أنواع معدات المطبخ

إن تخزين منزلك بمعدات المطبخ الأساسية يجعل الفرق بين مطبخ يعمل يسمح لك بإعداد وجبات الطعام وغرفة فقط مع حوض وبعض المناضد. سواء أكنت تخطط لإعداد وجبات طعام فاخرة ، أو مجرد إعداد حساء سريع وغداء للسلطة ، فإن أدوات ومعدات الطهي المناسبة تجعل إعداد الطعام أسهل. ابدأ ببعض الأساسيات في كل فئة ، وقم بتنمية مجموعتك كما تريد لاستكشاف تقنيات طهي جديدة.

تعمل القدور والمقالي كأساس لجميع أنشطة الطهي. يمكنك الحصول على بعض الأساسيات لمعظم أنشطة الطهي. أربع مقالي أساسية يمكن أن يتعامل مع معظم احتياجات الطبخ الخاصة بك: مقلاة متوسطة الحجم ومقالي صغيرة ومتوسطة وكبيرة. إذا كنت ترغب في طهي أطباق متعددة لكل وجبة ، فقم بإعداد مقالي متعددة في متناول اليد لطهي الأطباق في نفس الوقت.

قد يبدو اختيار المواد الخاصة بأواني الطبخ مربكًا مع العديد من الخيارات المتاحة. الألومنيوم هو بأسعار معقولة وخفيفة الوزن الخيار الذي ينقل الحرارة بشكل جيد ، لكنه غالبًا ما لا يكون متينًا ويمكن أن يلطخ بسهولة. يلقي الحديد الزهر المطلي بالمينا والنحاس تجهيزات المطابخ أكثر ولكن يقدم أ

إذا كنت تخطط لتحميص اللحم أو خبز ملفات تعريف الارتباط أو حتى تسخين بيتزا مجمدة في الفرن ، فستحتاج أيضًا إلى واحد أو اثنين ورقة الخبز. تحافظ صفائح الخبز المدورة على الشحوم والسوائل الأخرى من التدفق في الفرن. كما أن طبق الخبز الأعمق مفيد أيضًا للأوعية المقاومة للحرارة والأطباق المخبوزة والمخبوزات. تتوفر مقالي الرغيف وعلب المافن وغيرها من أدوات الخبز المتخصصة إذا كنت ترغب في استكشاف تقنيات الطبخ المختلفة.

سواء كانت تقطيع الخضار ، أو تحميص الشواء ، أو ببساطة تقشير تفاحة ، فإن الشفرة الجيدة تجعل المهمة أسهل. جيد سكين الشيف أمر أساسي ، ولكن الحجم الذي تشتريه يعتمد إلى حد كبير على حجم يديك. إذا كنت تخطط لطهي أي أسماك أو دواجن أو لحوم ، فستحتاج أيضًا إلى سكين شحذ وأخرى للحشو.

شراء مجموعة سكين أساسية مع مجموعة متنوعة من الشفرات يؤهلك لتقنيات المطبخ المختلفة. ستحتاج إلى شفرات مصممة للتقشير والتقشير. من السهل قطع الخبز المقرمش بسكين مسنن.

يمكن استخدام أواني الخلط في كل شيء بدءًا من تقنيات الطهي الأساسية إلى تقنيات الطهي المتقدمة ، مثل تحضير كعكة صغيرة أو صوص السلطة أو عجينة البسكويت. اختر مجموعة من أوعية الخلط بأحجام مختلفة لاستيعاب كمية المكونات لوصفات مختلفة. ستحتاج أيضًا إلى أدوات المطبخ بما في ذلك ملعقة خشبية وملعقة غير لاصقة وأكواب قياس أساسية وملاعق قياس.

بعض الأساسيات التي قد لا تفكر فيها ، ولكن غيابها سيعيقك عند محاولة الطهي ، بما في ذلك فتاحة العلب ، والمصفاة ، وقوالب الفرن وألواح التقطيع. أواني المطبخ الأخرى الأقل أهمية التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار ، اعتمادًا على عدد المرات التي تخطط لطهيها وعدد المرات التي تخطط فيها تشمل فتاحة زجاجات ، ومفتاح حلزوني ، ومقياس حرارة ، ومبشرة ، وخفاقة ، وملقط ، ودرفلة ، وملعقة مشقوقة ، وخضروات فرشاة.

على افتراض أن لديك بالفعل الثلاجة الأساسية وإعداد الموقد مغطاة ، أخرى مطبخ صغيرالأجهزة تستثمر في تعتمد على ذوقك وما تأكله. تعتبر محمصة وخلاط وميكروويف وصانع القهوة من الخيارات الشائعة. يفضل بعض الناس أفران محمصة لطهي الأطعمة المقرمشة بسرعة. تشمل الأجهزة المتخصصة التي يجب مراعاتها بناءً على تفضيلاتك معالج الطعام وآلة الخبز وطباخ الأرز.