ما هو البقايا السوداء في أواني الألمنيوم الخاصة بي؟

تعتبر مقالي الألومنيوم شائعة جدًا لأن الألمنيوم معدن رخيص الثمن وخفيف الوزن وينقل الحرارة بالتساوي. قد تلاحظ أن وعاء الألمنيوم يطور علامات سوداء أو رمادية داكنة عليه. هذه العلامات هي ناتج ثانوي طبيعي لعملية أكسدة الألومنيوم. يمكنك القيام ببعض الأشياء لمنع الأكسدة من التكوّن ويمكنك إزالتها ، لكنها ستحدث حتمًا على مقالي من الألمنيوم غير المؤكسد.

الأكسدة هي عملية كيميائية طبيعية تحدث نتيجة تفاعل الألمنيوم مع الهواء. قد تلاحظ أن يديك مغطاة ببقايا سوداء أو رمادية عندما تتعامل مع المقالي ، أو قد تلاحظ الأكسدة في المقلاة إذا تم تخزينها لفترة من الوقت. يمكن أن تحدث الأكسدة أيضًا بسبب الأطعمة الحمضية أو غسل المقلاة في غسالة الصحون.

ستشجع بعض الأشياء الأكسدة ، بما في ذلك وضع الألمنيوم في غسالة الصحون. يمكن لغسالات الصحون أن تتسبب في فرك أشياء من الألومنيوم ضد بعضها البعض ، مما سيسرع عملية الأكسدة ، ويؤدي إلى ظهور علامات سوداء ورمادية. امنع هذا عن طريق غسل الألمنيوم يدويًا أو عن طريق وضع قطع ألومنيوم بعيدة جدًا داخل غسالة الأطباق.

يمكن أن تسبب الأطعمة الحمضية ضررًا لأنواع عديدة من المعدن ، وأحيانًا يمكن للمعادن أن تنقل طعمًا معدنيًا إلى الأطعمة الحمضية. لهذا السبب ، لا تطبخ الأطعمة الحمضية ، مثل صلصة الطماطم ، في وعاء من الألومنيوم. سيطوّر المقلاة خطوطًا سوداء أو رمادية داكنة فيه.

لإزالة البقايا السوداء ، املئي القدر بخمس أكواب من الماء وأضيفي 5 ملاعق كبيرة. خل أبيض. اغلي محلول الخل الأبيض في المقلاة لعدة دقائق حتى يصبح الماء داكنًا جدًا. اسكب المحلول في البالوعة وكرر العملية حتى يزول البقايا السوداء. افركي الجزء الخارجي من المقلاة باستخدام وسادة تنظيف مبللة بالخل الأبيض لإزالة البقع السوداء.