البستنة العشبية - دليل المبتدئين

الأعشاب هي النباتات المثالية ل البستنة الحاوية، خاصة تلك التي قد لا تزدهر بطريقة أخرى في منطقتك المتنامية. اعتمادًا على المادة التي صنعت منها ، تحافظ الحاويات على دفء التربة ، مما يؤدي إلى تمديد موسم النمو في الهواء الطلق ، وتجعل النباتات قابلة للحركة ، بحيث يمكنك إحضارها إلى الداخل متى من الضروري. عندما تزرع حديقة أعشاب في حاويات ، يكون لديك قدر أكبر من التحكم في جودة التربة ، ومن السهل مراقبة الرطوبة مستويات ، لذلك من المرجح أن يكون لديك حديقة ناجحة أكثر مما لو كنت قد زرعت مباشرة في أرض.

تتكيف معظم الأعشاب جيدًا مع زراعة الحاوية ، خاصة الحولية ، مثل الريحان والشبت والمالحة الصيفية والبقدونس والكزبرة ، وكلها أعشاب طهي يمكنك استخدامها في المطبخ. الأعشاب المعمرة مثل الطرخون والثوم المعمر والبردقوش والأوريغانو لها استخدامات متعددة في المطبخ ، وكذلك طالما أنك تزرع الأعشاب ، فربما تريد بعض أنواع شاي الأعشاب ، مثل البابونج والنعناع و الهندباء. تحتوي هذه النباتات المعمرة على جذور أعمق من النباتات الحولية ، لذا فهي تحتاج إلى أواني أعمق ، وسوف تنمو بسعادة في أي حاوية توفر مساحة كافية لها لتنتشر.

أفضل الأعشاب لحاويات البستنة

تزدهر معظم الأعشاب في ظروف متفرقة مع تربة جيدة التصريف وسقي معتدل جدًا. إنهم جميعًا يقدرون شمس الصيف الكاملة ، على الرغم من أن الكزبرة هي حالة شاذة ستنطلق (تزهر قبل الأوان) إذا تعرضت لأشعة الشمس كثيرًا. أفضل الأعشاب التي يمكن زراعتها هي تلك التي تستخدمها غالبًا في المطبخ. تشمل الأعشاب التي تصنع معظم القوائم ما يلي:

• الريحان الحلو
• توابل يونانية
• إكليل الجبل
• زعتر
• نبات الطرخون
• الكزبرة
• بلسم الليمون
• بقدونس
• الشبت
• نعناع

العديد من هذه الأنواع لها متطلبات رطوبة مماثلة ويمكن أن تنمو في نفس القدر ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى المزيد من الماء ويمكن أيضًا أن ينمو معًا ولكن في وعاء مختلف. نعناع هو الاستثناء. إنه غازي للغاية وسيتفوق على أي نبات آخر يشترك معه في العقارات ، لذلك يجب أن يكون دائمًا في وعاء خاص به. إذا تركته في الحديقة ، فسوف تتعامل معه لسنوات ، لذلك من الأفضل أن تنمو في وعاء في وعاء حتى تتمكن من السيطرة عليه.

كيفية اختيار وعاء عشبي

تفضل بعض الأعشاب رطوبة أكثر من غيرها ، ولكنها تحتاج جميعها إلى تربة جيدة التصريف لمنع تعفن جذورها ، كما تحتاج جميع حاويات حدائق الأعشاب إلى فتحات تصريف. يمكن صنع الحاويات من أي مادة من عدة مواد ، وأكثرها شيوعًا هو الطين والخشب وبعض أنواع البلاستيك. تعتبر أواني التراكوتا ، وهي عبارة عن طين غير مصقول أساسًا ، شائعة لأنها مسامية ، مما يسمح للجذور بالتنفس ويوفر العزل من أشعة الشمس الحارقة.

من الشائع أيضًا أن ترى الأعشاب تنمو في أوعية معدنية محولة ، مثل علب الري القديمة أو غلايات الشاي والأواني الخرسانية على شكل رؤساء بوذا، والتي تصنع حاويات مثيرة للاهتمام طالما أنها تحتوي على فتحات التصريف المطلوبة. الأواني النسيجية المعروفة باسم الأواني الذكية هي أيضًا خيار رائع ؛ يستنزفون بكفاءة بحيث يكاد يكون من المستحيل الإفراط في الماء.

تميل نباتات الأعشاب الفردية إلى امتلاك أنظمة جذر صغيرة ، لذا يمكنك زراعتها في حاويات بحجم فناجين القهوة الورقية ، ولكن نظرًا لعدم وجود الكثير من التربة في وعاء صغير ، فمن السهل ارتكاب خطأ عند الري ، أو إعطاء الكثير أو أيضًا القليل. من الأفضل عادةً استخدام حاويات أكبر بقطر لا يقل عن 6 إلى 10 بوصات والحد الأدنى عمق من 8 إلى 10 بوصات للحولية الفردية وما يصل إلى 18 بوصة للنباتات المعمرة والمجموعات المتنامية من أعشاب.

البدء في زراعة الحدائق

يمكنك البدء في الحصول على العديد من الأعشاب من البذور ، ولكن سواء كنت تستخدم البذور أو الشتلات من مركز الحديقة المحلي ، فيجب زراعتها في تربة جيدة التصريف. تحتاج البذور فضفاضة بشكل خاص مزيج بدء البذور للسماح لها بالإنبات ، ولكن بعد أن تنبت ، ستعمل الشتلات بشكل أفضل في مزيج القدر الذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. تذكر أن تستخرج الجذور عند زراعة الشتلات لمنعها من التكتل. إنها فكرة سيئة عمومًا أن تحاول زراعة الأعشاب في تربة الحديقة التي قمت بنقلها إلى الأواني لأنها تميل إلى ضغط الرطوبة والاحتفاظ بها.

إذا كنت تخطط لبدء الأعشاب من البذور ونقلها إلى الخارج ، فإن أفضل وقت لبذر البذور يختلف باختلاف نبات الأعشاب ، ولكن عادة ما يكون ذلك قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الصقيع الأخير. تحقق من حاويات البذور للتأكد كما يجب عليك أيضًا التحقق من التفاصيل الأخرى ، مثل مدى عمق زراعة البذور ومدى المسافة التي تفصل بينها. بعض الأعشاب ، مثل الكزبرة ، لا تستجيب جيدًا للزراعة ، لذلك إذا كنت ستزرعها من البذور ، فتأكد من أن الحاويات بها مساحة كافية للنباتات الناضجة.

الجمع بين الأعشاب في وعاء واحد

تحتوي بعض الأعشاب على نفس المتطلبات المائية تقريبًا وتحب أن تنمو معًا. على سبيل المثال ، تحب الأعشاب التي نشأت في البحر الأبيض المتوسط ​​الشمس الساطعة والتربة الجافة إلى حد ما ، ويمكنهما معًا إنشاء حديقة أعشاب للطهي بطابع إيطالي أو يوناني. بعض هذه الأعشاب تشمل الزعتر والمريمية والخزامى والبردقوش وإكليل الجبل. حكيم واسع الأوراق مرشح جيد لمركز الحاوية ، محاطًا بالخشب الأكثر تناثرًا فروع الأعشاب الأخرى التي تتحمل الجفاف ، والتي يمكن أن ينتشر بعضها على جوانب الحاوية احفظ مكانا لي. على الجانب الأكثر رطوبة ، فإن الأصناف المحبة للرطوبة التي يمكنك زراعتها في وعاء عشب واحد تشمل الريحان والكزبرة والطرخون والبقدونس.

شيء آخر يجب مراعاته عند النمو أعشاب مختلفة في نفس القدر هو اختيار أصناف من نفس الحجم إلى حد ما. يمكن أن يصل ارتفاع نبات الشبت إلى قدمين إلى 4 أقدام ويمكنه التخلص من العديد من الأعشاب الصغيرة ، لذلك يجب أن يكون الشبت كذلك نمت كمرافق للخضروات ، مثل كرنب بروكسل أو الملفوف ، أو نمت في وعاء به بحد ذاتها.

نصيحة

صيانة الأعشاب وحصادها

بمجرد أن تبدأ الأعشاب في حديقة الحاوية الخاصة بك بداية جيدة ، فإنها لا تحتاج عادةً إلى الكثير من العناية بخلاف الري والتقاط سماد عضوي وضعت لزراعة الحاويات. بعض الأعشاب الأكثر مقاومة للجفاف ، مثل الأوريجانو ، لن تمانع إذا نسيت سقيها ، لكن الأعشاب الورقية ، مثل الريحان و يحتاج البقدونس إلى رطوبة إضافية لإنتاج المساحات الخضراء المورقة ، لذا تأكد من فحص التربة والمياه كلما جفت البوصة العلوية أو اثنتين خارج.

أحد الأشياء الرائعة في زراعة الأعشاب هو أنه يمكنك حصادها طوال موسم النمو ، وفي الواقع ، هذا موصى به لأنه يشجع إنتاج النبات. يحب بعض الطهاة الاحتفاظ بالأعشاب الطازجة التي تنمو على حافة النافذة في المطبخ أو في صندوق النافذة بالخارج حتى يكون لديهم مخزونًا جاهزًا من الأعشاب الطازجة الممكنة.

عند الحصاد ، اختر دائمًا نموًا جديدًا من أطراف الفروع بدلاً من انتقاء الفروع بأكملها من القاعدة. تكون الأوراق في أفضل حالاتها عندما تظهر زهور جديدة ولكنها لم تفتح بعد. تأكد من قص الزهور إلا إذا كنت تزرع الأعشاب للبذور في المقام الأول لأنه مرة واحدة تفتح الأزهار ، تفقد الأوراق مذاقها لأن كل طاقة النبات تذهب إلى الزهرة والبذور إنتاج.