كيف تتحقق إذا كان وعاء السيراميك مقاومًا للماء

تعتبر أوعية مقاومة الفرن قوة في المطبخ المنتج. يمكنهم أن يفعلوا الكثير ويبدوا جيدين بينما يأخذون الكثير أثناء الطهي. بعد تحضير طبق جانبي رائع على سطح العمل ، يمكنك وضعه في الفرن وإنهائه تحت درجات حرارة عالية دون مشكلة.

ومع ذلك ، فإن الطهاة المشغولين الذين ارتكبوا خطأ وضع أواني آمنة غير الفرن في موقد ساخن يعرفون أهمية استخدام هذه الأنواع من الوعاء فقط عند الطهي. إن استخدام أوعية غير مقاومة للفرن لا يمكن أن يدمر الطبق فحسب ، بل أيضًا الوجبة التي عملت عليها بجد.

يمكن للوعاء أو الطبق أن يتشقق وينشر شظايا الزجاج طوال الوجبة التي تم صنعها بشق الأنفس. أو يمكن أن ينقسموا إلى نصفين وينسكبون المحتويات في جميع أنحاء الجزء السفلي من فرن ساخن ، مما يخلق فوضى ومشكلة أكبر من مجرد الخروج من وجبة مطبوخة منزليًا.

لكن هذا لا يجب أن يحدث. هناك عدة طرق لتحديد ما إذا كان الوعاء الذي تعمل معه أو تنوي شرائه سينتقل بسهولة من الثلاجة أو المنضدة إلى فرن ساخن.

قد يعتقد الكثير من الناس أن أي نوع من الأوعية الخزفية يمكن وضعها في فرن ساخن. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع الأطباق الخزفية على قدم المساواة ، أو قادرة على تحمل درجات الحرارة القصوى. يُعرَّف الخزف بأنه مصنوع وشكل بالطين قبل تصليبه بالنار. ومع ذلك ، فإن الصقيل الذي يوضع على الوعاء الخزفي ليس دائمًا آمنًا في الفرن.

يشمل السيراميك الأواني الفخارية والصينية العظمية والأواني الخزفية والخزف. إذا كان الصقيل على الوعاء الخزفي غير مقاوم للماء ، فإن الطين المسامي تحته غير محمي. يمكن أن يجعل هذا الوعاء حساسًا لتغيرات درجة الحرارة التي يمكن أن تحدث عند وضع وعاء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة داخل فرن مسخن مسبقًا.

اقرأ أكثر:كيف تعرف ما إذا كان الوعاء الخزفي مقاومًا للفرن

يمكن للأوعية المقاومة للفرن أن تنتقل من خفق الخبز والكعك على المنضدة إلى وضعها في فرن مسخن مسبقًا دون تكسير.

علامة تجارية جيدة ، مثل أوعية خزف فرن الخزف الفلسبار ، تستحق الاستثمار. يمكن للصنعة عالية الجودة التعامل مع الهواء البارد وظروف الثلاجة ، بالإضافة إلى درجات الحرارة العالية لفرن التسمين أو الفرن الحراري. لا يُنصح بأخذ الوعاء أو الفرن من درجة حرارة شديدة إلى أخرى.

ابحث عن أوعية مميزة بالفرن عند شراء أواني الطعام أو أواني الطهي. إذا لم توضح العبوة بوضوح أن الوعاء آمن في الفرن ، يمكنك البحث عن صورة في قاع الوعاء. خطوط متموجة بدرجة حرارة أقل من 300 درجة فهرنهايت تعني أن الوعاء يمكن استخدامه في أفران درجة حرارة منخفضة ، في حين تشير صورة الفرن إلى أنه يمكن وضع الوعاء أو عنصر أواني الطعام في الفرن.

اقرأ أكثر: هل جميع أوعية السيراميك مقاومة للفرن؟

إذا كنت قد اشتريت وعاءًا - أو ورثته - ولست متأكدًا مما إذا كان عنصر أواني الطهي يمكنه التعامل مع درجات الحرارة العالية للفرن ، فهناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كان الفرن. على سبيل المثال ، يمكن لأي وعاء زجاجي أو وعاء يحمل علامة Pyrex أو Corningware التعامل مع فرن ساخن.

تحقق من الجزء السفلي من الوعاء لختم الشركة المصنعة وابحث عن دليل الرعاية عبر الإنترنت أو عبر البريد الإلكتروني مع الشركة. من المرجح أن يحتوي موقع الشركة المصنعة على معلومات حول إمكانية وضع جميع منتجاتها داخل فرن ساخن.