كيف تتحقق عندما تنضج فلفل الموز

يأتي فلفل الموز (الفليفلة) في نوعين رئيسيين ، فلفل الموز الحار وفلفل الموز الحلو الخفيف. ينمو كلا النوعين من الفلفل السنوي خلال أيام الصيف الحارة الخالية من الصقيع في سرير حديقة مشمس. إن السماح لهم بالنضج بالكامل على النبات إلى المرحلة المطلوبة يمنحك بعض التحكم في كل من نكهة ولون الفلفل الناضج.

يستغرق فلفل الموز حوالي 70 إلى 75 يومًا للوصول إلى حجمه الناضج من وقت الإنبات. يمكن أن تؤثر الظروف الثقافية على طول موسم النمو. الطقس البارد ، والتربة الأقل من الإجهاد ، والجفاف يمكن أن يبطئان النمو لذا يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تنضج الفلفل. استخدم متوسط ​​الأيام حتى النضج كدليل إرشادي لموعد البدء في فحص الفلفل النضوج ، لأن بعض الفلفل قد ينضج بسرعة أكبر بينما قد يحتاج البعض الآخر على نفس النبات المزيد من الوقت.

يصل فلفل الموز الحار إلى حوالي 6 بوصات و 1 1/2 بوصة عند النضج. قم بالحصاد في أي وقت بعد أن يتحول الفلفل إلى اللون الأصفر ثم ينزلق بسهولة من الجذع. النكهة أكثر اعتدالا في المرحلة الصفراء. يطور الفلفل المزيد من الحرارة عندما ينضج إلى الأحمر. إذا قمت بتجفيف الفلفل بعد الحصاد ، فاختره بمجرد أن يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح. الفلفل الأصفر أكثر ملاءمة للاستخدام الطازج أو التخليل.

يمكن أن تنضج فلفل الموز الحلو بحجم أصغر من الأصناف الساخنة ، وعادة ما ينمو فقط من 4 إلى 6 بوصات طويلة وقطر 1 1/2 بوصة. مثل فلفل الموز الحار ، يمكنك حصاد الموز الحلو في أي وقت بعد وصوله إلى حجمه الكامل وتصبح صفراء تمامًا ، ولكن الانتظار حتى يتحول إلى اللون الأحمر تمامًا ينتج عنه حلاوة فلفل. فلفل الموز الحلو لا ينفصل بسهولة عن الجذع عند النضج مثل الأصناف الساخنة.

حصاد الفلفل بعد أن يجف ندى الصباح على النباتات ، لأن التعامل مع النباتات الرطبة يمكن أن ينشر مسببات الأمراض. اختر فلفل الموز الحار من خلال الإمساك بالفلفل عند قاعدة الجذع حيث يلتصق بالفاكهة ويقطع الجذع. ادعم النبات الرئيسي بيدك الأخرى حتى لا تتلفه. بالنسبة لفلفل الموز الحلو ، امسح مقصًا بقطعة قماش مبللة بالكحول المحمر لتطهيرها. قطع من خلال الجذع ، وترك 1/4 إلى 1/2 بوصة من الجذع متصل بالفاكهة. تحقق من النباتات يوميًا بعد أن تبدأ في النضج ، لأن الفلفل سيتطور بمعدلات مختلفة وستستمر النباتات في الإزهار وتضع ثمارًا جديدة.