الدوائر الكهربائية للمطبخ: ما يجب أن تعرفه

المطبخ الحديث هو تحفة فنية من الراحة الكهربائية ، ويرجع الفضل في ذلك في المقام الأول إلى الكود الوطني للكهرباء (NEC). NEC هو الدليل الإرشادي الذي يحدد جميع الدوائر الكهربائية للمطبخ التي تحتاجها لإعادة تشكيل أو بناء منزل جديد ، وهو يعتمد على كيفية استخدامنا لمطابخنا كل يوم. باتباع توصيات NEC ، من شبه المؤكد أن مطبخك الجديد أو المتجدد سيشمل ست دوائر كهربائية على الأقل ، لكن معظم المطابخ بها أكثر من ذلك.

الفكرة الدافعة وراء إرشادات NEC هي التأكد من أن لديك طاقة كافية لجميع أجهزتك بالإضافة إلى أماكن كافية لتوصيلها. على سبيل المثال ، يتم توفير المنافذ الموجودة أعلى مناطق سطح العمل من خلال دائرتين من الدوائر الخاصة بها ، ولا يوجد مكان على العداد أكثر من قدمين من منفذ. قد يحتوي المطبخ المحدث أيضًا على دوائر كهربائية للمجموعة والثلاجة وغسالة الصحون وجهاز التخلص من القمامة والميكروويف وبالطبع الأضواء.

أساسيات الدوائر الكهربائية

بعبارات بسيطة ، الدائرة الكهربائية هي حلقة من الأسلاك. يبدأ عند القاطع في صندوق قاطع التيار بالمنزل ، أو لوحة الخدمة. من هناك ، تمر الكابلات الكهربائية (التي تحتوي على أسلاك متعددة) عبر الجدران أو الأرضيات وتتصل بأجهزة مختلفة (منافذ ، ومفاتيح ، وتركيبات إضاءة ، وأجهزة ، وما إلى ذلك) في نفس الدائرة. عندما توفر الدائرة جهازًا واحدًا فقط أو أجهزة معينة ، فإنها تسمى دائرة مخصصة. تضمن الدوائر المخصصة وجود طاقة كافية لمتطلبات حمل الدائرة. بمعنى آخر ، إنها تمنع الضوء من التعتيم عند تشغيل فرن التحميص.

تملي قواعد الدائرة الكهربائية ليس فقط ماهية الدائرة المستخدمة ولكن أيضًا تصنيف الجهد وقوة التيار لأسلاك الدائرة والأجهزة. تم تصنيف معظم الدوائر المنزلية لـ 120 فولت وإما 15 أو 20 أمبير. غالبًا ما تزود دوائر الأجهزة الكبيرة 240 فولت وفي أي مكان من 30 إلى 60 أمبير. في حال كنت فضوليًا ، تتحد الفولتات والأمبيرات (تتضاعف ، في الواقع) لإنتاج القوة الكهربائية أو الواط ، وهو مصطلح يعرفه الجميع من المصابيح الكهربائية. القوة الكهربائية Wattage هي وحدة الطاقة المستخدمة لتحديد السعة الكهربائية لدائرة كهربائية بالإضافة إلى استخدام الكهرباء للجهاز.

نظرًا لجميع المياه والرطوبة الموجودة في المطبخ ، يجب أن تتمتع العديد من الدوائر الكهربائية بالمطبخ بحماية GFCI (قاطع الدائرة الكهربية الأرضية) لتقليل مخاطر الصدمات. على سبيل المثال ، يجب أن تكون جميع منافذ كونترتوب وأي منفذ على بعد 6 أقدام من الحوض محمية من GFCI. ويشمل ذلك المنافذ المثبتة داخل الخزانة لتزويد جهاز التخلص من القمامة أو غسالة الصحون.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتمتع جميع الدوائر بجهد 120 فولت و 15 و 20 أمبير بحماية AFCI (قاطع الدائرة الكهربية للقوس الكهربائي) لحماية أسلاك الدائرة من مخاطر الحريق. هناك طرق متعددة لتوفير حماية AFCI و GFCI ، ولكن الحل الأبسط هو استخدام قواطع دوائر AFCI / GFCI مزدوجة الوظائف.

دوائر الأجهزة الصغيرة

التالية إرشادات NEC ، يجب أن يحتوي كل مطبخ على ما لا يقل عن دائرتين يسمى "الأجهزة الصغيرة". هذه دوائر 120 فولت و 20 أمبير وهي مخصصة بشكل أساسي لمنافذ كونترتوب. يجب أن تشمل أيضًا جميع المنافذ المكشوفة في المطبخ والمخزن وأي منطقة لتناول الطعام مجاورة للمطبخ.

قد يتم توصيل الثلاجة بمأخذ في دائرة جهاز صغير ، أو يمكن أن يكون لها دائرتها الخاصة. قد لا تكون الإضاءة والأجهزة الموصلة بأسلاك صلبة متصلة بهذه الدوائر ، على الرغم من أنه يمكنك استخدامها لتشغيل الساعة (بحد ذاته ، ليس كجزء من جهاز) أو جهاز الإشعال في نطاق الغاز أو الفرن أو أي نوع آخر من الطهي بالغاز وحدة.

لا تحتاج معظم المطابخ إلى أكثر من دائرتين صغيرتين مطلوبتين للأجهزة ، ولكن المطابخ الكبيرة جدًا قد تستفيد من أكثر من دائرتين. يمكن أن يساعد كهربائي في تحديد عدد المنافذ التي يجب أن يكون لديك في كل دائرة كهربائية.

دوائر للثلاجات

الدائرة المخصصة للثلاجة والفريزر هي إحدى الدوائر الكهربائية الاختيارية للمطبخ. في معظم الحالات ، يقوم كهربائي أو قسم البناء المحلي بإجراء المكالمة (يفرض قسم المبنى جميع قواعد الكود الكهربائي لمطبخك). إذا كان لديك ثلاجة كبيرة في مطبخ كبير ، فقد ترغب في ضمان وجود دائرة مخصصة للثلاجة بقدرة 15 أو 20 أمبير ، 120 فولت. خلاف ذلك ، لا بأس من توصيل الثلاجة بأحد منافذ الأجهزة الصغيرة.

شيء واحد يجب الانتباه إليه هو حماية GFCI. إذا تم توصيل الثلاجة بأحد منافذ الأجهزة الصغيرة وكانت هذه الدائرة بها قاطع GFCI ، فستخضع الثلاجة لانطلاق GFCI. هذا يعني أنه إذا كان جهاز التحميص الخاص بك يحتوي على فترة قصيرة ويقوم برحلات قاطع GFCI ، فإن ثلاجتك ستكون خارج الطاقة. ومع ذلك ، إذا كان مخرج الثلاجة على بعد 6 أقدام من الحوض ، فإنه يحتاج إلى حماية GFCI في أي حال.

دوائر غسالة الصحون والتخلص من القمامة

قد يُسمح أو لا يُسمح بغسالات الصحون وأجهزة التخلص من القمامة في نفس الدائرة ؛ الأمر متروك لسلطة الكود المحلي. تقول NEC أنه يجوز وجود دائرة واحدة تزود كل من غسالة الصحون وجهاز التخلص من النفايات إذا كانت معدلات القوة الكهربائية المجمعة للأجهزة لا تتجاوز سعة الدائرة. ومع ذلك ، تتطلب العديد من الرموز المحلية دائرة مخصصة بقدرة 15 أو 20 أمبير ، 120 فولت لكل جهاز. يمكن أن تكون كل من غسالات الأطباق وأجهزة التخلص من القمامة موصلة بأسلاك صلبة أو موصولة بمأخذ.

إذا تم توصيل جهاز التخلص من القمامة بمأخذ التيار الموجود أسفل الحوض ، فغالبًا ما يتم تثبيت المنفذ بتكوين "سلك مقسم". يتيح ذلك التحكم في نصف المخرج - النصف الذي يتم توصيل جهاز التخلص منه - بواسطة مفتاح حائط بينما يكون النصف الآخر دائمًا (لا يتم التحكم فيه بواسطة مفتاح) ، كما هو الحال مع منفذ عادي.

دوائر النطاق والفرن والموقد

تستخدم النطاقات الكهربائية والأفران والمواقد قدرًا كبيرًا من الطاقة وتتطلب دائمًا دائرة مخصصة. معيار النطاق هو 240 فولت و 50 أمبير. الدوائر التي تغذي الفرن المدمج أو موقد الطهي أيضًا 240 فولت ولكن قد يكون لها معدل أمبير أقل ، مثل 30 أو 40 أمبير. من الناحية الفنية ، توفر هذه الدوائر كلاً من 120 و 240 فولت - 120 فولت للمؤقتات والأضواء والساعة وما إلى ذلك. و 240 فولت لعناصر التسخين. عادةً ما يتم توصيل النطاقات القائمة بذاتها بمأخذ خاص ذي 4 فتحات بحيث يمكن إزالتها. عادةً ما تكون الأفران وأسطح الطهي عبارة عن أجهزة مدمجة وموصلة بأسلاك صلبة. تستخدم نطاقات الغاز وأفران الطهي طاقة أقل بكثير من الموديلات الكهربائية وعادة ما تتصل بدوائر 120 فولت القياسية.

دوائر المطبخ لأجهزة الميكروويف

أفران الميكروويف هي إما أجهزة محمولة (متصلة دائمًا بسلك ومقبس) أو مثبتة بشكل دائم (متصلة بسلك وقابس أو اتصال سلكي صلب). يمكن توصيل الميكروويف السلكي بأحد منافذ دوائر الأجهزة الصغيرة ، أو يمكن أن يكون له مخرج 20 أمبير و 120 فولت في دائرة مخصصة. يجب توصيل أفران الميكروويف ذات الأسلاك الصلبة بدائرة مخصصة بقوة 20 أمبير.

إحدى الحجج لإضافة دائرة مخصصة حتى للميكروويف الإضافي هي أن هذه الأجهزة تستهلك قدرًا كبيرًا من الطاقة ولو لفترة قصيرة فقط. تم تصنيف الميكروويف ذو الحجم القياسي لـ 1000 واط ، وتم تصنيف العديد من الوحدات الكبيرة لـ 1200 واط أو أكثر. يمكن أن يؤدي السحب الثقيل من ميكروويف كبير يعمل على ارتفاع عالٍ بسهولة (إذا كان مؤقتًا) إلى وضع مخمد على بقية الدائرة. إذا حاولت تشغيل فرن محمصة وخلاط على نفس الدائرة مثل الميكروويف ، فقد تفرط في تحميل الدائرة وتقطع القاطع.

دوائر إضاءة المطبخ

قواعد NEC لإضاءة المطبخ مرنة نسبيًا. يجب أن يكون لديك على الأقل مصدر للإضاءة العامة يتم التحكم فيه بواسطة مفتاح حائط ، ويمكن توفير التركيبات والمفاتيح بواسطة أي دائرة إضاءة قياسية في المنزل. يمكن أن توفر الدائرة نفسها الإضاءة في غرفة الطعام أو في مكان معيشة قريب ، على سبيل المثال. بالطبع ، معظم المطابخ محملة بالكامل بالأضواء - في السقف ، وتحت الخزانات ، والمعلقة فوق جزيرة ، وما إلى ذلك. القيد الوحيد هنا هو سعة الدائرة. دوائر الإضاءة 120 فولت و 15 أمبير. مع المصابيح الموفرة للطاقة اليوم (لماذا تستخدم أي شيء آخر؟) ، من الممكن عادة توفير جميع مصابيح المطبخ في دائرة واحدة ، حتى في المطابخ الكبيرة.

تكمن الحيلة في دوائر الإضاءة في المطبخ في الحصول على العدد الصحيح من المفاتيح. يمكنك الحصول على مفتاح واحد للتحكم في معظم أو كل الأضواء ، أو يمكنك الحصول على مفاتيح منفصلة لأنواع مختلفة من الإضاءة. على سبيل المثال ، قد ترغب في الحصول على معلقات للجزيرة أو إضاءة علوية للخزانة على مفتاحها الخاص حتى تتمكن من قلبها للحصول على أجواء دون تشغيل الإضاءة العلوية الساطعة.

دوائر تهوية المطبخ

تأتي معدات أو أجهزة تهوية المطبخ في مجموعة من الأنواع وتستخدم مصادر مختلفة للطاقة. إن فتحة التهوية المدمجة في الميكروويف هي ببساطة جزء من الجهاز ويتم تشغيلها وفقًا لذلك - إما موصلة بأسلاك صلبة في دائرة مخصصة أو موصولة بدائرة جهاز صغير أو منفذ مخصص.

شفاط التهوية هو جهاز منفصل وعادة ما يتم توصيله بإحدى دوائر إضاءة المطبخ. ومع ذلك ، قد تحتاج شفاطات التهوية الكبيرة التي تستهلك قدرًا كبيرًا من الطاقة إلى دائرتها الخاصة لئلا تخفت الأضواء عند تشغيل مروحة التهوية. لا تحتاج معظم مراوح التهوية إلى أكثر من دائرة مخصصة بقدرة 15 أمبير - نفس التيار الذي لديك في دوائر الإضاءة القياسية.