متى تختار الفلفل الحار المجري؟

فلفل شعبي للقلي لتقديمه كطبق جانبي ، يتشابه الفلفل الهنغاري الحار في المظهر مع نظرائهم الحلو ، الفلفل الحلو الهنغاري. كما هو الحال مع جميع أنواع الفلفل الحار ، يمكنك تناولها عندما تصل إلى حجم ناضج بينما لا تزال خضراء أو صفراء ولكن يمكنك أيضًا تركها تنضج إلى الأحمر أو الأحمر البرتقالي قبل قطفها.

ينضج الفلفل الهنغاري الحار في المتوسط ​​70 يومًا بعد إجراء عمليات الزرع. في هذا الوقت ، ابدأ في حصاد الفلفل الناضج ، والذي سيكون أيضًا أول من تم تشكيله على الشجيرة.

حصاد الفلفل الشمع المجري عندما يتحول لونه من اللون الأخضر الباهت إلى اللون الأصفر الشاحب. تحقق من النبات كل بضعة أيام ، حيث لن ينضج الفلفل مرة واحدة.

تترك الفلفل الهنغاري الشمعي على الأدغال لونًا أحمر برتقاليًا عندما يصل إلى مرحلة النضج الكامل ، وكذلك معظم أنواع الفلفل الحار والحلو. سيكون لها نكهة أكثر ثراء وسيكون الملمس أقل "هشاشة" من تلك التي تم حصادها بينما لا تزال صفراء. اترك القليل من فلفل الشمع الهنغاري لتنضج إلى اللون البرتقالي الأحمر إذا كنت تخطط لذلك أو مخلل ، لأنها ستجعل المنتج النهائي أكثر حيوية.