الفرق بين الريحان والريحان

الريحان المقدس والريحان هما أعشاب تنتميان لعائلة النعناع. إنها اختلافات مختلفة من نفس نوع النبات ، على الرغم من أن لديهم اختلافات كثيرة. هناك أكثر من 40 نوعًا من الريحان ، بما في ذلك الليمون والقرفة والريحان التايلاندي. يمكن زراعة نبات الريحان في حديقة منزلية. تتوفر العديد من الأنواع في قصص البقالة أو أسواق المزارعين.

أوراق الريحان المقدسة باللون الرمادي والأخضر اللون ، وخشنة لمسة ، وحواف مزورة. أوراق الريحان خضراء داكنة وتميل إلى أن تكون ناعمة مع حواف ناعمة. يمكن أن ينمو كلا النباتين أكثر من قدمين وعرضه قدمين. زهرة الريحان بيضاء بشكل عام بينما زهرة الريحان المقدس هي الخزامى اللون. يمكن أن يكون للريحان أيضًا سيقان ملونة مختلفة ، عادة ما تكون بيضاء أو حمراء.

الريحان المقدس يحتوي على رائحة حلوة ، والريحان له رائحة حارة. يميل الريحان والريحان إلى الحصول على نكهات حادة عندما يكون خامًا ، وهو مشابه لأنواع أخرى من الخضر. جميع أصناف الريحان لها نكهة ورائحة قوية ، وستترك الأوراق رائحة وتنبعث منها بسهولة. نظرًا لأن نكهة الريحان يمكن أن تكون قوية ، استخدمها باعتدال حتى تتأكد من أنك تحب طعمها.

يمكن طهي الريحان المقدس والريحان أو تقديمهما الخام في أنماط مماثلة. اطحن الريحان الخام في محضر طعام مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون لصنع صلصة البيستو محلية الصنع للمعكرونة. أضيفي الأوراق الممزقة إلى شوربة أو قلبي أو طاجن لإضافة رائحة قوية ونكهة أعشاب طازجة. يمكنك أيضًا تمزيق الأوراق ورشها على سلطة جانبية أو صدر دجاج مشوي أو معكرونة أو شريحة لإضافة نكهة عشبية حادة.

يستخدم الريحان المقدس أيضًا في الأطباق التايلاندية.

يستخدم الريحان المقدس للأغراض الطبية. يعتبر نباتًا مقدسًا من قبل الهندوس ، ويستخدم لتخفيف التوتر وتعزيز طول العمر. يتكون الدواء من النبات ، والذي يستخدم لعلاج كل شيء من نزلات البرد إلى أمراض القلب. يمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في منع الالتهاب. لا يستخدم الريحان التقليدي بهذه الطريقة ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في منع الالتهاب.

أيضا ، يمكن تجفيف أوراق الريحان والريحان وخلطها في مجففات.