كيفية استعادة قضبان الحديد الزهر الخاص بك

شبكة شواء من الحديد الزهر مع مرور الوقت وتحتاج إلى رعاية مناسبة للبقاء في حالة جيدة. تتراكم جزيئات الطعام المحترقة والشحوم وغيرها من الحطام على الشبكات ، مما يمنعها من الاحتفاظ بخصائصها الطبيعية غير اللاصقة. إذا تركت الشبكات في الهواء الطلق خلال فصل الشتاء أو لا تستخدمها لفترات طويلة ، فقد تصبح صدئة أو تنمو العفن الفطري.

يمكن عادة تنظيف الشبكات واستعادتها. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى استبدال الشبكات إذا كان هناك تراكم كبير من الصدأ لا يمكنك إزالته أو إذا كان الصدأ قد أكل من خلال أجزاء كبيرة من الشبكة. كما يضمن تنظيف شبكات الشواء سلامة الصحة الغذائية عند وضع الطعام مباشرة على الشبكة.

افرك شبكات الشواء المصنوعة من الحديد الزهر بفرشاة سلكية جافة لإزالة الصدأ وجزيئات الطعام المحترقة والعفن وغيرها من الحطام. افركي قدر الإمكان واستخدمي مكشطة معدنية لتقطيع الأجزاء الكبيرة إذا لزم الأمر.

غلف منشفة ورقية بالزيت النباتي. افركي الشواية بالزيت واستمر في مسحها وفركها حتى تصبح نظيفة. انقع منشفة ورقية أخرى مع الخل الأبيض المقطر واستخدمها لإزالة أي بقع صدأ متبقية. الخل ليس ضروريًا ما لم يخرج الصدأ بالزيت.

ضع طبقة أخرى من الزيت النباتي على الشبكات. سخن الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت ، أو سخن الشواية على درجة حرارة منخفضة. ضع شبكات الشواء المغلفة بالزيت في الفرن المسخن مسبقًا أو الشواية المغطاة لمدة 30 دقيقة. تحقق من الشبكات وطبق المزيد من الزيت النباتي إذا جفت. عُد إلى الفرن وتحقق منها كل 30 دقيقة لمدة ساعة إلى ساعتين.

استخدم وسادات ساخنة وعدة طبقات من المناشف الورقية عند وضع الزيت على شبكات الشواء الساخنة. يجب تغطية الزيت بالشبكات ولكن لا يجب أن يقطر لأن ذلك قد يتسبب في اشتعال الزيت. أغلق الفرن على الفور إذا كان هناك كمية زائدة من الدخان عند تسخين الشبكات. امسح الزيت الزائد من الشبكة قبل إعادته إلى الفرن.

امسح الشبكات باستخدام منشفة ورقية نظيفة وجافة ، ثم ضع طبقة رقيقة أخيرة من الزيت النباتي. أطفئ النار. اتركي الشبكات في الفرن أو الشواية حتى تبرد تمامًا. خزّن شبكات الشواء بالداخل في مكان جاف عندما لا تكون قيد الاستخدام.