ما الذي يمكنني وضعه في فرني لمنع الانسكابات؟

يمكن للفطيرة المشوية أو الفطيرة اللذيذة في الفرن أن تملأ منزلك برائحة شهية - ما لم يفيض الطعام ويقطر على رف الفرن أو أسفله. فجأة ، يتم استبدال هذه الروائح اللذيذة برائحة حرق نفاذة. امنع حوادث المطبخ من شم رائحة منزلك عن طريق اتخاذ خطوات لوقف الانسكابات في فرنك. الأشياء التي من المحتمل أن تكون لديك بالفعل في جميع أنحاء المنزل يمكن أن تنجز المهمة ، وكذلك المنتجات المصنوعة خصيصًا لوقف الانسكابات. لن تقوم فقط بإيقاف الانسكابات من الاحتراق ، ولكن ستحافظ على نظافة الفرن.

يمكن لورقة ألومنيوم بسيطة أن تمنع أي انسكاب من الوصول إلى عنصر التسخين في الفرن وحرقه. هناك طريقتان لاستخدام رقائق. قم بتغطية الرف السفلي بورقة من الورق لالتقاط أي شيء يقطر من الأعلى. هذا يسمح للهواء بالتدفق دون عائق حول الطعام المطبوخ أعلاه. إذا كنت تستخدم عدة رفوف ، فضع المقلاة مباشرة على رف مبطن بورق. هذا يقيد تدفق الهواء إلى حد ما ، لذا راقب طعامك واضبط أوقات الطهي إذا لزم الأمر. استبدل ورقة احباط عند الضرورة. كطريقة ثانية ، أضف عدة بوصات إلى كمية الرقاقة اللازمة لتغطية قاع المقلاة. دع الكمية الإضافية تلتصق حول المقلاة لالتقاط الطعام الفقاعي قبل أن ينسكب في الفرن.

تعمل ورقة البسكويت بنفس الطريقة التي تعمل بها الرقائق المعدنية ، ولكنها قد تعمل بشكل أفضل مع المزيد من الانسكابات الثقيلة. ضع ورقة ملفات تعريف الارتباط على الرف أسفل الحامل الذي يحمل الطعام ، وضعه حتى يتمكن من التقاط أي انسكاب. أو ضع المقلاة التي تمسك الطعام مباشرة على ورقة البسكويت. سيعمل هذا طالما كان وعاء الطعام أصغر من ورقة الكوكيز. يمكن لراحة صينية الطعام على ورقة البسكويت طهي الجزء السفلي من الطعام بشكل أسرع لأنه يتعرض لمصدر ثابت من الحرارة أثناء الخبز ، لذا راقب أوقات الطهي.

مصائد الانسكاب هي منتجات مصنعة مصممة لالتقاط انسكابات الفرن. تم تصميم بعض صائدي الانسكاب مع دائرة مجوفة مرتفعة في المنتصف ، شيء يشبه وعاء كعكة Bundt المسطح. يوضع وعاء الطعام على الدائرة ، لذا لا يزال الهواء يدور أسفل المقلاة. تُقطر القطرات في بقية الماسك أثناء الطهي. عادة ما تكون النماذج المغطاة بسطح غير لاصق أسهل في التنظيف ، حيث أن معظم الانسكابات المحترقة يجب أن تخرج مع القليل من المتاعب نسبيًا. ابحث عن الماسك المنسكب في السلع المنزلية ومحلات المطبخ.

تم تصميم بطانات الفرن للجلوس على الجزء السفلي من الفرن. بالنسبة للمواقد الكهربائية ، ضعها تحت عنصر التسخين. تمنع الانسكابات من الوصول إلى قاع الأفران الكهربائية وتسخينها ، على الرغم من أن الانسكابات لا تزال تضرب عنصر التسخين وتحترق هناك. تحقق مع الشركة المصنعة ما إذا كان يمكن استخدام البطانة في مواقد الغاز. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بقص البطانة حتى لا تغطي أي فتحات تهب إلى الفرن أو تضعها على الرف بدلاً من ذلك. قد توفر موديلات بطانة الفرن المختلفة سطحًا غير لاصق أو يمكن وضعها في غسالة الأطباق.

أسهل طريقة لوقف انسكاب الفرن هي الوقاية. قم بطهي الطعام في مقلاة ذات حجم مناسب مما يتيح المجال لتوسيعه ، في حالة المخبوزات ، أو للحفاظ على احتواء العصائر ، إذا كنت تطبخ اللحم.