ما الذي يجعل جزرتي مريرة؟

الجزر من الخضروات الجذرية الحلوة التي تنمو بشكل أفضل في أوائل الربيع. يحتوي المنتج على كمية عالية من فيتامين أ والألياف. في بعض الأحيان قد لا يكون الجزر المحصود طعمًا حلوًا. قد يجعلك الجزر ذو المذاق المر يشعرك بالإحباط من زراعة الجزر الخاص بك. معرفة سبب طعم الجزر الخاص بك يمكن أن يساعدك على إنقاذ محاصيلك حتى تتمكن من الاستمتاع بطعمها اللطيف والحلو الطبيعي.

ينمو الجزر بشكل أفضل في درجات الحرارة ما بين 60 و 65 درجة فهرنهايت لأنها خضار الموسم البارد. وفقًا لجامعة ميسوري ، سيكون للجزر نكهة مريرة عندما تصل درجات الحرارة إلى أكثر من 80 درجة فهرنهايت. قد لا تكون السكريات الموجودة في الجزر قد تكونت أو قد تظل التربينات عالية في الجزر. عندما تبدأ درجات الحرارة في التسخين في الخارج ، قم بنشارة الجزر للمساعدة في الحفاظ على برودة التربة. للحصول على أفضل النتائج ، احصد الجزر في أقرب وقت ممكن.

يمكن أن يتشكل مرض أصفر النجوم على الجزر بسبب نطاط أوراق النجم. عندما تتغذى النطاطات على النباتات المصابة لفترة طويلة ، يصبح اللعاب ملقحًا بمسببات الأمراض ويمكن أن ينشر المرض ، وفقًا لحديقة ميسوري النباتية. قد تبدأ أوراق الجزر بالتحول إلى اللون الأصفر ، وقد يتباطأ نمو الجزر وقد تصبح جذور الجزر مريرة. ستحتوي الجذور أيضًا على شعر ناعم وتفتقر إلى اللون. إدارة المرض عن طريق إزالة الجزر المصابة والسيطرة على الحشرات عن طريق تغطية المحاصيل بنسيج شبكي. تقترح حديقة ميسوري النباتية أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة لأنها قد تحتوي على المرض.

قد يؤدي سحب الجزر من الأرض أثناء صغره وحنكه إلى نكهة مريرة أو صابون ، وفقًا لمتحف الجزر العالمي. يمكن أن تحتوي أنواع مختلفة من الجزر على كمية أكبر من التربينات ، والتي ستتشكل قبل السكريات في الجزر. عندما تحصد الجزر وهي صغيرة ، قد لا تحتوي على كمية كافية من السكر ، مما يؤدي إلى الطعم المر. حصاد الجزر عندما يكون قطرها 1/2 بوصة واستمر في حصادها طوال موسم النمو فقط عندما تنضج. تصل معظم الجزر إلى مرحلة النضج في غضون 60 إلى 70 يومًا بعد زراعتها إذا كانت ظروف النمو مناسبة.

بعد حصاد الجزر ، يجب تخزينها بشكل صحيح لإبقائها طازجة. من الأفضل تخزين الجزر في درج درج الثلاجة بعيدًا عن التفاح والكمثرى. يقترح مركز التعليم الحضري حول الزراعة المستدامة أن إطلاق غاز الإيثيلين من هذه الفاكهة يمكن أن يسبب الجزر طعمًا مرًا. تقليم القمم من الجزر وإبقائها في أكياس بلاستيكية مثقبة في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. تستمر القمم الخضراء فقط لمدة يومين إلى ثلاثة أيام على الجزر وتحتاج إلى تخزينها بشكل منفصل عنها.