كيفية استخدام الثلاجة

يعيش معظم الناس في الولايات المتحدة اليوم مع إمكانية الوصول إلى الثلاجة ، بفضل التكنولوجيا الحديثة وتحسينات كفاءة الثلاجة. إنها شائعة جدًا ، في كثير من الأحيان لا يفكر أصحاب المنازل كثيرًا بها. يحافظون على طعامنا عند درجة حرارة منخفضة ضرورية - 40 درجة فهرنهايت أو أقل - لمنعه من التلف ، وبالنسبة لمعظمنا ، هذا جيد بما فيه الكفاية. ولكن هل تعلم أن هناك طرقًا لترتيب منتجاتك الغذائية في ثلاجتك والتي ستساعدهم على البقاء طازجين لأطول فترة ممكنة؟

تحتوي الأرفف العلوية على نطاق درجة حرارة أكثر اتساقًا للثلاجة وهي مثالية للاستخدامات الرئيسية للثلاجة ، أي الحفاظ على الطعام باردًا. يجب أن يحتوي الرف العلوي (أو الرفوف - يعتمد ذلك على تصميم طراز الثلاجة الخاص بك) على طعام جاهز للأكل.

يشمل ذلك معظم منتجات الألبان (مثل الجبن واللبن والحليب ، على سبيل المثال) بالإضافة إلى بقايا الطعام ، والأطعمة المعدة مسبقًا مثل اللحوم اللذيذة أو السلطات والتوابل مثل الزبدة. يساعد تخزين هذه المكونات على الرف العلوي في إبعادها عن المكونات الخام التي قد تسبب دخول البكتيريا.

يجب تخزين أي لحم نيء على الرف السفلي. هذا يمنع أي قطرات من تلوث طعامك الآخر. تأكد من تغليف البروتينات بشكل فردي أو احتواءها حتى لا تلوث بعضها البعض. الأرفف السفلية هي أبرد جزء من الثلاجة ، وفقًا لـ خدمة تنظيف جيدة، لذلك يمكن أيضًا تخزين البيض أو منتجات الألبان أو العناصر الأخرى التي يجب الاحتفاظ بها أكثر برودة هنا.

تحتوي معظم طرازات الثلاجات على أدراج في الجزء السفلي من مساحة التخزين - وتسمى هذه الأدراج بأدراج واضحة. هذه الأدراج مخصصة للإنتاج مثل الخضار والفواكه. إنها مصممة للحفاظ على بعض الرطوبة التي تساعد على الحفاظ على المنتجات طازجة. إذا كان هناك درجان ، فمن الأفضل فصل الفواكه والخضروات ؛ تنتج الفاكهة المزيد من الإيثيلين ، مما قد يتسبب في نضج الخضروات بشكل أسرع من المتوقع. يجب غسل جميع المنتجات قبل وضعها في أدراج هش.

الأبواب هي الجزء الأكثر دفئًا من الثلاجة ، لذلك يجب أن تحتوي هذه الرفوف على عناصر أكثر مقاومة لتقلبات درجة الحرارة ، مثل التوابل والعصير والمخللات. يحتفظ الكثير من الناس بالبيض والزبدة ومنتجات الألبان على رفوف الباب ، ولكن من الأفضل في الواقع الاحتفاظ بهذه الأشياء على الرفوف العليا داخل الثلاجة. يمكنك أيضًا إعادة فحص أفضل تكوين لرف الثلاجة للتأكد من أنك تحافظ على الطعام باردًا قدر الإمكان.

لا تخزن أبدًا أي شيء للاستهلاك أعلى الثلاجة - الحرارة التي تنتجها الثلاجة أثناء تبريدها ترتفع عملية التبريد الطبيعية وستدمر أي أرغفة من الخبز أو زجاجات النبيذ التي تخزنها هناك. إذا كنت بحاجة إلى استخدام المساحة ، استخدمها في أدوات المطبخ أو صناديق الغداء الفارغة أو كتب الطهي.

ستتحسن بعض الأشياء خارج الثلاجة بدلاً من الداخل. الطماطم ، على سبيل المثال ، سوف تتقدم في السن بشكل سيء في الثلاجة ويجب وضعها على المنضدة أو في مخزن الطعام. يمكن ترك الأفوكادو وبعض الفاكهة في درجة حرارة الغرفة إذا احتاجوا إلى النضج.

تعمل المواد الغذائية الأساسية مثل البصل والبطاطس والاسكواش بشكل أفضل عند تخزينها في مكان مظلم وبارد - جرب الجزء السفلي من المؤن أو الرف في المرآب. يمكن تخزين عناصر مثل الدقيق وزبدة الجوز والقهوة في درجة حرارة الغرفة ولكنها ستستمر لفترة أطول إذا تم تخزينها في الثلاجة.

من المحتمل أن يحتاج أي طعام يبدأ بالتجميد إلى تخزين المجمد - ستنتقل الخضراوات المجمدة أو الوجبات الجاهزة أو اللحوم مباشرة من أكياس التسوق الخاصة بالبقالة إلى المجمد. يمكن تجميد أي اللحوم التي لا تنوي تناولها في غضون يومين لإطالة نضارتها ؛ قم بإذابتها في غضون أسبوع أو أسبوعين لاستخدامها بسهولة. وبالمثل ، يمكن تخزين بقايا الحساء أو الفلفل الحار أو الأطعمة ذات القوام المشابه في أواني الطعام البلاستيكية في المجمد لعدة أسابيع. ببساطة تذويب وتقديم.