كيفية استخدام مقلاة للشواء

ليس لديك وقت أو مساحة للشواء؟ تُعد مقلاة الشواء التي تستخدمها في الداخل طريقة بديلة للحصول على خطوط الشوي المحروقة على الأطعمة المفضلة لديك. يمكنك الحصول على اللحم في صينية الشواء بشكل أسرع بكثير من الشواية العادية. على الرغم من أن المقلاة سهلة الاستخدام ، إلا أن وجود بعض النصائح وحيل مقلاة الشواء في جعبتك يجعل الطعام أفضل.

يساعد تسخين مقلاة الشواء جيدًا قبل وضع أي شيء عليها على الحصول على درجة حرارة ثابتة بدون نقاط ساخنة لمنع الطهي غير المستوي. امنح مقلاة الشواء لمدة خمس دقائق للتسخين على موقد متوسط ​​الارتفاع على موقدك. يمكنك اختباره بوضع بضع قطرات من الماء على الشواية الساخنة. إذا تبخرت على الفور ، تكون الشواية ساخنة بما يكفي. إذا بدأت المقلاة في التدخين ، فهي ساخنة للغاية.

تشحيم صينية الشواء يحافظ على طعامك من الالتصاق. لا تريد صب الزيت على مقلاة الشواء لأنها سوف تتجمع في الأخاديد. بدلاً من ذلك ، غمس منشفة ورقية في الزيت الذي تختاره وامسحه بعناية على سطح المقلاة الساخنة بعناية. أضف الزيت قبل أن تصبح جاهزًا لوضع الطعام في المقلاة. يمكنك أيضًا إضافة الزيت إلى الطعام بدلاً من ذلك. نظفي نوع الزيت المفضل لديك على الطعام الذي تشويه. يمكنك أيضًا رش الملح أو الفلفل أو أي توابل أخرى بعد تنظيف الزيت.

الطعام الذي له سمك موحد يُطبخ بشكل أفضل في مقلاة للشواء. يمكنك تتبيل اللحوم وتجهيزها تمامًا كما تفعل مع الشواية العادية. عندما يكون كل شيء ساخنًا ، ضع الطعام مباشرة في المقلاة. يمكنك مساعدة الطعام على الطهي بشكل أسرع بدون احتراق من الخارج عن طريق وضع وعاء معدني مقلوبًا فوق الطعام. يخدم الوعاء وظيفة مشابهة مثل الغطاء الموجود على الشواية ، حيث يمسك بالحرارة لتسريع عملية الطهي. إنها مفيدة بشكل خاص للعناصر الأكثر سمكًا التي تستغرق بعض الوقت في الطهي بالكامل.

اقلب الطعام لطهيه على كلا الجانبين. إذا كنت ترغب في إنشاء شكل خط الشواية المتقاطع ، قم بتدوير اللحم بمقدار 90 درجة على نفس الجانب قبل التقليب. قم بالتدوير 90 درجة على كلا الجانبين. تشبه عملية الطهي استخدام الشواية العادية. استخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لمعرفة متى يتم تناول طعامك. يختلف وقت الطهي بشكل كبير بناءً على ما تطبخه وسمك الطعام.

لا ينتج طهي الطعام على مقلاة الشواء نفس نكهة الدخان التي تحصل عليها من الشواية الفعلية ، ولكنه بديل مناسب لليالي عندما لا تريد العبث بالشواية. يساعد التسخين المسبق والتشحيم على إنتاج النتائج التي تريدها. مع القليل من العمل التحضيري ، يمكنك الاستمتاع بالطعام المشوي من مطبخك.