ماذا تفعل مع بذور الهالبينو

فلفل هالابينو مشهور بطعمه الحار والطازج والنار الحار. غالبًا ما تتم إضافتها إلى الأطباق المكسيكية والتايلاندية والأمريكية. إذا كنت تحب الطهي وتناول الأطعمة الحارة ، فقد تكون قد طبخت مع الهالبينو. ومع ذلك ، يتساءل الكثيرون عما يجب فعله ببذورهم بعد تقطيع لحم الفلفل.

بذور الهالبينو هي المكان الذي يخزن فيه هذا الفلفل الكثير من نيرانه. إذا كنت تحب الطعام الحار ، أضف البذور إلى طبقك مع لحم فلفل هالبينو المفروم. كلما زادت البذور المضافة ، زادت درجة حرارة التوابل. أضف القليل في كل مرة حتى تحصل على مستوى الحرارة المفضل لديك.

احفظ البذور وازرعها. اختر فلفل هالبينو الناضج الذي تحول إلى اللون الأحمر وبدأ في التجعد. قطعها مفتوحة ، وإزالة البذور ، ونشرها في طبقة واحدة وتجفيفها بالهواء. ضع البذور المجففة في وعاء زجاجي محكم الغلق واحفظها في مكان بارد وجاف ، مثل الثلاجة ، حتى تصبح جاهزة للزراعة. لا تجمدهم.

استخدم بذور الهالبينو المجففة للطهي. تجفيفها بالهواء أو تجفيفها في الفرن. لتجفيفها في الفرن ، ضعها في طبقة واحدة على صينية خبز واخبزها عند 135 درجة حتى تجف تمامًا. قم بتخزينها في برطمان محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للاستخدام. رشها على البيتزا أو البيض أو التاكو أو الناتشوز أو أي طبق ترغب في توابله.

من الجيد بالتأكيد التخلص من البذور. إذا كان عشاءك حارًا بما يكفي لذوقك ولا تحتاج إلى بذور الهالبينو للزراعة ، فلا تشعر أنه يجب عليك حفظها.

هلابينو ساخن للغاية ويمكن أن يحرق الجلد والعينين والممرات الأنفية. عند تقطيع أو معالجة الهالابينو المفروم ، ارتد قفازات مطاطية أو ضع أكياس بلاستيكية على يديك. لا تلمس عينيك بيديك حتى تخلع القفازات وتغسل يديك. لا تضع وجهك بالقرب من الفلفل المفروم وتنفس بعمق ، لأن الأبخرة مزعجة.