المواد المستخدمة في تنظيف معدات المطبخ

إنها واحدة من أكثر الأماكن ازدحاما في المنزل. يستخدم المطبخ من الصباح إلى الليل كل يوم. وهذا يؤدي إلى انسكابات ومسارات من الفتات واللطخات على كل شيء من الأجهزة الكبيرة إلى الأدراج والخزائن. الطهاة المنزليون الذين يقضون الكثير من الوقت في العبث بالوصفات وإنشاء أطباق متقنة تتطلب مطبخًا نظيفًا لإكمال هذه روائع الطهي دون فشل.

هناك العديد من أنواع المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ الآمنة للمناطق التي يتم فيها تحضير الطعام أو استهلاكه. إن معرفة أفضل أنواع مواد التنظيف في المطبخ واستخداماتها يمكن أن تقلل من مقدار الوقت والجهد الذي تبذلونه في صنع الأجهزة والأدوات في الفضاء اللامع.

يحتوي المطبخ المجهز جيدًا على مجموعة من أدوات التنظيف للتعامل مع أي نوع من الفوضى التي يتم إجراؤها في محور المنزل. سيضمن لك وجود أشياء معينة أنك على استعداد للطهي والتنظيف بشكل صحيح.

قد تبدو القفازات المطاطية ، على سبيل المثال ، عادية ، لكنها تكون مفيدة عند استخدام أجهزة التنظيف الكاشطة والمنظفات القاسية. فهي تمنع الأيدي من التعرض للحواف الخشنة وأعمال التنظيف العنيفة.

الحديث عن التنظيف: من تكسير الشحوم المخبوزة والصلصات إلى تنظيف المقالي غير اللاصقة بلطف ، وهو جيد غير خفيف أو خفيف يمكن أن تعمل وسادة الغسل الكاشطة على أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر والأواني الفولاذية المقاومة للصدأ وأطباق السيراميك والبلاستيك دون إتلاف أو خدش سطح - المظهر الخارجي. تعد فرشاة التنظيف أيضًا أداة تنظيف أساسية تجعل تحضير الطعام أسهل ، ويجب تخزينها بأحجام مختلفة. تعمل فرشاة التنظيف ذات المقابض الطويلة ، بالإضافة إلى فرش الزجاجة الرقيقة ، على سرعة عمل العناصر المتسخة ذات الفتحات الضيقة.

تعتبر الكاشطة البلاستيكية مثالية لحفر الزبالة العالقة في زاوية المقالي أو الكنس حول مقلاة لإزالة تلك الطبقة العنيدة الأخيرة من البيض المخفوق أو المعكرونة. تعمل قطعة رقيقة من البلاستيك المدبب على أواني طبخ من المينا أو غير لاصقة دون التسبب في أي خدوش أو صدع.

تتطلب شبك الموقد وأرضيات الفرن وبعض أواني الخبز قوة فرك خطيرة من الصوف الفولاذي الناعم. سوف تخلع بسرعة الطعام المخبوز الذي يعلق نفسه على الشعلات وأواني الفرن الأخرى. قم دائمًا بارتداء القفازات واختبر العنصر قبل أخذ المنتج الكاشطة إلى سطح المعدن.

يمكن لقطعة قماش الأطباق الجيدة أن تزيل الفتات الجافة ، وهي ماصة بما يكفي لإزالة الانسكابات في ضربة واحدة. يمكن أيضًا أن تكون مجموعة من المناشف القماشية الرقيقة والخفيفة وغير المصنوعة من تيري مثالية لغسل اليدين بسرعة ، وصقل طبق التقديم ومسح قطرات الصلصة أو انسكابات الزيت. قم برمي واحدة فوق كتفك أو ضعها في حزام الخصر الخاص بك لتكون في متناول اليد من أجل الانتباه السريع للانسكاب أو الفوضى المفاجئة.

أخيرًا ، قد يفاجئ هذا بعض الطهاة المحنكين في المنزل ، ولكن مجفف الصحون مفيد حتى لو كنت تمتلك غسالة أطباق وتستخدمها. يمكن إتلاف بعض العناصر ، مثل الملاعق الخشبية والسكاكين باهظة الثمن ، بسبب الحرارة العالية ونفاثات المياه القوية في غسالة الصحون. يسمح لك مجفف الأطباق بغسل العناصر سريعًا ووضعها جانبًا حتى تجف في حين تغلي الصلصات أو الخبز.

يمكن للمنظف الجيد ، سواء كان منزليًا أو تجاريًا ، أن يحمي ذراعيك من التنظيف ، بالإضافة إلى حفظ القدر أو الجهاز من البلى. بعض الأنواع المختلفة من المنظفات العامة من الجيد أن تكون في متناول اليد لمختلف الأسطح والمواقف.

صابون أطباق قطع الشحوم هو صابون أطباق سائل فعال يلتقط الشحوم بسرعة. يحمي ذلك الوعاء أو السطح من الاحتكاك الخام في جهودك لإزالة البقع العنيدة وبصمات الأصابع اللذيذة وبقع الزيت من السطح.

يوجد منظف متعدد الأغراض للمساعدة في الأعمال الأكثر صرامة. قد تتطلب الأرضيات والأحواض والمسطحات والأجهزة والكونترتوب منظفًا أكثر كشطًا ، مثل مسحوق الخبز والماء أو منظف مساحيق مثل صديق صديق الحارس.

يجب أن تكون أنواع المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ آمنة للغذاء. تستخدم العديد من المنظفات المنزلية والمنظفات والمطهرات المنزلية تأثيرًا كبيرًا على أنواع الأسطح العديدة في المطبخ ، من الخشب والبلاط إلى الصفائح والفولاذ المقاوم للصدأ.

مزيج من جزء واحد من مبيض الكلور إلى قسمين من الماء الساخن يمكن أن يزيل أسطح الجراثيم بفرك جيد واحد لأسفل. اختبر دائمًا منطقة صغيرة غير مرئية قبل أن تبدأ في التأكد من أن المبيض لا يتفاعل بشكل سيئ مع مادة الجهاز أو الخزائن.

من ناحية أخرى ، يمكن استخدام الخل في زجاجة رذاذ دون خلط ، على الرغم من أنه ليس على الجرانيت أو أسطح العمل التي يمكن حفرها بواسطة هذا المنظف الحمضي.

بعد التنظيف بالماء والصابون والتجفيف ثم التنظيف بالخل ، يمكن أن يزيل رذاذ خفيف من بيروكسيد الهيدروجين (3 في المائة) أي بكتيريا باقية من اللحوم النيئة أو الخضار. احتفظ ببيروكسيد الهيدروجين في زجاجة داكنة أو غير شفافة لأن التعرض الطويل للضوء سيحلل البيروكسيد.

يمكن للمنظفات التجارية التي تستخدم زيت الصنوبر تطهير أسطح المطبخ ، عادة بتمريرة واحدة. خفف ربع كوب من منظف زيت الصنوبر مع 1 جالون من الماء الدافئ. اشطف جميع المناطق بعد التنظيف للتأكد من مسح المطهر من الأسطح.

من المهم أن تبقي البكتيريا في المطبخ المزدحم. يجب مسح أسطح المطبخ ومناطق العمل والمقابض والأحواض يوميًا. يزيل التنظيف اليومي الأوساخ والفتات ، كما يمنع تراكم الأوساخ. لكنها لا تزيل جميع البكتيريا من أسطح المطبخ.

مسح جميع القمم والجوانب والشقوق في المطبخ بمضاد للبكتيريا عدة مرات في الأسبوع سوف تأكد من أن الأجهزة والمقابض والأسطح الأخرى التي يتم لمسها تظل نظيفة وخالية من اللمسات جراثيم. حاول القيام بتنظيف شامل مرة واحدة شهريًا إذا لم يكن ذلك ممكنًا أسبوعيًا.

لا يؤدي قتل أدوات المطبخ والأسطح باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش دائمًا إلى قتل جميع البكتيريا التي يمكن أن تكمن في الزوايا والشقوق. بمجرد اكتساب البكتيريا في منطقة صغيرة ، يمكنك نشر الجراثيم عن غير قصد إلى مناطق أخرى حيث يتم تحضير الطعام. هناك بعض الطرق المؤكدة لضمان نظافة مواد المطبخ والأجهزة المنزلية وأدوات الطهي والأواني.

تتضمن طرق تنظيف وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ ما يلي:

تفكيك. قم بإزالة جميع الأجزاء والشفرات والمقابض والشاشات وإدراج الزجاج أو البلاستيك. اغسل كل منها بمطهر آمن للطعام وجفف قبل إعادة التجميع.

غمر. بالنسبة لأواني الطهي والأواني وإدراج الأجهزة والعناصر الأخرى المغطاة بطبقة من الأوساخ ، فإن غمرها في حمام من محلول التعقيم يمكن أن يجعلها أسهل في التنظيف. يمكن للمطهر ، مثل المبيض المخفف أو الخل المستقيم ، أن يرفع قطع الطعام العنيدة أو الطبقات الرقيقة من البكتيريا التي بدأت في الاستعمار.

تعقيم. ضع أشياء صغيرة في قدر كبير من الماء المغلي وأضف مطهرًا آمنًا للطعام لن يدخل أبخرة خطيرة في الهواء. يمكن أيضًا طهي العناصر على البخار في غسالة الصحون أو في مصفاة فوق قدر أكبر من الماء المغلي.