وصفة مجلس Charcuterie الأزهار

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

في وعاء ، اخلطي الأعشاب المفرومة. توضع جانباً نصف كمية المزيج لتغليف سجل الجبن.

في وعاء ، اخلطي الجبنة الطرية مع نصف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل.

على ورقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع ، رشي الأعشاب المحفوظة في طبقة متساوية.

لف الورقة حول الجبن الكريمي ، وصبها في سجل. لا تقلق إذا كانت هناك بعض المناطق الخالية من الأعشاب ، حيث يمكنك دائمًا إضافة المزيد لاحقًا.

برد السجل في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين أو طوال الليل.

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

اطوي قطعة من السلامي على حافة البرطمان أو الزجاج.

نصيحة

اطوِ قطعة أخرى من السلامي على الحافة متداخلة مع القطعة الأولى.

استمر في إضافة السلامي حول حافة البرطمان ، واضغط لأسفل على كل قطعة لتثبيتها.

اقلب البرطمان بحذر باستخدام لوح التقطيع أو سطح لوح الوجبات الخفيفة.

أزل البرطمان ليكشف عن زهرة السلامي.

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

باستخدام قطاعة البسكويت الدائرية ، اقطع دوائر الديك الرومي ولحم الخنزير.

نصيحة

اطوِ الديك الرومي ولحم الخنزير على حافة البرطمان باتباع التقنية الموضحة أعلاه.

اقلب الجرة لتحرير وردة اللحم ذات اللونين.

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

قطعي زوايا شريحة الجبن إلى شرائح. قطع عبر الجزء الأوسط في خط قطري.

الآن ، قطع شريحتين من اللحوم الباردة ، وتأكد من أنها بنفس السماكة. إذا كنت تستخدم قصاصات ، فقم بقص كل قطعة بحيث تكون بنفس الحجم تقريبًا.

ضع القطع جنبًا إلى جنب ، متداخلة مع الحواف.

أضف قطعة جبن أكبر إلى المنتصف ، ثم أضف مثلثًا (الزاوية) على طول الحافة اليسرى. سيصبح المثلث مركز الوردة.

لف اللحم والجبن اللذيذ ، من اليسار إلى اليمين ، بحيث تكون قطعة الجبن المثلث في المنتصف.

أدخل عود أسنان من خلال وردة اللحم والجبن. يمكنك أيضًا استخدام هذه التقنية مع الورود التي تحتوي على اللحوم فقط عن طريق وضع شرائح من اللحوم الباردة في طبقات ولفها.

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ويُدهن طبق الخبز.

اقطعي جذر البصل حتى يستقر بشكل مسطح على لوح التقطيع. حاول أن تقطع بالقرب من الجذر لتجنب إزالة الكثير من البصل.

نصيحة

قم بإزالة القشرة الورقية بعناية.

باستخدام سكين حاد ، اقطع صليبًا في الجزء العلوي من البصل ، في منتصف الطريق تقريبًا إلى الأسفل. تجنب القطع بالقرب من الجذور ، لأن ذلك سيؤدي إلى تكسر الزهرة أثناء الطهي. يجب أن يكون لديك الآن أربعة أسافين متساوية الحجم.

اقطع قطريًا عبر الصليب ، بحيث يتم قطع قسمين إلى نصفين.

قم بتقطيع تقاطع قطري آخر في الاتجاه المعاكس ، بحيث يتم قطع القسمين الأخيرين إلى النصف. يجب أن يكون لديك الآن ثمانية أسافين متساوية الحجم.

كرر مع البصل (البصل) الآخر. يُضاف البصل المقطع إلى طبق خبز مدهون بالزيت ، ثم يُرش بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

غطيها بورق ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح البصل شفافًا وينفتح. تذكر أن كل فرن مختلف ، لذا راقب عن كثب البصل.

نصيحة

أضفه إلى لوح الوجبات الخفيفة وهو دافئ.

حقوق الصورة: كيرستن نونيز

ضع قطعة من ورق البرشمان في منتصف اللوح. أضف قطع الجبن العشبية ، ثم رتب المكونات الأخرى حولها.

ابدأ بالأصناف الأكبر حجمًا ، مثل ورد السلامي والقرع الصغير ، ثم أضف الأطعمة السائبة ، مثل البسكويت وشرائح الفلفل. من هناك ، يمكنك ملء الفراغات بالزهور الصالحة للأكل واللحوم الملفوفة وورود الجبن. أضف الأعشاب الطازجة حول الأزهار الصالحة للأكل لخلق الوهم بالسيقان.

لا تتردد في جعلها خاصة بك عن طريق إضافة الخضار أو الوجبات الخفيفة المفضلة لديك أيضًا.

سقوط سعيد!