لماذا تتحول القرنبيط إلى اللون الأرجواني؟

ينمو القرنبيط بشكل أفضل في درجات الحرارة الباردة في الربيع والخريف. يتكون رأسها الأبيض الكبير من "خثارة" ، وهي مجموعات من الزهور غير الناضجة. في حين أن اللون الأبيض هو اللون الأكثر شيوعًا ، إلا أن الاختلافات ممكنة بسبب الظروف المناخية ومستويات الضوء. سوف تمنع الزراعة في الوقت المناسب ودرجة الحرارة المناسبة القرنبيط الأبيض من التحول إلى اللون البنفسجي أو الوردي.

القرنبيط يتطلب درجات حرارة النهار بين 70 و 85 درجة فهرنهايت. عند زراعة القرنبيط ، انتبه للطقس حيث يحتاج النبات إلى أن يكون كبيرًا بما يكفي للحفاظ على نمو رأس كبير ولكن في وقت متأخر من الموسم يمكن أن يقتل الصقيع أو يضر النبات الصغير. بمجرد أن تنضج ، يمكن لبعض الأصناف تحمل التعرضات القصيرة لدرجات الحرارة الباردة حتى 20 درجة. اعتمادًا على طول موسم النمو ، يمكنك شراء القرنبيط الناضج مبكرًا ، والذي يمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 60 يومًا ، أو مجموعة متنوعة من النضج المتأخر. في المناطق حيث درجات الحرارة في الصيف ليست شديدة ، يمكن للبستانيين الحصول على حصاد مبكر ثم الزراعة مرة أخرى في يونيو لحصاد الخريف.

الزرع هو أسهل طريقة لبدء القرنبيط. يجب أن يكون للزرع ثلاث إلى أربع أوراق حقيقية قبل الزراعة في الخارج ويجب أن يكون في الأرض بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ آخر صقيع متوقع. عند إنشاء سرير الزراعة الخاص بك ، قم بإزالة الأعشاب الضارة والحطام التنافسي ، وتأكد من أنه مملوء جيدًا واشتمل على كميات كبيرة من السماد. يجب وضع النباتات على بعد 18 إلى 24 بوصة في الصفوف بفارق 2 إلى 3 أقدام.

تتضمن الرعاية المنتظمة الري عدة مرات أسبوعيًا للحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليس رطبًا وسمادًا ، والتي يجب أن تعطى بنصف قوة أسبوعيًا وتزداد إلى مرتين أسبوعيًا بعد النباتات أنشئت. راقب بعناية حشرات المن وقواديس الأوراق والآفات الأخرى واتخذ الخطوات اللازمة لمكافحة هذه الآفات.

أيام الصيف الطويلة ، ستتسبب درجات الحرارة شديدة الحرارة والتعرض للشمس في ظهور القرنبيط في ظل اللون الأرجواني ، وقد تنمو الأوراق في بعض الأحيان من خلال الرأس. بمجرد أن يحدث هذا ، لا يوجد شيء يجب القيام به ، ولكن يمكنك منع حدوث ذلك في العام التالي بعملية تسمى السلق ، والتي تحمي الرأس من الشمس. يجب القيام بذلك عندما يكون عرض القرنبيط حوالي 2 بوصة. للتبييض ، اجمع أكبر أوراق الشجر الخارجية وقلبها على الرأس. يمكنك ربط الأوراق أو ربطها بمشبك. ستحمي الأوراق خثرات النمو من الشمس لكنها تسمح لها بالنمو.

ينمو القرنبيط بالكامل بعد حوالي 7 إلى 12 يومًا من بدء عملية السلق. بمجرد نضج الرأس ، قم بفك الأوراق فوق الرأس وقطع الجذع الرئيسي لحصاد الرأس. يجب أن تكون الخثارة ناعمة إلى حد ما ولا تحتوي على زهيرات واضحة في حين أن القرنبيط المتضخم سيكون له نسيج يشبه الأرز مع زهيرات فردية خشنة. بعد حصاد القرنبيط ، اسحب القرنبيط الأخضر وضعه في السماد. لن ينتج المصنع رأسًا آخر.