ما هي مجموعة كاملة من أطباق المائدة؟

يتم إخراجهم كل يوم ، في كل وجبة - السكاكين والشوك والملاعق. تتكون مجموعات أدوات المائدة من جميع الأواني اللازمة لتناول الطعام وتقديم وجبة. لا تتطلب الوجبات العائلية البسيطة سوى سكين وشوكة وملعقة ، في حين أن الدورات المتعددة للعشاء الرسمي تحتاج إلى العديد من القطع المتخصصة. بغض النظر عن تصميمها ، وموادها ، وأسلوبها ، فإن مجموعة أدوات المائدة الكاملة بها أدوات مائدة كافية لجميع المطاعم في الوجبة.

كانت العرائس تستقبل تقليديًا مقاصي تناول أدوات تناول الطعام لهدايا الزفاف. كانت هذه صناديق من الأخشاب باهظة الثمن ، مثل الماهوجني ، مع بطانات مخملية ومقصورات لكل قطعة من أدوات المائدة التي تحتوي عليها. غالبًا ما كانت هذه المجموعات من أدوات المائدة مصنوعة من الفضة وتحتوي عادةً على قطع لثمانية أشخاص ، أو إعدادات المكان. عادة ما تكون مجموعات أدوات المائدة الحديثة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أن الفضة لا تزال متاحة. تحتوي هذه المجموعات على أربعة إعدادات مكان ، على الرغم من توفر إعدادات مكان إضافية وأحيانًا قطع فردية.

تحتوي مجموعة أدوات المائدة التقليدية اليومية على ستة إعدادات لكل منها سبع قطع من أدوات المائدة. داينرز يستخدمون ملعقة الحساء للحساء والمرق وسكين الطاولة والشوكة للطبق الرئيسي والحلوى ملاعق وسكاكين وشوك للحلوى ، على الرغم من أن سكاكين وشوك الحلوى مناسبة أيضًا للسلطة دورة. القطعة الأخيرة هي ملعقة صغيرة ، تستخدم لأي مشروب ساخن يقدم في نهاية الوجبة.

هناك ثلاث قطع إضافية من أدوات المائدة للمناسبات الرسمية. يستخدم داينرز سكين السمك وشوكة السمك لدورة المأكولات البحرية ، وملعقة القهوة للقهوة ، تاركين ملعقة صغيرة للاستخدام حصريًا عند شرب الشاي. جميع السكاكين والشوك والملاعق مختلفة الحجم والشكل فيما يتعلق بالطعام المقدم.

الوجبات في الحياة المعاصرة أقل رسمية من الوجبات التقليدية وعادة ما تحتوي على عدد أقل من الدورات ووجبات العشاء ، كما هو متوقع في المناسبات الخاصة. تحتوي مجموعة أدوات المائدة الحديثة على أربعة إعدادات لكل منها خمس قطع أدوات طعام. تتضمن المجموعة سكين طاولة وشوكة للطبق الرئيسي وسلطة وشوكة حلوى وملعقة حلوى وملعقة شاي. معظم أدوات المائدة الحديثة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي أسهل في التنظيف من الفضة ويمكن وضعها في غسالة الصحون.

تشتمل مجموعات أدوات المائدة التقليدية على ملعقة أو ملعقتين لتقديم ، وغالبًا ما يتم بيعها كإضافات للمجموعة الحديثة. يمكن إضافة عناصر أخرى من أدوات المائدة إلى مجموعات أدوات المائدة ، على الرغم من أنها لا تعتبر بالضرورة جزءًا من مجموعة كاملة. هناك سكاكين زبدة لإزالة الزبدة من طبق الزبدة وموزعات الزبدة لنشر الزبدة على الخبز ، إلى جانب سكين الجبن. الشوكات التخصصية تشمل شوكات اللحم وشوك المحار وشوك المعجنات. تُعد أواني التقديم ، مثل خوادم الأسماك ، مغارف الحساء ، خوادم السلطة ، خوادم الفطائر والكعك ، ملقط السكر وملاعق الصلصة ، إضافات إلى مجموعة أدوات المائدة الأساسية.