كيفية إزالة بقع الأكسدة على شفرة سكين

الأكسدة هي عملية طبيعية حيث يتحد الأكسجين في الهواء مع الحديد أو المعادن الأخرى لتشكيل أكسيد. في بعض الحالات ، يكون هذا مفيدًا: ذلك الزنجار الرمادي الباهت الذي يتشكل على سكاكينك بمرور الوقت يعمل في الواقع كطلاء واقٍ على النصل. الأكسدة تظهر أيضًا على أنها صدأ ، ومع ذلك ، يمكن أن تترك بقع برتقالية قبيحة على الفولاذ المقاوم للصدأ. عند ظهور صدأ أو أكسدة غير مرغوب فيها على شفرات السكين ، لديك عدة خيارات مختلفة لإزالتها.

تتشكل الأكسدة على شفرات السكين عندما يتفاعل الماء (إما ماء سائل أو ماء في الهواء) مع الحديد الموجود في الشفرة. تلعب كمية الماء ومحتوى الحديد في الشفرة دورًا كبيرًا في ذلك. من المرجح أن تشكل السكين المتروكة في المطر بقع صدأ قبيحة ، وتتأكسد الشفرات ذات المحتوى العالي من الحديد بسهولة أكبر من تلك التي تحتوي على كمية أقل من الحديد. من المرجح أن يؤدي الاتصال المحدود بالمياه (مثل ملامسة رطوبة الهواء) إلى تكوين زنجار ، في حين أن كميات كبيرة من الماء من المرجح أن تولد الصدأ. إن التحكم في الرطوبة واتصال الماء يقطع شوطا طويلا نحو منع الأكسدة غير المرغوب فيها.

يحتوي الخل الأبيض على حمض الأسيتيك ، وهو مركب كيميائي يتفاعل مع أكسيد الحديد (الصدأ) ويفصله عن المعدن غير الصدأ. ضع السكين الصدئ في حمام من الخل الأبيض لمدة تصل إلى خمس دقائق ، ثم امسح الشفرة بقطعة قماش نظيفة لإزالة أي خل متبقي. يعد نقع قطعة قماش أو منشفة ورقية في الخل وتطبيقه على الجزء الصدري من الشفرة أيضًا خيارًا إذا لم تتمكن من نقع الشفرة بالكامل بسهولة. لا تترك الشفرة في الخل لأكثر من خمس دقائق. على الرغم من أن حمض الأسيتيك هو الأكثر تفاعلًا مع أكسيد الحديد ، إلا أنه سيبدأ في تكسير الحديد في النصل ويترك لفترة طويلة جدًا.

بيكربونات الصوديوم ، المعروفة باسم صودا الخبز ، هي مادة كيميائية أخرى تتفاعل مع أكسيد الحديد لسهولة إزالة الصدأ. اصنع معجونًا من صودا الخبز والماء لكسر الصدأ (على الرغم من أنه يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من ذلك لإضافة حمض إضافي إلى معجون التنظيف في حالة الصدأ الثقيل). نظف الشفرة لإزالة أي أوساخ أو صدأ رخو قبل تطبيق المعجون. استخدم فرشاة أسنان أو قطعة من الصوف الفولاذي لفرك الصدأ بعجينة صودا الخبز. يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تستخدم الصوف الفولاذي أو مواد كاشطة أخرى لأنها يمكن أن تخدش السطح المعدني. بمجرد تنظيف الصدأ مجانًا ، امسحه بمنشفة جافة.

تعمل الزيوت المخترقة مثل WD-40 أو مفتاح الربط السائل على عدد من الوظائف في جميع أنحاء المنزل ، بما في ذلك كسر الصدأ لفك البراغي وإزالة الصرير في المفصلات. ضع الزيت المخترق على الجزء الصدئ من شفرة السكين وامسحه ، باستخدام حصى ناعم للغاية ورق الصنفرة (مثل 400 حصى) لفرك المنطقة الصدئة قبل مسح الزيت إذا كانت بقعة الصدأ كبير. أعد وضع الزيت واتركه ينقع في الصدأ لبضع دقائق إذا بقي الصدأ بعد التنظيف الأول. ضع في اعتبارك أن الزيوت المخترقة خطرة إذا تم استنشاقها أو ابتلاعها أو ملامستها للعين. استخدم هذه الزيوت دائمًا في مناطق جيدة التهوية وارتداء التنفس وحماية العين. نظرًا لأن الزيت يجعل الأشياء متقلبة ، يجب عليك أيضًا توخي الحذر عند التعامل مع السكاكين الحادة التي قمت برشها بزيت اختراق.

بمجرد إزالة الأكسدة غير المرغوب فيها من الشفرة ، اتخذ خطوات لمنع الأكسدة في المستقبل. نظف السكاكين بعد الاستخدام وجففها بسرعة لمنع الصدأ من التكون. ضع طلاء المعادن أو الزيت المعدني لحماية النصل إذا لم يتم استخدام السكين في تحضير الطعام. افحص سكاكينك بانتظام بحثًا عن علامات الصدأ أو الأكسدة غير المرغوب فيها ونظفها من حين لآخر لإزالة الغبار أو الأوساخ الأخرى التي قد تحجز الرطوبة وتؤدي إلى الصدأ.