كيفية صنع النشا السائل بدون نشا الذرة

اغسل البطاطس ثم قشرها بسكين حاد. اقطع أي عيون وأزل أي أجزاء متغيرة اللون. للحصول على النشا الأبيض ، استخدم الجزء الأبيض فقط من البطاطس.

ابشر البطاطس في وعاء. اسكب ربع لتر من الماء على البطاطس المبشورة. قلبي لإزالة النشا من البطاطس. سيصبح السائل غائما. اسكب السائل من خلال مصفاة في وعاء نظيف. كرر العملية إذا شعرت أنه يمكنك الحصول على المزيد من النشا من البطاطس.

دع الماء يستريح في الوعاء الأول لحوالي 45 دقيقة. الابيض نشاء سيكون قد استقر في قاع الوعاء. اسكب الماء الصافي بعناية في الأعلى ، مع ترك النشا في الأسفل.

ضع النشا في قدر صغير واخلطه مع ربع كوب من الماء البارد لتكوين عجينة ناعمة. اسكب 2 كوب من الماء المغلي مع التقليب المستمر للحفاظ على المزيج سلسًا. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

اسكب النشا المحضر في زجاجة رذاذ وأضف كوبًا من الماء البارد. هذا يجعل النشا متوسط ​​الوزن. أضف المزيد من الماء للنشا الأخف ، وأقل لنشا أثقل.

اغلي الماء على موقدك باستخدام 5 إلى 6 أكواب من الماء لكل كوب أرز تخطط لعمله. أضف الأرز عندما يغلي الماء.

استمر في غلي الأرز حتى ينضج. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة. عندما ينضج الأرز ، قم بتصفيته وحفظ ماء الطهي.

برد ماء الأرز. صفيها من خلال قطعة من الفانيلا في زجاجة رذاذ واستخدميها كنشا لكي.

في زجاجة رذاذ ، امزج 1 ملعقة كبيرة من الغراء الأبيض لجميع الأغراض و 2 كوب من الماء.

قم بلف الغطاء على زجاجة الرش الخاصة بك واستخدم النشا.

في وعاء صغير ، اخلطهم معًا 1/2 كوب من الماء البارد وملعقة كبيرة من الدقيق. استخدم خفاقة أو أصابعك لتنعيم الخليط والتخلص من أي كتل.

اغل نصف كوب من الماء في قدر صغير. أضف خليط الدقيق والماء إلى الماء المغلي مع التقليب المستمر أثناء القيام بذلك.

استمر في غلي الخليط وقلبه حتى يتماسك قليلاً. عند الانتهاء ، أخرج القدر من الحرارة واتركه ليبرد.

قم بتصفية ماء الدقيق المبرد في زجاجة رذاذ واستخدمه كنشا للغسيل.