قائمة الخضروات

لدى البستانيين خيار زراعة الخضروات التي تنمو على الكروم السنوي. في بعض الحالات ، تحتاج الكروم إلى مساحة كافية لتنتشر ، ولكن يمكنك دعم بعض من هذه الكروم مع الأوتاد وزراعتها عموديا. بعض الخضروات العنب أصلية في أمريكا الشمالية ولها تاريخ طويل من الزراعة في القارة. ينحدر آخرون من قارات أخرى. على الرغم من أن بعض هذه الأنواع قد تكون فواكه نباتية ، إلا أن الناس يستخدمونها كخضروات.

القرع الصيفي ، أو Cucurbita pepo ، هو مواطن أمريكي شمالي ، ربما يرجع أصله إلى المكسيك ، وفقًا لحديقة ميسوري النباتية. يغطي مصطلح "الاسكواش الصيفي" أنواع الاسكواش مثل الكوسة والاسكواش والقرع المستقيم. يتطور القرع الصيفي بسرعة بعد ازدهار الكروم ، غالبًا في غضون 50 يومًا. الكروم مدمجة ، تنضج إلى ما بين 2 و 4 أقدام. ازرع أصناف كرمة الكوسا الصيفية على بعد 3 إلى 4 أقدام ، مع 8 أقدام بين الصفوف لإعطاء الكروم مساحة وفيرة. ازرع البذور في الهواء الطلق بعد مرور آخر تهديد للصقيع ، عندما تصل درجات حرارة التربة إلى 65 فهرنهايت.

تنبت كرمات الخيار ، أو كوكوميس ساتيفوس ، على طول الأرض أو تنمو مع الدعم ، وتتسلق إلى ارتفاع 6 أقدام. الخيار ليس كرومًا أصليًا في أمريكا الشمالية ، من المحتمل أن تنشأ في الهند. يتطلب الخيار أشعة الشمس الكاملة والتربة الخصبة والمياه المتسقة لتنمو بشكل صحيح. يأتي الخيار بأشكال متنوعة ، حيث تنمو تلك المناسبة للتخليل إلى ما بين 3 و 4 بوصات ، في حين أن الخيار مناسب للتقطيع عادة ما بين 7 و 8 بوصات في الطول. تنمو بعض أصناف الخيار على شكل شجيرات ، لكن العنب ينتج المزيد من الفاكهة.

تحتاج الأنواع الأكبر من القرع ، Cucurbita maxima ، في بعض الأحيان إلى موسم نمو طويل ، مما يجعلها غير مناسبة لبعض المناخات الشمالية. اليقطين هو نوع من القرع ينمو على كرمة سنوية ، يبلغ طول بعض الكروم فيها 12 قدمًا. القرع صالح للأكل أو الزينة ، مع أصناف تربى حسب الذوق أو الحجم. البذور صالحة للأكل عند تحميصها. القرع من الأنواع الأصلية في أمريكا الوسطى. خنافس الخيار ، حشرات المن وحشرة القرع هي بعض الآفات الحشرية التي تهاجم كروم اليقطين.

أمريكا الجنوبية والوسطى هي الأصول المحتملة للاسكواش الشتوي ، Cucurbita moschata ، وهو نوع من الاسكواش يتم حصاده بعد نموه على كرمة طوال الصيف وحتى الخريف. يأتي الاسكواش الشتوي في ما تصفه جامعة كورنيل بأنه عدد "مذهل" من الأصناف. تعتبر أنواع القرع الشائكة مثل البلوط ، وهوبارد ، والقرع الأبيض. تنمو الكروم على طول الأرض ، يتراوح طول بعضها بين 10 و 15 قدمًا. القرع الشتوي حساس للبرودة. يفشل في النمو قبل أن تصل درجات الحرارة إلى 65 إلى 70 فهرنهايت. تؤثر الأمراض ، بما في ذلك الذبول البكتيري والعفن البياض الدقيقي ، على كروم القرع الشتوي.

في بعض الأحيان تنمو الكروم الفاصوليا القطب ، Phaseolus الشائع ، إلى ارتفاع 10 أقدام. في حاجة إلى دعم الرهانات الطويلة أو التعريشة ، تنتج الفاصوليا المزروعة بهذه الطريقة ما يصل إلى ثلاثة أضعاف كمية الفاصوليا مثل الفاصوليا المزروعة في مساحة مماثلة. تقاوم حبوب القطب ، مثل معظم أنواع الفاصوليا ، الزرع ، مما يجعل من المهم أن تبدأ في الخارج حيث تنوي البقاء. انتظر حتى تختفي جميع فرص الصقيع قبل زراعة حبوب القطب. تؤثر الأمراض ، مثل اللفحة البكتيرية والعفن الورقي ، على الفاصوليا القطبية ، مع احتمال انتشار الأمراض بين نباتاتك بشكل كبير إذا كنت تعمل بين النباتات عندما تكون أوراقها مبللة.