الفروق بين التوت الأزرق والكشمش الأسود

كل من التوت الأزرق والكشمش الأسود عبارة عن توت صغير داكن اللون ينمو في عناقيد كثيفة على أغصان شجيراتها. ومع ذلك ، ينتهي التشابه عند هذا الحد - فأن نوعي النباتات مختلفان تمامًا في تفضيلات نموهما ونكهة التوت.

التوت الأزرق (Vaccinium spp.) هي شجيرات متساقطة تنتج مجموعات من التوت الأرجواني الأزرق الصغير في الصيف. التوت الحلو مرغوب للغاية كفاكهة طازجة ، وهو طعام مفضل للحياة البرية.

يختلف حجم الشجيرات اعتمادًا على الأنواع. قد تنمو الشجيرات ذات الحجم الكامل ، التي تسمى التوت الأزرق عالي الارتفاع ، حتى 5 أقدام مع انتشار مماثل ، وقد تنمو بعض أنواع التوت الأزرق المحبب للحرارة إلى ضعف هذا الارتفاع. تميل الأنواع المنخفضة النمو ، التي تسمى العنب البري المنخفض ، إلى احتضان الأرض وقد لا يزيد طولها عن قدم أو قدمين. الهجينة من أنواع lowbush و highbush ، تسمى الشجيرات نصف العالية ، تنمو إلى مكان ما بينهما وتم تطويرها إلى حد كبير لتحملها البارد.

الكشمش الأسود الأوروبي (Ribes nigrum) هو شجيرة متساقطة يصل ارتفاعها إلى حوالي 6 أقدام. الكشمش الأسود الأمريكي (Ribes americanum) ، والذي يطلق عليه أحيانًا الكشمش الأسود البري ، هو شجيرة منخفضة النمو تنمو بشكل عام إلى ارتفاع يتراوح بين 3 و 6 أقدام ؛ وهي موطن لأمريكا الشمالية وتعتبر الحشائش الغازية في بعض المناطق.

كلا النوعين ينتجان التوت الأرجواني الأسود الصغير في الصيف. نكهة التوت أكثر لاذعة بشكل ملحوظ من نكهة التوت الأزرق ، والكشمش الأسود يستخدم في المربى والهلام أكثر من تناوله طازجًا.

حاجة التوت الأزرق للتربة الحمضية هي واحدة من الخصائص المميزة للنبات. التوت الأزرق لن يزدهر أو ينتج جيدًا ما لم يزرع في التربة بمستوى أس هيدروجيني بين 4 و 5. على النقيض من ذلك ، لا يحب الكشمش الأسود التربة الحمضية ويفعلون أفضل عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتربة قريبًا من الحياد ، بمستوى يتراوح بين 6.7 و 7. ومع ذلك ، فإن كلا النباتين مثل التربة جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية. التوت الأزرق لا يتحمل الرطوبة المفرطة ، وأنظمته الجذرية الضحلة تتلف بسهولة بسبب المياه الراكدة.

الكشمش الأسود الأوروبي هو شتاء قاسي في مناطق صلابة النبات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ؛ الكشمش الأسود البري قوي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3 إلى 6. يمكن أن تتحمل الشجيرات برودة الشتاء في هذه المناطق ، ولكن قد تتضرر أزهارها بسبب درجات الحرارة المتجمدة في الربيع. توت العليق Highbush (Vaccinium corymbosum) أكثر حساسية إلى حد ما للبرد وأكثر تحملًا للحرارة ؛ هم هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5 إلى 9. العنب البري Lowbush (Vaccinium angustifolium) ، بشكل عام ، أكثر صلابة الباردة ؛ بعض الأصناف هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 2 إلى 8. العنب البري Rabbiteye (Vaccinium ashei) هي الأقل تحملاً للبرد لأنواع التوت الأزرق - يمكنها التعامل مع الشتاء فقط في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 10.