كيفية صنع رأس عباد الشمس المشوي

ليس هناك شك في أن الصيف هو وقت الذروة للشواء. من البرغر الكلاسيكي إلى الكابوبس النباتي ، هناك العديد من الأطعمة التي يكون طعمها مشويًا بشكل أفضل. ومع ذلك ، حتى لو كنت خبيرًا في الشواء ، فربما وجدنا وصفة واحدة لم تجربها من قبل. تتجه رؤوس عباد الشمس المشوية الآن إلى TikTok ، ونحن مفتونون للغاية.

في شكل فيروسي فيديو TikTok، المستخدم تضمين التغريدة يشرح طريقة عمل الطبق المشوي. تبدأ العملية بزهرة عباد الشمس التي تحتوي على بذور شابة غير ناضجة ، فاتحة اللون وذات ملمس ناعم. بعد ذلك ، قطعوا رأس عباد الشمس من الساق ، ثم أزالوا البتلات وبراعم الزهور الصغيرة. أخيرًا ، يغسلون رأس عباد الشمس ، ويغلفونه بالزيت والتوابل ، ويشويونه لأسفل لمدة خمس دقائق. على ما يبدو ، فإن نكهة المنتج النهائي تشبه الذرة!

كما اتضح ، كان الناس يستمتعون بالطبق لبعض الوقت. في العام الماضي ، شاركت شركة Baker Creek Heirloom Seed Company في ولاية ميسوري الطبق في أ فيديو الفيسبوك. تم طهي عباد الشمس المشوي بالزيت من جرة من الطماطم المجففة بالشمس (ذكية جدًا) ، ثم تعلوها الطماطم المجففة بالشمس والريحان المفروم. أشارت الشركة إلى أنه يمكنك تناولها مثل الذرة على قطعة خبز أو استخدام شوكة.

في غضون ذلك ، وفقا ل ​مجلة هونولولو​، Waimānalo Country Farms في هاواي تقدم رؤوس عباد الشمس المشوية في سوق Kailua Farmer في وقت سابق من هذا الصيف. كانت نسختهم مصنوعة من الملح والفلفل والثوم وجبن البارميزان.

ما هو أصل رؤوس عباد الشمس المشوية؟

وبحسب ما ورد ، تم إنشاء الطبق بواسطة توماس سكورونسكي ، المالك المشارك لـ أبتيكا، مطعم نباتي في بيتسبرغ. وفقًا لمقال نشر عام 2018 بواسطة ​مجلة بيتسبرغ​، كان Skowronski مستوحى من ذكريات طفولته عن أسواق المزارعين في وارسو ، بولندا ، حيث استمتع الأطفال والكبار على حد سواء ببذور عباد الشمس مباشرة من رؤوس عباد الشمس الكاملة.

وعلى الرغم من أن قائمة Apteka الحالية لا تقدم رؤوس عباد الشمس المشوية ، فهي كذلكهلتتميز بأطباق مثل خبز بذور عباد الشمس المستهلك وكعكة الفراولة والراوند مع آيس كريم حليب عباد الشمس.

من كان يعلم أن عباد الشمس متعدد الاستخدامات؟