ما هو أفضل كوكتوب؟

عند اختيار الموقد لمطبخك ، لم تعد خياراتك تقتصر على الغاز والكهرباء القياسية. بالطبع ، لا تزال طباخات الغاز والكهرباء متاحة بسهولة ، ولكن لديك الآن خيار موقد الحث أيضًا. على الرغم من أن هذا هو القرار الأول الذي تتخذه على الأرجح ، إلا أن العديد من القرارات الأخرى ستتبع بينما تضيق المجال وتجد أفضل سطح موقد لك ولعائلتك.

تلميح

قبل شراء الموقد ، تأكد من أن ذلك هو الخيار الأفضل لك. بشكل أساسي موقد مع فرن مدمج تحته ، يمكنك النطاق من شراء جهاز واحد بدلاً من اثنين. هذا يوفر مساحة في مطبخ صغير وأقل تكلفة من شراء موقد وفرن حائط ، وهما جهازان منفصلان. ما لم يكن لديك مساحة في نهاية كونترتوب المطبخ ، فإن النطاق يعني ترك فجوة في طاولاتك وخزائن تحتها كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجهاز.

يعمل الموقد بشكل مختلف قليلاً حيث يمكن أن تكون هناك خزائن مطبخ أسفل الجهاز. ومع ذلك ، ستحتاج إلى قطع فتحة في كونترتوب لتثبيتها بنفس الطريقة التي ستقوم بها بتركيب حوض غسيل. سيكون لديك مرونة أكبر بكثير في تصميم المطبخ الخاص بك مع سطح الطهي ، ويمكنك حتى تثبيته في جزيرة المطبخ الخاصة بك إذا أردت.

فائدة أخرى لمزيج الموقد وفرن الحائط هو أنه يحسن سير العمل عندما يكون هناك أكثر من شخص واحد في المطبخ. كما يتيح لك شراء جهازك بأحجام مختلفة إذا كنت تريد ، على سبيل المثال ، فرنًا أوسع من سطح الطهي الخاص بك.

عادة ما يتم تغذية مواقد الغاز بواسطة خط الغاز الطبيعي ، وهي شائعة جدًا بين الطهاة المنزليين. ينضج الغاز بسرعة وبشكل متساوٍ بينما يمنحك تحكمًا فائقًا في درجات حرارة الطهي. إذا لم يكن منزلك يحتوي على غاز طبيعي ولكن يوجد في شارعك ، يمكنك أن تطلب من شركة الغاز الخاصة بك تشغيل خط إلى منزلك مقابل رسوم. يمكنك أيضًا اختيار نموذج يعمل على البروبان وتثبيت خزان في الفناء الخاص بك ، ولكن ستحتاج إلى التحقق من قوانين ومتطلبات المناطق المحلية أولاً.

تحتوي العديد من مواقد الطهي والغاز والمواقد على مواقد مزدوجة بحلقة صغيرة في المنتصف وأخرى أكبر على الجزء الخارجي من الموقد. الحلقة الصغيرة مثالية لتغلي الطعام ، والحلقة الخارجية ممتازة لغلي الماء بسرعة أو تحريك المقلاة.

عند استخدام الغاز ، يمكنك بالفعل وضع القدر الخاص بك فوق حامل معدني فوق الموقد الفعلي. ابحث عن موقد غاز مع حامل متواصل يغطي السطح بأكمله بدلاً من حامل منفصل لكل موقد. يتيح لك الركيزة المستمرة تحريك الأواني والمقالي بسهولة من شعلة إلى أخرى. اختر شبكات حديد الزهر الأساسية بدلاً من شبكات المينا ، حيث أن الحديد الزهر العاري يستمر لفترة أطول.

كلما قمت بتثبيت جهاز غاز في منزلك ، قم بتثبيت كاشفات أول أكسيد الكربون أيضًا.

لا يعد الغاز خيارًا لكل مالك منزل ، ويفضل بعض الأشخاص الكهرباء ببساطة. إذا كنت تريد موقدًا كهربائيًا ، يمكنك الآن الاختيار بين النمط التقليدي مع الشعلات الملفوفة أو موقد أملس من الزجاج. كلاهما يكلفان نفس الشيء ويستخدمان الكهرباء لتسخين مواقدهم. يفترض بعض الناس أن موقد كهربائي مزود بشعلات ملفوفة قديم ، لذا ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تعتقد أنك قد تبيع منزلك في المستقبل المنظور.

تعد أسطح المواقد الزجاجية أسهل بكثير في التنظيف ، ولكن يجب عليك تنظيفها بالفعل. إذا كان لديك غليان سيء على سطح الطهي التقليدي ، يمكنك ببساطة التخلص من وعاء التنقيط واستبداله تحت الموقد. هذا ليس خيارًا مع أسطح الطهي الزجاجية.

لاحظ أيضًا أنك بحاجة إلى توخي بعض الحذر عند استخدام أسطح الطهي الزجاجية. يمكن أن يسبب انزلاق الأواني والمقالي على السطح خدوشًا دائمة وكذلك المنظفات الكاشطة.

تبدو أجهزة الطهي الحثية مشابهة جدًا لنظيراتها الزجاجية الكهربائية ، ولكنها تعمل بشكل مختلف. يستخدم الموقد الحثي الكهرباء لإنشاء مجال كهرومغناطيسي بدلاً من تسخين الموقد. يتفاعل هذا الحقل مع بعض الأواني والمقالي ، ويسخن المقلاة بأكملها لطهي الطعام بسرعة وبشكل متساو.

طريقة الطهي هذه أسرع من الغاز والكهرباء ، ولا تخلق بقع ساخنة في الأواني والمقالي. لا يعمل مع أي أدوات طهي فقط. فقط الأواني والمقالي قادرة على جذب المغناطيس ستعمل مع موقد الحث. على الرغم من الحاجة إلى أدوات طهي محددة ، يحب العديد من أصحاب المنازل سلامة الطهي التعريفي. نظرًا لأنها تسخن المقلاة وليس الموقد ، فإن مواقد الطهي باردة عند لمسها في غضون ثوان من إيقاف تشغيلها ، الأمر الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على أيدي صغيرة فضولية آمنة من الحروق.

الشكوى الأكثر شيوعًا حول أجهزة الطهي الحثية هي نقص الإشارات البصرية. يمكنك معرفة وقت تشغيل موقد الغاز لأنك ترى النيران. تميل الشعلات الموجودة على أسطح الطهي الكهربائية إلى اللون الأحمر عندما تكون ساخنة ، مما يوفر إشارة بصرية أخرى. إذا كنت تريد تلميحًا بصريًا يعمل عليه سطح الطهي الخاص بك في لمحة ، فاختر نموذجًا به ضوء مؤشر على الشاشة أو نموذجًا يضيء "الشعلات" عندما يكون قيد التشغيل.

يجب على الأشخاص الذين لديهم أجهزة ضبط نبضات القلب تجنب استخدام أجهزة الطهي الحثية بحيث لا يتداخل المجال الكهرومغناطيسي مع أجهزتهم الطبية.

إن توفير المال على فاتورة الغاز أو الكهرباء يعني اختيار موقد كهربائي موفر للطاقة. بحسب تاجر الأجهزة الكمبيوتر. ريتشارد آند سون ، فقط 65 إلى 70 في المائة من الحرارة الناتجة عن موقد كهربائي يذهب لتسخين الطعام. طباخات الغاز بعيدة كل البعد ، مع 40 إلى 55 في المائة فقط من الحرارة تتجه إلى الطعام. يزعمون أن الطهي التعريفي هو الأسرع والأكثر كفاءة ، حيث يوجه 90 بالمائة من الحرارة المتولدة إلى الطعام.

لكن الأمور ليست بهذه البساطة. إذا كانت مخاوف الكفاءة تتعلق أكثر بالبيئة العامة بدلاً من فاتورة المرافق ، فقد ترغب في اختيار الغاز. تفقد الكهرباء حوالي 70 بالمائة من طاقتها في الوقت الذي تنتقل فيه من المولد إلى منزلك ، مما يجعلها أقل كفاءة في استخدام الطاقة بشكل عام. على عكس العديد من الأجهزة الأخرى ، لا يتم إعطاء أسطح الطهي تسمية EnergyGuide. سيكون عليك التحقق من موقع الشركة المصنعة للجهاز مباشرة للحصول على معلومات حول كفاءة الطاقة.

في بعض الأحيان ، تترك الأطعمة التي نقوم بطهيها (أو حرقها) وراءها روائح غير مرحب بها. الحل المعتاد لهذه المشكلة هو تركيب غطاء تنفيس على سطح الموقد. تعمل شفاطات التهوية بشكل جيد ، ولكن يمكن أن تكون صعبة التركيب وفقًا للمكان الذي تريده. يمكنهم أيضًا أن يكونوا قبيحين. على سبيل المثال ، إذا كنت تقوم بوضع سطح الطهي في جزيرة المطبخ ، فقد لا ترغب في غطاء تنفيس يسد المساحة الموجودة فوقه.

إذا كان هذا هو الحال في مطبخك ، فكر في موقد مع ميزة downdraft. تحتوي مواقد الطهي هذه على فتحات مدمجة بين الشعلات لتحمل الروائح إلى الأسفل بدلًا من الصعود والخروج. ستحتاج إلى تثبيت بعض مجاري الهواء تحت الأرضية وتشغيلها خارج منزلك ، ولكن المنتج النهائي سيكون أقل تطفلاً في مطبخك.

لا يوجد أي خطأ على الإطلاق في اختيار سطح الطهي الأساسي الذي سينجز المهمة ، ولكن هناك بعض الميزات الإضافية التي قد يكون من الرائع الحصول عليها عندما تسمح المساحة والميزانية الخاصة بك. واحد هو الشعلات الإضافية. عادة ما تأتي طاولات الطهي الأساسية بأربع شعلات ، ولكن يمكنك الحصول على واحدة مع خمسة أو ستة شعلات إذا كان لديك المساحة. يحتوي بعضها أيضًا على صينية مدمجة.

إذا كان لديك أطفال صغار في المنزل ، فكر في شراء موقد مع قفل للتحكم. سيمنع هذا الأصابع الصغيرة والصدمات العرضية من تشغيل سطح الطهي عندما لا يكون قيد التشغيل. قد ترغب أيضًا في التفكير في عناصر التحكم الرقمية ، والتي تعتبر أسهل بكثير للتنظيف من المقابض التقليدية. كميزة أمان إضافية ، تحتوي بعض مواقد الطهي على مستشعر عموم يقوم بإيقاف تشغيل الموقد تلقائيًا إذا لم يستشعر الوعاء أو المقلاة.

في هذه المرحلة من اللعبة ، تقارير المستهلكين توصي بعدم دفع مبالغ إضافية لأطباق الطهي المزودة بجهاز استشعار للطهي. الفكرة وراء هذه التقنية هي وضع طعامك في مقلاة خاصة تأتي مع الموقد. ثم يستخدم هذا المقلاة مستشعرًا لضبط درجة حرارة الطهي حسب الحاجة. على الرغم من أنها فكرة أنيقة ، إلا أن المختبرين وجدوا أن الجهاز ليس على قدم المساواة تمامًا ، على الرغم من أنه يمكن أن يتحسن في المستقبل.

إذا كنت ترغب في الحصول على صفقة جيدة على أدوات المطبخ ، فمن الأفضل التسوق خلال أحداث المبيعات بدلاً من الذهاب مع علامة تجارية لم يسمع بها من قبل. لا تريد أن تدفع مقابل اسم ، ولكن أدوات المطبخ ليست هي المكان المناسب للاستخدام العام. قد تخلق العلامات التجارية خارج المخاوف المتعلقة بالسلامة ، وقد يكون من الصعب العثور على الخدمة عند الحاجة إليها لاحقًا.

إذا كنت تبحث عن إحساس فاخر بالميزانية ، ففكر في Bosch. إنه يصنع أسطح طهي راقية ولكنه معروف بخفض التكاليف ، مع أسطح طهي عالية الجودة تبدأ من حوالي 800 دولار. تتراوح أسعار منتجات ويرلبول وجنرال إلكتريك من 800 دولار إلى 1500 دولار ، وتقدم منتجات استهلاكية متوسطة المستوى مدعومة بسمعة جيدة. يحظى Frigidaire و Electrolux أيضًا بثناء كبير من المراجعين.

تعد LG مثالية للطهاة المنزليين الذين يحبون الشعور الفني. بحوالي 1000 دولار ، يحتوي سطح الطباخ LCE3010SB على عناصر تحكم كهربائية مستقبلية تذكرنا بجسر سفينة الفضاء. إذا كنت تريد الغاز ولديك ميزانية محدودة ، فكر في Empava 30GC5B7-C. متوفر في Home Depot بأقل من 400 دولار ، وهذا خيار رائع للمتسوقين المهتمين بالميزانية.