وصفة معجنات اليقطين التوابل
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
بالتأكيد ، لاتيه توابل اليقطين لذيذ - لكن هل جربته من قبل بهار قرع معجنات محمصة؟ ولا ، نحن لا نتحدث عن النوع المعبأ الذي يتم شراؤه من المتجر. نحن نشير إلى فطائر توابل اليقطين محلية الصنع ، وهي حلوى خريفية لذيذة مريحة مثل الموسم نفسه.
الإعلانات
فيديو اليوم
تشرح الوصفة التالية كيفية إنشاء ذلك بالضبط. مصنوعة من عجينة فطيرة الزبدة وهريس اليقطين الكريمي ، هذه المعجنات المحمصة سهلة بشكل رائع. تتميز الوصفة أيضًا بنمط "محبوك" ساحر وفتحات أوراق ، لأن ما هو علاج السقوط بدون القليل من الذوق الموسمي؟
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
نظرًا لأن وصفة المعجنات المحمصة هذه لا تتطلب تثليجًا ، فهي أقل حلاوة من الصنف التقليدي. يتيح هذا أيضًا لعناصر حشو اليقطين والزخرفة أن تتألق من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال ترغب في إضافة الجليد ، فقم ببساطة بتخفيف الجليد الذي اشتريته من المتجر أو صنع في المنزل مع القليل من الحليب. رشها على المعجنات المحمصة ، ثم احفر فيها.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
في كلتا الحالتين ، هذا وصفة الخريف إنه لذيذ بصراحة. إليك كيفية صنع معجنات محمصة توابل اليقطين ، في الوقت المناسب تمامًا للسقوط.
كيفية جعل معجنات اليقطين سبايس محمصة
الأشياء ستحتاج
2 قشور فطيرة مبردة
1 كوب هريس اليقطين المعلب
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو المزيد من السكر البني)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
1/4 ملعقة صغيرة ملح
دقيق للعجين المتداول
1 بيضة مخفوقة بقليل من الماء
قواطع قشرة الأوراق أو قواطع البسكويت الصغيرة
شوبك محفور ، اختياري
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
نصيحة
تأكد من استخدام هريس اليقطين ، وليس حشوة فطيرة اليقطين. أيضًا ، اترك قشور الفطيرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل لفها. هذا سيجعل العمل معهم أسهل.
الخطوة 1
في وعاء ، يُمزج هريس اليقطين والسكر البني وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين والملح. يقلب حتى يتجانس تماما ، ثم يترك جانبا.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 2
سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة. قد تحتاج إلى استخدام أكثر من صينية خبز واحدة ، حسب حجمها.
الإعلانات
يرش الدقيق على سطح مستو. باستخدام درفلة عادية ، قم بتدوير عجينة قشرة الفطيرة في شكل بيضاوي ، حوالي 12 بوصة.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوه 3
باستخدام سكين أو قطاعة بيتزا ، قطّعي العجينة إلى نصفين بالطول. قم بتقطيعه إلى نصفين مرة أخرى ، بالعرض ، لإنشاء أربعة أجزاء.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 4
على كل جانب من خط الوسط الطولي ، قم بتقطيع قطع رأسية. اهدف إلى جعل كل قطع في منتصف المسافة تقريبًا من خط الوسط الطولي. سيؤدي ذلك إلى إنشاء ثمانية مستطيلات.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
نصيحة
لا تقلق إذا اختلف حجم المستطيلات. يمكنك دائما تقليمهم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعادة لف العجينة ومحاولة تقطيعها مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
تقليم العجين حتى تكون الحواف مستقيمة.
كرر مع القشرة الدائرية الثانية ، بحيث يكون لديك 16 مستطيلًا في المجموع. ضع نصف المستطيلات جانبًا مع القصاصات.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 6
ضع النصف الآخر من المستطيلات على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. ستضيف تفاصيل زخرفية لهذه القطع.
الإعلانات
قم بلف دبوس الدرفلة المحفور عبر الجزء العلوي من كل مستطيل.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
نصيحة
استخدمنا دبوس لف الفخار من قبل بائع Etsy MKMPottery الأدوات. يتميز الدبوس بتصميم "محبوك" مريح. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي دبوس دحرجة محفور تريده (أو لا شيء على الإطلاق).
الخطوة 7
اضغط على قطاعة قشرة الأوراق أو قاطعة البسكويت الصغيرة في وسط كل مستطيل. احتفظي بالعجين المقطوع لإعادة دحرجته مع القصاصات الأخرى.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 8
بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سكين حاد صغير لنحت الأوراق. هذا يتطلب المزيد من الصبر والعمل اليدوي ، لكنه جميل بنفس القدر!
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 9
ضع مستطيلاً غير مزخرف على السطح المرشح بالدقيق. أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من حشوة اليقطين إلى المنتصف ، على بعد حوالي 1/2 بوصة من الحافة ، اعتمادًا على حجم المستطيل.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 10
ضع القطعة الزخرفية في الأعلى. تقليم الحواف ، إذا لزم الأمر.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 11
باستخدام شوكة ، أغلق الحواف.
الإعلانات
كرر مع المستطيلات المتبقية. أعد لف القصاصات واصنع معجنات محمصة أو اثنتين.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 12
ضع معجنات التوستر الجاهزة على صينية الخبز. ادهني الأسطح بغسول البيض ، ضعيها في طبقة متساوية.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
الخطوة 13
تُخبز معجنات التوستر لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز المناسب على فرنك وحجم المعجنات المحمصة ، وكذلك سمك العجين بالضبط.
للحصول على أفضل النتائج ، ابدأ في فحص معجنات المحمصة حوالي 9 أو 10 دقائق.
حقوق الصورة: كيرستن نونيز
انقل المعجنات المحمصة إلى رف سلكي لتبرد. لتخزين بقايا الطعام ، احتفظ بها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. لإعادة التسخين ، قم بتسخين المعجنات المحمصة في المحمصة أو الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
الإعلانات