هل الرجلة سنوية أم معمرة؟

Purslane ، الاسم العلمي Portulaca oleracea ، هو نبات عصاري صالح للأكل سنوي. يطلق عليه أيضًا Pusley و Verdolaga و Pigweed و Hogweed.

يحتوي الرجلة على ساق محمر سميك وأوراق مستديرة وعصرية تنمو في مجموعات. أزهارها صغيرة وصفراء ، مع خمس بتلات ، تتفتح حسب هطول الأمطار أو الرطوبة. ينمو على الأرض ويميل إلى الانتشار.

يعود أصل الرجلة إلى شمال أفريقيا والشرق الأوسط والهند. ربما انتشر إلى أمريكا الشمالية وأماكن أخرى قبل منتصف القرن الرابع عشر.

الرجلة نبات سهل النمو ، حتى في المناخ الجاف. باعتباره عصاري ، فهو يتحمل الحرارة والجفاف ، وهو نبات قوي للغاية. في الواقع ، غالبًا ما تعتبر حشائشًا في أمريكا الشمالية. تميل إلى الامتداد عبر الأرض ، وسوف تحتاج إلى قطعها للحفاظ عليها.

تحقق من اللوائح في منطقتك قبل زراعة الرجلة ؛ في بعض المناطق تعتبر الحشائش الغازية.

جميع أجزاء Purslane صالحة للأكل: أوراق الشجر والزهور والساق. له نكهة حلوة وحامضة قليلاً ونسيج مطاطي. وعادة ما تؤكل طازجة أو مطبوخة أو في الحساء والحساء.

تُعرف الرجلة أحيانًا بزهرة دوللي بارتون بسبب ازدهارها - من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً.

الرجلة مصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات أ وج.

يعتبر نباتًا صالحًا للأكل في الثقافات المكسيكية والروسية والمتوسطية وغيرها.