملة للكراث عن كثرة الرطوبة.