كيفية حصاد رحيق الأغاف
الأشياء ستحتاج
Coa (مجرفة طويلة)
المنجل
مجرفة
حاوية
قفازات
مغرفة
سيفون
مصفاة
حقوق الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
على الرغم من أن نبات الصبار يشبه الصبار فإنه ينتمي إلى نفس عائلة الزنابق والعود ، وهو من عائلة Agavaceae. الرحيق الذي ينتج منه التكيلا يأتي من الأغاف الأزرق. من هذا الصبار يجني العديد من المزارعين أفضل رحيق في العالم. هذه ليست عملية سهلة. ومع ذلك ، فإن الصفات المفيدة التي لا تعد ولا تحصى لرحيق الصبار يجعل من المفيد الحصاد. رحيق الأغاف متعدد الاستخدامات بحيث لا يتم استخدامه فقط للأغراض الطبية ، ولكنه يستخدم أيضًا كمضاف للحلويات اللذيذة.
الخطوة 1
تحديد مادري (الأم) بين نباتات الصبار. Madre أو الأم هي نبات الأغاف الناضج حيث يتم حصاد الرحيق. وصلت نباتات الصبار المداري بالفعل إلى ارتفاع حوالي سبعة إلى 12 قدمًا.
الخطوة 2
اقطع الأشواك من أوراق نبات الصبار. استخدم منجل للقيام بذلك. قطع من أسفل الورقة على طول الطريق حتى الحافة. افعل ذلك مع كل الأوراق التي ستتصل بها وأنت في طريقك إلى وسط النبات.
الخطوه 3
اقطع الأوراق المحيطة بالمركز حتى تصل إلى مركز النبات. ستجد لمبة طويلة مثل في وسط النبات. لا تحاول سحبها بيديك. بدلاً من ذلك ، استخدم المنجل وقطعه من الأسفل. عندما تقشر الأوراق من المركز ، ستجد ساقًا أبيض طويلًا يسمى كورازون أو القلب. اسحبه نحوك وضعه جانباً. يزن حوالي 36 إلى 75 كيلو.
الخطوة 4
حفر قاعدة نبات الصبار. استخدم المنجل لأخذ السطح الصلب للقاعدة. يمكنك استخدام المغرفة أو المجرفة مثل المجرف والحفر العميق. أخرج اللحم الأبيض حتى ترى العصير يخرج من الحفرة حيث كان القلب.
الخطوة الخامسة
انتظر حتى يخرج العصير أو الرحيق من الحفرة. عند ملء الحفرة ، يمكنك استخدام السيفون لإخراج الرحيق من الحفرة. أثناء نقل الرحيق إلى دلو أو وعاء ، استخدم المصفاة لتصفية الرحيق.
تلميح
شحذ أدواتك أولاً قبل بدء حصاد رحيق الصبار. يبدو أن الحصاد سهل ، ولكن فقط لأن الرياضيين لديهم خبرة في العمل. يمكنك استخدام الرحيق مباشرة على طعامك كمُحلي مما يجعله بديلًا مثاليًا للعسل.
تحذير
ارتد قفازات واقية في جميع الأوقات عند المشاركة في الحصاد. تجنب الحصول على ثقب من أشواك الصبار مثل الإبر. يستخدم السكان الأصليون هذه الأشواك كإبرهم ولسبب وجيه فهي حادة جدًا.