ما الذي يجعل الفولاذ المقاوم للصدأ يتحول إلى اللون الأزرق في غسالة الصحون؟

الفولاذ المقاوم للصدأ هو خيار شعبي لأواني الطهي وأدوات المائدة بسبب متانته ومظهره الأنيق. السعر الاقتصادي من الفولاذ المقاوم للصدأ يجعله خيارًا ميسور التكلفة لكل من المطابخ السكنية والتجارية. ومع ذلك ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ عرضة لتغيرات اللون - على وجه الخصوص ، يميل إلى اتخاذ لون أزرق في غسالة الصحون الأوتوماتيكية.

لتصنيف الفولاذ المقاوم للصدأ ، يجب أن تحتوي أدوات الطهي وأدوات المائدة على ما لا يقل عن 10.5 في المائة من الكروم. تؤدي نسبة أعلى من الكروم - وعناصر أخرى مثل النيكل - إلى مستوى أعلى من التآكل والحماية من البقع. على سبيل المثال ، الفولاذ المقاوم للصدأ "18/8" هو 18٪ كروم و 8٪ نيكل. في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ "18/10" هو 18٪ كروم و 10٪ نيكل.

وفقًا لموقع Health Craft Cookware على الويب ، في 18/8 من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يبلغ إجمالي الكروم 18 في المائة و 8 في المائة النيكل 26 في المائة فقط. وهذا يعني أن 74 بالمائة المتبقية من المادة هي مواد أخرى ، والتي قد تكون أو لا تكون عناصر متينة مثل التيتانيوم والفاناديوم. تنص Health Health Craft على أن الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوع خارج الولايات المتحدة يميل إلى التحول إلى اللون الأزرق - وكذلك الرمادي أو أسود - وهو أكثر عرضة للصدأ والتآكل والتشويه لأنه لا يتألف من الجودة المواد.

يمكن أن تتحول أدوات تناول الطعام وأدوات الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى اللون الأزرق نتيجة المنظفات في غسالة الصحون. شيفيلد أدوات المائدة تحذر من استخدام أدوات المائدة المقاومة للصدأ في غسالات الأطباق بسبب "ازهار المنظفات" حالة تشير إلى عدم قدرة غسالة الصحون على شطف المنظفات بشكل صحيح من الغسالة محتويات. ينتج عن ذلك تشويه أزرق على مواد الفولاذ المقاوم للصدأ. سيؤدي استخدام الكثير من مساعد الشطف أيضًا إلى إزهار المنظفات.

يمكن أن ينتج عن مزيج الماء الساخن والمواد الكيميائية المنظفة تغير لون أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تنصح شركة أدوات المائدة Solex بعدم خلط الفولاذ المطلي بالكروم والفولاذ المقاوم للصدأ والفضة المطلية الفولاذ في غسالة الصحون ، لأن تنوع المعادن يمكن أن يسبب تفاعلات كيميائية تؤدي إلى اللون الأزرق بقع.

هناك العديد من الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتقليل احتمالية تحول الفولاذ المقاوم للصدأ إلى اللون الأزرق في غسالة الصحون. اشطف الأطعمة المالحة وكذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض - مثل تتبيلة السلطة أو الفاكهة - من عناصر الفولاذ المقاوم للصدأ قبل وضعها في غسالة الصحون لتقليل التفاعلات الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تفرط في تعبئة سلة أدوات المائدة ؛ اترك مساحة للسماح بغرفة جميع الأواني لغسلها وشطفها بشكل صحيح. لا تدع منظف غسالة الصحون ينسكب على أدوات المائدة وأواني الطهي لأن منظف غسالة الصحون كامل القوة ، وهو أقوى بكثير من صابون الأطباق المعتدل الذي تستخدمه في الحوض ، قد يكون قويًا جدًا. أيضًا ، قد يساعد نقع العناصر ذات اللون الأزرق في الخل لمدة 10 دقائق - متبوعًا بالشطف - على استعادة اللون الأصلي.