ما نوع الحمض المستخدم لتنظيف وتفتيح الألمنيوم؟

الألومنيوم هو معدن ناعم طبيعي يستخدم لأول مرة تجاريًا لإنتاج أواني الطهي. إنه معدن مثالي للأواني والمقالي لأنه يسخن بسرعة وبشكل متساوي وخفيف الوزن. الألومنيوم سهل التنظيف والسطوع باستخدام غسول معتدل من حمض الألومنيوم باستخدام المكونات الموجودة غالبًا في خزائن المطبخ أو خزائن المطبخ. تعتبر محاليل التنظيف المائية الحمضية الأخرى فعالة أيضًا ، ولكنها أكثر صلابة وليست آمنة.

تلميح

بالإضافة إلى استخدامه في أواني الطهي ، يستخدم الألمنيوم أيضًا في معالجة الطعام وتخزينه لأنه سهل التنظيف بالبخار ، ومقاوم للأحماض الدهنية ومقاوم للشظايا. تستخدم صناعة المواد الغذائية معدات تجهيز الأغذية مثل الأحواض والأنابيب المصنوعة من الألومنيوم. يتم استخدام رقائق الألمنيوم لمنع الأطعمة المحضرة أو المجمدة من التفسخ أو التلف.

يستخدم الألمنيوم على نطاق واسع في الطب مثل مضادات الحموضة وأماكن أخرى في صناعة الأدوية. في مكان آخر في معالجة الطعام ، يستخدم الألمنيوم في كل شيء من السكر والبيرة والطحين والجيلاتين واللحوم والأطعمة المجمدة ومنتجات الألبان ، إلى عامل في مسحوق الخبز. يساعد الشب في الحفاظ على لون الثبات وثباته.

من السهل جدًا إزالة البقع الداكنة التي تتكون على الألومنيوم من أدوات الطهي. توصي جامعة ولاية ميشيغان بعمل تركيبة حمض الألومنيوم عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة. من الخل في 1 qt. من الماء وإضافة السائل إلى وعاء الألمنيوم الذي تغير لونه. بعد الغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أزيلي المقلاة من على النار وتخلصي من السائل الساخن. نظف المقلاة بقطعة من الصوف الفولاذي ، اغسلها بالماء والصابون ، اشطفها واتركها لتجف.

لإزالة مقياس الجير بالخل ، أضيفي أجزاء متساوية من الخل والماء إلى المقلاة وأغليها. ينظف عصير الليمون أيضًا تغير اللون من الألمنيوم.

منظف ​​آخر للألمنيوم ، كريم من الترتار أو طرطرات هيدروجين البوتاسيوم ، مفيد كمنير للألمنيوم. انقع قدر الألمنيوم أو المقلاة أو الوعاء في ربع لتر من الماء الساخن ممزوجًا بملعقتين كبيرتين. كريم الترتارا.

قد تحتوي محاليل التنظيف المائي الحمضي على أحماض معدنية مثل حمض النيتريك ، الكبريتيك ، الفوسفوريك وحمض الهيدروفلوريك. قد تشمل الأحماض الكرومية أو العضوية أحماض الخليك والأكساليك. قد تحتوي هذه المنتجات أيضًا على عوامل مخلبية ومنظفات وكميات صغيرة من المذيبات غير القابلة للخلط في الماء. تستخدم المحاليل المائية الحمضية في بعض الأحيان لتنظيف أو إزالة أكسيد أو صدأ أو قشور من الألومنيوم.

الأحماض القوية جدًا خطيرة للغاية. احرص دائمًا على ارتداء نظارات وقفازات واقية عند استخدام الأحماض القوية. تنتج بعض الأحماض مثل حمض الكبريتيك غازًا عند تسخينه ، ويمكن أن تكون الأبخرة الناتجة عن الغازات ضارة.

تستخدم أحماض الكبريتيك وحمض الهيدروفلوريك في منظفات وعاء المرحاض. حمض الأكساليك هو مزيل صدأ فعال. حمض الهيدروفلوريك عديم اللون ولكنه ذو رائحة لاذعة ويجب استخدامه في مناطق جيدة التهوية.

احرص دائمًا على وجود صودا الخبز عند استخدام حمض الهيدروفلوريك لأنه يحيد التسربات. كن حذرًا بشكل خاص عند إضافة حمض إلى الماء. والأهم من ذلك ، عدم إضافة الماء أبدًا إلى محلول حمض قوي.